說起2006年喝到這茶的感覺,一直覺的很陌生
O1 ?9 B l5 G: O k' CTea For You 茶藝論壇而且那時對收斂性強的茶品耐受度較輕
! |' S) W/ i, E* G% t4 I: h所以感覺跟喝烏龍老茶差不多tea,t4u' `; V% U/ j9 _
這兩年來試的新茶多了tea,t4u, j9 D: S# C* v1 U' g4 j& ~
也習慣了易武纯料的茶香9 l- C0 F$ q' @7 P$ f6 x( w
此次一開封就感受到一種極為震撼的感覺
) n9 S) x2 w2 w& g2 V/ Xwww.t4u.com.tw一股很濃的肉桂香立刻浮現tea,t4u {' r) _ m3 X8 b
這味道在台灣老烏龍有時可以遇到,但是通常不是很濃Tea For You 茶藝論壇' f9 \. a& g' x6 ^5 v% W Y
再仔細一聞,濃濃的老茶香撲鼻而來
- k( P- j' ^+ d! V0 r( atea for you這茶香似熟悉又陌生,沒有令人不悅的味道tea,t4u& J3 I4 X; c* A! z3 V
開湯吧!www.t4u.com.tw" [1 t+ w% z! `" O3 C1 k
撥了一些餅旁鬆散的葉子放入壺中tea for you: y3 [ e& u: @3 o3 ^/ M6 ]
將開水沖入,先浸泡15秒洗茶
% x1 U# n8 }* Z- ntea,t4u洗完茶一掀開蓋子,濃濃的肉桂香夾著茶氣撲鼻而來
@( i& r u4 a- X" e( `4 i/ Ftea for you不是在自吹自擂那茶氣實在有夠強
& A7 R. a( a: I) @0 Y! Rtea,t4u聞之有味已屬不易,聞之有物更是難得tea,t4u9 u. I8 ?. E7 \2 L( b; W8 i
看倒出來的湯色,感覺置茶量似乎少了些www.t4u.com.tw" N1 x8 E; D7 u! e: c
不過既然味道這麼濃,就這樣泡看看吧
4 M+ y8 {, s8 [. ?8 G, fTea For You 茶藝論壇香氣:Tea For You 茶藝論壇* w9 u2 |$ ~% E7 k1 c) f
第一泡 很濃的肉桂香漸漸轉為很濃的糕餅香,韻很長,長的有些離譜,長到一口氣吸不完
) C! Y# @ }/ vtea for you第二泡 肉桂香變淡了,很濃的糕餅香,熟果香,韻依舊很長,仍舊一口氣吸不完tea,t4u q3 A7 Y" K: k& `
第三泡 糕餅香,熟果香,韻長
; C7 U) [3 U6 j, e) Btea for you第四泡 糕餅香,熟果香,韻長tea,t4u+ l9 Z: Q3 C) c) s
第五泡 木質香,熟果香,韻長水仙花香,韻短
( @& y3 S. `/ |( b1 GTea For You 茶藝論壇第六泡 木質香,水仙花香 雅致
# ?1 u2 c1 h; _$ j' B! P2 ~tea,t4u第七泡 水仙花香 淡而雅www.t4u.com.tw% |8 W+ l- k8 ^
第八泡 青木香 蜜香 韻短
$ G7 q& P- v. Y9 V/ {第九泡 蜜香 淡www.t4u.com.tw4 v" |, u1 G$ S% U, k
( N- l- t5 c8 F% WTea For You 茶藝論壇本來想說80年末才20年的茶,而且封的這麼緊實,應該還有很強烈的口感,可是一入口卻www.t4u.com.tw2 H0 D9 |/ z+ P0 y0 l1 K5 N
% h! s2 X; {1 Q- m6 p5 Q5 ttea,t4u跟2年前的口感完全不同,很甘甜圓潤,沒想像中的青澀,是我的泡法有問題,還是這兩年
& |3 V* J# [ A) I2 U$ Otea for youtea,t4u1 T1 Q) V8 i1 L5 E& Z6 Z, N( L
生茶真的喝太多了??
9 S; ~8 Q; I4 H2 ?tea for you口感:tea,t4u/ E3 _+ ? S! E7 W G. Z- Z
第一泡 很輕的苦,很濃的膠質,很飽滿的茶湯tea,t4u$ J" R* f1 P" s! R
第二泡 很濃的膠質,甘甜水順,滋味豐富,用舌頭可以清楚的感受到整個口腔表層微微縮Tea For You 茶藝論壇/ F2 [" k- D |. P
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起,不緊繃,但是有張力,舒服Tea For You 茶藝論壇$ }/ ~3 {2 R6 ^) O% A3 {4 m# c
第三泡 腹中的惡氣一直打嗝排出,膠質依舊很濃,茶湯依舊飽滿...
