所謂「冷泡茶」，就是以冷開水來浸泡茶葉，這是一種很健康且既方便的泡茶方式。
5 n2 N: g7 ^: @3 @8 F( ktea,t4u由於冷泡茶是以冷開水來浸泡茶葉，可減少茶丹寧酸釋出，飲用時減少苦澀味，增加茶的口感。tea for you& U$ n" u% e" H/ U, f+ n
且冷泡方式可以降低茶湯的咖啡因含量，減緩茶葉對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。, ~2 [8 q5 I7 l5 G$ u, c @+ H4 l
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% J2 R# F: v2 H; s; B! ?Tea For You 茶藝論壇無論是學生、上班族、登山好手或者是開車族，只要有買得到礦泉水，就可以將茶葉置入，Tea For You 茶藝論壇5 \( ]) P4 ^$ H; a* W2 z4 Q6 \
靜泡若干個小時後，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。Tea For You 茶藝論壇) h. v6 l# {( m# S( @/ Y+ W
一般建議可以在飲用的前一天晚上將茶葉放入冷開水中，亦可用保特瓶倒進開水及適量茶葉，tea for you3 l4 B* f- q7 V# X8 `
放入冰箱，隔天出門時就可攜出飲用，相當方便。冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，tea,t4u4 O1 B4 o/ B9 u( [
帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來，香味更濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃重。, g- w' W5 ^0 ^: |! U0 l' N% r
因而以冷水泡茶的味道更感覺會相當香醇甘美，不會有茶澀味。
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+ A9 c$ _5 b W! Dtea for you包種茶屬於發酵程度較低的茶葉所以較適合拿來泡冷泡茶，www.t4u.com.tw5 c) K, A/ K; J6 {% s( z$ V
台灣最著名的包種茶又以北部的坪林包種茶最為有名，喜
* V& |. X* ]3 Y! B9 c& h" ^* Ptea,t4u歡冷泡茶的人可以到坪林當地選購品茶，. `( Y) A" k, l: u5 b
也可以直接到網站下去直接選購產品
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5 b4 \; k0 H5 f2 e[ 本帖最後由 小胖 於 2009-10-19 17:16 編輯 ]
