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1樓
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小 發表於 2008-5-21 10:54 只看該作者
新竹•高山茶
2008年4月25日清晨5點鐘由高雄出發，花了將近5個鐘頭到新竹縣尖石鄉 tea,t4u3 a' D& f% a! q, S
爾後緩慢進入山區，沿途風光明媚，當然是稍事逗留，到茶園時已過正午時刻 " A6 d# e0 h$ u a
茶園海拔標高1450M位於 大霸尖山前，北接雪山國家公園 . P- t5 p5 }6 s. C F
取出相機攝下茶園景致，茶樹品種為青心大冇，高山較為少見，敬請欣賞
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到處逛過其他區域後，回到茶廠，老闆已開始殺青tea,t4u- U+ i% w: r( R3 g5 J
8 [, Z; y7 Y# p* z" R2 jTea For You 茶藝論壇發酵架上的.....溫度12.5度、溼度65.5%
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4 g+ {* h- z- E$ Q0 a- Uwww.t4u.com.tw這就是40多年前的乙種乾燥機(現已少見) # v; k, f9 }$ d* a1 f
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3 O. ?4 j0 r3 X6 \) ~tea,t4u訪客是要穿上禦寒衣物的 tea for you2 U/ B% ?/ Z- j/ b5 `$ W
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迫不及待地泡一碗嚐嚐
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隔天開始•進行此次的製茶任務
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7 g. {* ^% o# Etea for you這是本季春茶施用的專用肥，採完也要進行追肥使用
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特別情商從峨眉請來的8位採茶高手
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明顯看到茶葉被蟲咬的痕跡 5 }4 g: m+ a1 L' @# j3 E( l! o5 `
 tea for you2 l: u; R. Q, ]1 P
& v( f3 G6 w; F1 l" |; H+ mtea,t4u纖細的高山芽葉 tea for you/ |* K0 Z$ y- R9 Q( t+ A6 {
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迷你曬茶場 Tea For You 茶藝論壇% |9 a- v3 Q* b8 U' u2 ]
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萎凋中的茶菁
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7 X$ A3 h1 V4 l. A6 x3 \! WTea For You 茶藝論壇紫外線超強，覆上75%遮蔽率的黑網 Tea For You 茶藝論壇, J: R2 k% ~1 u) a/ j9 s, Q
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萎凋後上發酵架
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& @+ [1 n6 b2 Hwww.t4u.com.tw接近萎凋完成
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+ q+ r: i: N8 f6 ~/ ytea for you殺青完未揉捻先泡一碗
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茶渣 www.t4u.com.tw! j% E4 w H2 v% _1 `" f
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殺青完後已天亮....還依稀看到山頂上的下懸月 tea,t4u8 o9 t4 v8 M) e0 X2 W: y& }3 K1 m
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