4 N% B4 A* @, a1 tTea For You 茶藝論壇天阿,我的置茶量已經比平時少了1/3了,還有這麼濃的膠質,到底是製程,還是荒山茶真的
& ?) i4 E4 \# S! xwww.t4u.com.tw3 w& ~9 |! g+ R' v K4 E. C- h
這麼好
$ X% i. I- R+ o1 \: rwww.t4u.com.tw第四~六泡 很甘甜,膠質很濃,茶湯飽滿,口感穩定
% T1 n4 @4 { w7 ntea for you第七泡 甘甜,茶湯飽滿,飲後有微微的澀感出現在上顎部分,舌上味蕾充分張開tea for you& G8 ~$ F% x5 |
第八~九泡 滑順軟水,飲起來仍舊有物tea,t4u5 s: m8 e9 R; w) r# C' Q
, Q# U. @7 a( |* Y' g: ` h其實還可以再泡,可是老婆帶小孩去他大姐家玩,自己一個實在喝飽了
( O7 X% \& ~! b" H4 p8 BTea For You 茶藝論壇本來準備了一塊未入港倉的93青要來比試一下,無奈只好作罷Tea For You 茶藝論壇; f# R; G7 |, y3 u
或許在先輩那裡都直接杯子就飲,沒有用聞香杯品試,所以不知這茶好到這樣tea,t4u j$ x% z4 T" o0 C. X. H
這一試,我對密封存放更有信心了
+ t2 {) |4 g2 wtea,t4u雖然香氣跟新茶不同,跟黃印不同,但是有它出眾獨特的味道tea for you$ F: t/ w2 v5 E5 H
口感倒是跟黃印很像,就差了沒有酸酪味
$ W2 h1 y- F+ ?" ^5 Atea,t4u真想不到密封存放會變成這樣,前兩年喝的感覺跟現在完全不同tea,t4u! u- q( O7 x# [2 y# ~: A' l1 _
或許是這一餅的餅身比較鬆,我取的又是邊緣部份
3 x! F' W# ~3 E, J/ S* U7 vtea,t4u當時在先輩那喝到,收斂性還滿強的,所以一直以為密封存放不會變甘甜
1 U$ p3 e& q# K6 t9 ]www.t4u.com.tw或許老大那一片押的比較緊所以轉化比較慢tea for you) p: o9 q0 N$ {+ z2 F
說起這一批茶還真好笑Tea For You 茶藝論壇2 s( c5 B1 z( ]- x$ O
當初老大答應要讓我自己挑兩片帶回家
+ x8 o u6 Y3 D7 P! [; H/ b十幾片茶居然押緊度及餅面配菜都不一樣" h, b* }9 r1 d! A# i$ F, _
老大的說法是因為怕摀到tea,t4u8 b$ ~/ X$ ?; ^) a7 s2 I( e( T
都是茶農一背下來就馬上進行走水發酵
" x$ Q" |8 \3 e1 d2 kTea For You 茶藝論壇馬上炒青柔捻直接押成餅,然後茶農有好幾家
) V6 D$ I( e/ Q& K- f, I7 }: O% z/ gtea,t4u每家採下來的茶葉因為怕摀到,一個人採的份量大概只夠做2-3餅
' o$ R, E+ Z9 T: R" Btea,t4u然後模具又不夠,所以有的就沒模子,直接用石頭壓著布袋% I% k r* b' a1 A! H: x
那種就會比較鬆
z( h P9 }7 b( xwww.t4u.com.tw然後這些都是當時回來賣剩下來的,所以幾乎餅餅樣子都不一樣
+ x ^+ k# [0 `' o% T: X+ H& _7 y因為那種比較鬆的壓法看起來像勐海廠早期的餅面www.t4u.com.tw% N2 Q" \; d3 W6 ?
所以我2餅都挑這種比較鬆的Tea For You 茶藝論壇3 y+ D6 R2 P7 H+ |( p" r
也許因為如此,造成跟2006年品飲的差異- R; H3 W2 `* }% w% n3 m
說到這裡,有點不好意思
% X- o" y0 T w' K% p8 [2 Vtea,t4u好像在推銷這餅茶似的
L; j# o9 D8 G; Ctea for you小弟先說明,這茶我只有2片,老大那裡也剩沒幾片tea,t4u, x5 h" O. D( X$ H
當初爲了買這2片著實在老大家磨了很久9 E1 w$ a) N' X- J
老大在北京賣台灣烏龍茶賣的很好tea for you6 D1 H% |( }1 v4 O8 a+ x, g2 W
在台灣也很久就不做普洱生意了www.t4u.com.tw" B$ m* m; b* C8 X
他也不可能再回過頭來做這生意
. I, \6 ]$ V7 J | _ N; M) J( S; y: _tea,t4u當初他是死活不肯賣的,他寧願小弟去他那裡喝白茶,聽聽他的故事
2 P% h2 ]3 k# L6 o( otea,t4u後來是小弟跟他說,那你去北京時我要喝啥,才好不容易讓他讓售這2片
3 E, B2 T% o5 U' g, E) ^2 rwww.t4u.com.tw會做這些評論,僅是想讓大家多了解一下,普洱陳化的可能性
4 C$ L% a5 y2 b# Z7 A2 [$ Qtea,t4u小弟不是茶商,連收藏家都算不上,只是單純的喜歡喝普洱
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