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小 發表於 2009-8-17 23:37 只看該作者
存茶 (5) - 紙箱/紙袋 (2008年12月14日)
存茶 (5) - 紙箱/紙袋 (2008年12月14日)
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' p5 r6 X7 C) v4 Y* |) q5 I6 m( f2 swww.t4u.com.tw 浮雲常常收到網友、讀者的來信，提出普洱茶相關的問題，交流研究。所提出的問題，也是不少新手常遇上的問題。因此，浮雲把回應意見收集寫到「浮雲茶記」，讓其他讀者都可以參考。Tea For You 茶藝論壇1 g5 c/ L0 ~: y, |( _+ b6 v
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+ R6 j4 i8 o% A# _6 r 茶友 M 提出的問題是：「普洱新茶（生茶），除了收藏在紫砂缸裡外，還有其他辦法／或較經濟的方法儲存嗎？」www.t4u.com.tw8 _# X/ T5 F/ x) V% m7 r; ]# p
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浮雲的回應是：「可以考慮儲放在紙箱或紙袋，都有不錯的效果，既可有利陳化，也較經濟。」tea for you, Y% R) s8 X3 b
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【紙箱存茶】tea,t4u8 R- v+ i9 }& I4 E3 W$ q" H; T- R
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紙箱是一種理想的存茶工具，它不但可以較有效地把外界的潮溼及異味阻擋一下，更可以把光線隔住。不過，究竟怎麼運用紙箱存茶，就成為了一種技巧。tea for you: m; r; |1 }/ Y! `: M
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茶友要注意的是：茶性易染雜味。雜味，是指非茶品本身應有的香味或口感。許多茶友都知道茶餅不可以放在廚房等的地方，怕那些油煙味會被吸進茶餅裡去。但殊不知，原來把熟餅和青餅堆放在一起，青餅也會吸收熟茶濃烈的香味，對於青餅來說，那股熟茶味也算得上是雜味。同樣道理，有倉味的茶，也要和新茶分開存放。因此，應該把類別相同的餅、沱和磚，放在一起。tea for you) B' \/ E; \2 ~' f# r9 v4 \
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如果茶友的存茶量不多，一款茶可能只有一餅至兩餅，那麼，在放入大紙箱長期儲存時，就可以考慮使用獨立的紙袋，把茶餅本身的味道，與其他茶餅的味道分隔開（圖A0288）。
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. q6 w) O0 y0 i+ Ytea,t4u 其實，普洱茶是喜愛熱鬧的，越多相同類的茶放在一起陳化越好，因此，將同一款的茶品存放在一起陳化是最為理想的，因為它們的條件幾乎完全相同（氣味與茶味），因此，一個紙箱（或一個空間內）全放進同一款茶就最為滿意的了。www.t4u.com.tw1 o1 i, j" b3 F4 @% k. x2 W
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【紙袋存茶】
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當一些茶餅收藏了好幾年後，它的外竹殼或許因為碰到的原故，會有點殘破，浮雲也會把其竹殼退去，轉以紙袋收藏。如 圖A1172 所展示，一個 12 吋直徑的大紙袋，就可以裝下約 14 片茶餅，剛好兩筒。如果茶友想進一步減慢茶餅的陳化速度（例如：紙袋所載的已是二十年陳期以上的茶餅），那麼就可以考慮同時使用兩個大紙袋，把茶餅好好的封存，以保留最佳的茶韻味。tea,t4u4 C! o% h$ v O$ o/ z1 a: Q
8 z7 R+ d; O$ R" G: n& Atea,t4u2008年12月14日書以中文5 w7 {4 ?! A* l9 E( v
浮雲（中國香港）tea for you- M8 q9 x* L3 Q0 D1 T
【浮雲藏茶．自家圖區】
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