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金花菌培養(老鐵長金花？)

oxbd

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1樓大中小發表於 2010-3-29 11:25 只看該作者

金花菌培養(老鐵長金花？)

話說那日小弟聽過茯磗的好處，也喝過茯磗後，心生一計，把茯磗經過適當的處理之後，0 A$ ~5 ^8 a9 d( q
把金花菌種在老鐵上。看來是成功了，只差用顯微鏡鑑定。
下一步，應該就是用普洱茶的生熟茶的散茶或是撥好的茶各一些來試試了，本想同步都各用一餅試試，但成本好像很高，
或許可以找找2009年便宜而且品質好的生餅來試試。
: f4 H! c- T5 m# p( s8 e
[ 本帖最後由 oxbd 於 2010-3-29 11:29 編輯 ]

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罐中的金花_1

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罐中的金花_2

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金花菌近照_1

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金花菌近照_2

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6分鐘出湯

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茶湯

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茶捨

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shm0627

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2樓大中小發表於 2010-3-29 11:57 只看該作者

兄的研究，弟個人認為非常有意義tea,t4u$ h+ b% }3 {0 X( ]% A
普洱茶的陳放過程~Tea For You 茶藝論壇& j3 k0 f& i+ f3 R
有人認為主要是由時間、溫、濕度，促成茶的轉化~9 F* t! b! @0 B
但也有人認為「菌」在其中的影響巨大~tea,t4u- ?( X/ Q* c/ g' ]% q! O' `9 F
若是後者，透過植菌(大量植菌，或正確植菌-植入正確菌種)
應更多的掌握普洱茶的風味變化~tea for you% u2 c+ l- c. c! h" C
希望能有更多的分享

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wkchang

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3樓大中小發表於 2010-3-29 13:20 只看該作者

這個金花，弟還是只敢遠觀不敢入口，但有實驗精神就值得鼓勵！

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緣投明

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4樓大中小發表於 2010-3-29 15:38 只看該作者

哇! 好可怕.

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vincent6171

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5樓大中小發表於 2010-3-29 16:12 只看該作者

很期待兄日後分享植菌與未植菌的同款茶品之品飲心得...

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oxbd

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6樓大中小發表於 2010-3-29 17:35 只看該作者

哈哈！！還是大家有沒有建議一餅便宜的生茶餅，讓我去買來做實驗呀？

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7樓大中小發表於 2010-3-29 23:37 只看該作者

引用:

原帖由 oxbd 於 2010-3-29 17:35 發表 Tea For You 茶藝論壇* n. s* R/ |2 V g# u# L
哈哈！！還是大家有沒有建議一餅便宜的生茶餅，讓我去買來做實驗呀？

tea,t4u: ]0 d8 Q8 i0 c' k9 J2 T7 ^# r" H
www.t4u.com.tw" g) R9 Y6 Z, D3 r
版大，
商城裡有位大大正在優惠競標兩款茶餅喔
您可參考看看

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win

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8樓大中小發表於 2010-3-29 23:51 只看該作者

根據我個人的經驗
你這樣的實驗
基本上..還是沒有多大的效果..不會(不完全)是你想像中的哪個效果www.t4u.com.tw/ G4 T8 n0 l( ^
茶..質變..的過程..這只是開始
入倉..我可以把它稱為"廣義的" 質變% i, V# J& {, C* N X9 `: W
還有好幾個步驟..你還沒完成(至少退倉還沒有)
入倉..還需要一個最不容易達到的參數..就是時間tea,t4u1 F9 H; F- p) I. z
個人一點小小建議..你就當隨便聽聽..當作參考就好..呵...

品茶論酒滿室香
浮生樂事此為最

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oxbd

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9樓大中小發表於 2010-3-30 00:00 只看該作者

引用:

原帖由 win 於 2010-3-29 23:51 發表
根據我個人的經驗
, @4 T. Z! C: a# f你這樣的實驗www.t4u.com.tw" q4 @" L5 ~; I* V1 J
基本上..還是沒有多大的效果..不會(不完全)是你想像中的哪個效果
& ~3 r- J, w- I$ H7 Utea,t4u茶..質變..的過程..這只是開始tea for you( K6 k$ Q. j7 f6 R a
入倉..我可以把它稱為"廣義的" 質變tea for you- z! F; ]# e8 E* P' s3 n
還有好幾個步驟..你還沒完成(至少退倉還沒有 ...

謝謝兄的建議，時間的因素，的確是沒完成的。/ |6 l' A5 \6 {9 b' |
不過小弟是這麼想的，小弟假設金花菌可以讓茶質變得更柔軟好喝的其中一個因素，若能在存放時，tea for you( ~+ T2 I2 ^9 M$ @1 \
就養上金花菌，再經過時間的催化，那這樣子，比起倉存之後，不知名的變化，會令人更愉快，tea,t4u& U2 i& u" |8 f& | b/ z5 \
當然，小弟一切只是假設，目前，我或許會把金花菌種在不同台茶做比較，也會選一餅本質就令人肯定的8 U; C' l0 G; F/ {6 x! F- Y+ S
生餅，想辦法種菌，再做長期觀察比較，小弟只是做好玩的啦！！也許如此會有一些有趣的發現。

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ulumochi

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10樓 大中小發表於 2010-3-30 16:59 只看該作者

請教一下您植菌期間的溼度(在培養皿中)是多少?

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