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小 發表於 2008-10-5 17:22 只看該作者
鳳尾竹的月光心事——竹筒茶
竹筒茶是一款傳統茶品，其包裝取材於西雙版納特有的竹種——鳳尾竹，又名觀音竹。 tea for you' `- B6 n1 J% A' h$ B% G
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鳳尾竹，故名思義，其形態樣貌應是別具鳳尾之婀娜神韻，身姿曼妙，顧盼tea for you. u: v0 b2 p/ S
! Q6 e# | J$ s: a) ETea For You 茶藝論壇有情，令人不禁遐思渺渺於滇南的靈山秀水—— www.t4u.com.tw' W5 K' `# R8 ?8 `2 w& e
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而想入非非之際悠悠縈繞耳畔的，自然就是那首《月光下的鳳尾竹》—— 6 b! W( [6 M- a, V& Z2 [* `
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彩雲之南，夢的故鄉——
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8 ]" |& Q4 W3 G: { h0 VTea For You 茶藝論壇 這裏有安然美麗的傣族寨子，雞犬相聞，刀耕火種，生生不息。
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& w3 T( {% ?& M+ _# c% R# I; t+ Ewww.t4u.com.tw 日暮鄉關，靜夜沉沉，滄江無言. / E( ?1 j9 T: _* e. t
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天幕雲影，有明月皎然而出，清光溶溶。
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; I2 X, B0 E% H7 \$ Y- D& ytea,t4u 葫蘆絲的聲音和著風中婆娑的鳳尾竹旖旎蕩漾—— www.t4u.com.tw( A6 P" ]9 B$ z7 ]% v# ?
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月光娉婷灑落，溫柔撫照，鳳尾竹依依起舞，撐起甜蜜的帳幕—— tea,t4u" |2 \9 i1 x K1 R$ ?) t8 R
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美麗的小撲哨，從月色的深處走來，裙裾窈窕，青絲披拂掩映面龐—— tea for you# O# w4 E) g/ ]
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阿哥阿妹相會—— , @9 B# D- W0 y2 N3 i" Y
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竹林中悠揚的葫蘆絲，心思繚繞，情深意長—— tea,t4u/ h6 \. k6 T. f7 J, V+ d) y
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* M; o; U0 ^! otea,t4u 竹筒茶依節取材，斬決磊落，頗得竹骨堅韌鏗鏘之氣。 tea for you, p" S# O6 d2 `6 S" E
% G9 W* ?% r4 u/ Ewww.t4u.com.tw 葉料采自六大茶山原始森林邊的小喬木茶，不拘小節，野趣芬芳。 Tea For You 茶藝論壇% |6 f+ w5 u) ^8 W' @0 m
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制法亦無奇。
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大鐵鍋將水燒開，蒸汽把茶葉回軟後乘熱塞進竹筒裏，搗實，再填充直到滿實。
% g; A( n9 [/ P, K' s5 d1 lwww.t4u.com.tw 裝好的筒茶拿到陽光下曝曬一兩天，期間每兩小時翻一次面。待竹筒褪去青tea for you* B& Y1 `9 e8 m' [+ U
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色，移入烤房。室溫控制在50度以下，兩到四天幹燥完成。
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雖說都是竹，但千竹千質，長短粗細厚薄不一，水份散失快慢不同，於是其滋味變化多端。 www.t4u.com.tw% t- f0 H6 U" `! g* u
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即便同一筒節，茶葉分居上中下其味道也不盡一致。 Tea For You 茶藝論壇( M$ V% j: }# @5 u8 }- s- b; d( [7 H8 q
" f+ u4 z. s6 rtea,t4u 有的香氣高亢，像焙火老樅。
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A/ J- `1 ^& o# xtea,t4u 有的甘醇如飴，棗桂圓之甜香濃鬱飽滿。 tea,t4u) e' d6 S w2 M/ _. s7 U) p
8 s5 [$ l7 }( _% W: v4 m+ atea,t4u 有的頗具栗香的厚實寬廣。 tea,t4u! f0 x2 L# u$ v( O4 p
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有的又似幽穀蘭花清雅淡逸。 tea,t4u! V; x( {- D3 @$ N* ]
/ w# I- y+ {7 }6 @& w4 g) i# _Tea For You 茶藝論壇 平淡之中見不凡氣象，讓人頗費思量——
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或許，這些竹子，看似春秋更迭，枯榮有序，其實下面虯根延聯，虛懷若穀
2 K' Q2 H+ |4 t$ Itea for you之中大有千千緣結。
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( o7 f: y8 D h B) i 多少年來塵世滄桑的浸潤，那些朦朧月光下的悲歡離合，兒女情長又與何人www.t4u.com.tw9 w7 @6 m0 A) c5 y+ K( H
說呢—— tea,t4u* ]! I2 b8 a% Q/ d/ K
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待為了茶器，呵護茶菁於懷，任苦澀在心不離不棄，即“赴湯蹈火”亦在所不辭。
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問君何能真如是，一片茗心沁玉竹。 www.t4u.com.tw) u2 |+ E% m3 b% g$ k
) b4 P1 h8 N- R) ?9 k* l6 k; ttea,t4u 茶得如此佳侶，複有何求？ tea,t4u2 V6 n) Z: Q. N, U( d+ l3 ^) |
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如是竹茶合壁，形神際合，兩情相悅，更有綿綿佳期醞釀天長地久的期許——
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鳳尾竹那滿腹的月光心事自在與茶的卿卿呢喃中氤氳出萬千滋味了——
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