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【品飲藍印圓茶】

浮雲

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1樓大中小發表於 2008-9-28 13:10 只看該作者

【品飲藍印圓茶】

【藏家Ｔ請喝藍印圓茶】

　　浮雲真是好口福，去年藏家請喝「1950年代紅印圓茶」、前陣子又有另一位收藏家請喝「1970年代認真配方」，好茶不斷。
Tea For You 茶藝論壇$ E# |4 ]( N5 j
　　九月初，浮雲又收到電話收藏家 T 的電話，相約試喝 2008 年的新茶，看看潛力。於是，我們找個好地方，坐下來慢慢試喝，細細品嚐，當中有易班、有班章、更有其他新品牌茶品。大家都明白，試了好幾個新茶之後，還是需要品嚐一下老茶來中和一下。tea for you( ~" I3 l3 _) I, F# k2 D

　　浮雲沒有線索可以猜想到收藏家 T 會帶怎麼樣的茶出來。收藏家 T 徐徐地從口袋中取出一包茶，請浮雲看看，打開一看，鬆厚肥壯栗紅條索，配以優雅的樟香味。真好，又有印級茶喝了！

　　雖然已是散茶，但看到茶塊，條索粗幼有序，乾淨亮澤的栗紅帶有金黃的茶芽，透出明顯的印級樟香無誤。雖然收藏家 T 已經忘記了是那一種印級茶，但以這麼鬆散和不緊壓的狀態看來，幾乎肯定是陳期已有四十年之久的「藍印圓茶」了。tea for you: R$ L- _) J o6 j
Tea For You 茶藝論壇2 C7 i% I% B7 n9 l( s2 g7 G

tea,t4u3 O* m7 C% g$ ~6 h# L

　　探頭一聞，茶乾帶有輕輕的淡樟香，如輕紗之優雅，那是一種久違了的記憶。Tea For You 茶藝論壇* X1 r& E* S& ^& I7 \. k5 d
tea,t4u" N$ i5 }8 F0 I, x# |. s
【藍印圓茶－茶香】tea for you$ Z* H# W, A) p7 R; U$ I
tea for you N) V$ A! t9 Q+ l' c
　　印級茶的樟香味明顯，溫順爾雅、無與倫比，老陳梅子香味，引入入勝，茶湯「爽」、「甜」、「潤」不在話下，印級樟香之茶味，喚起了浮雲多年的記憶，就是這茶味了，喝了數小杯，令人忘憂。tea,t4u& L* S; {- ~5 h6 t1 _1 i& D9 Y

【藍印圓茶－茶湯】
/ M) O ]( o0 q7 g# ~* L4 M/ l# J* F

tea for you% H6 X# S/ N2 A$ N& L) F

　　湯質是溫柔的甜味，爾雅的喉韻，老潤的水質，「讚！絕！美！」輕輕的藥香，更是老茶才有的享受。tea,t4u3 [1 j# `% n( Y/ U% q' v1 O" d

D5 T- {1 o6 k' dtea,t4u　　湯色中深栗紅，絕不黃綠、通透、明亮，帶有豐富的光澤，湯質厚重。十多泡水以後，水路轉甜，水質仍厚、渾圓，不帶一點簿和利，不愧是四十年以上的老茶。難得可以喝到一泡，非金錢可以衡量。此時此刻，無價。tea,t4u" w$ t; {9 ], R+ z

% p' \3 v2 J+ ]; j3 cwww.t4u.com.tw　　二十泡過外，茶水轉清甜，輕盈的老茶湯水，甜絲絲的，是喝印級茶的享受，滿足中的滿足。
) g# T: V8 t0 b6 g6 z# C
2008年9月3日書以中文
浮雲（中國香港）
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【浮雲茶記】tea,t4u4 }* Y' N6 F6 J$ ^+ e
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2樓大中小發表於 2008-9-28 16:02 只看該作者

藍印也是我喜愛的一款茶，當初區別甲級、乙級,如今藍色油墨褪色，似乎成了這一款茶的別具特色，因此相當好辨識，更無法仿冒，所以是ㄧ種相當安全的老茶。/ m% e' {; k: v/ q1 _
在印級茶當中，紅印茶香最濃，但是現在價高，且難尋，藍印甲乙級同是50年代，卻更值得品嚐，價格只要紅印的ㄧ半，但表現出來的茶香、茶韻、甘甜、厚度、卻都ㄧ樣有相當的水準。

[ 本帖最後由台灣茶人豐於 2008-9-28 16:14 編輯 ]

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3樓大中小發表於 2008-9-28 17:07 只看該作者

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謝謝台灣茶人豐兄的圖片補充，很漂亮的甲、乙級藍印啊～
我的那塊，只喝餘八中茶飛了。Tea For You 茶藝論壇/ S2 e& K9 r, X6 P; |5 l" X' D
tea,t4u4 N. B1 G4 O, t6 D
「藍印圓茶」雖然茶味較「紅印圓茶」單一，但老韻味十足，的確是值得品嚐的。Tea For You 茶藝論壇: P3 H3 @& u( K8 I% m, O! \+ N

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4樓大中小發表於 2008-9-28 17:42 只看該作者

感謝豐兄和浮雲大的說明，喝了一堆新茶後來泡好茶確實是高享受啊。印級茶價高喝不起，手中都只是一~二泡的茶樣而已，根本捨不得喝。只能靠回憶來想像囉。小弟還是最欣賞藍鐵的茶氣更甚於藍印，或許是個性使然吧。當然紅鐵聽說更好喝，只是一直無福接觸到而已。

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5樓大中小發表於 2008-9-28 18:02 只看該作者

wkchang兄：
Tea For You 茶藝論壇9 R4 z. E) N5 t+ b/ W) e3 }
我同意你的看法：tea,t4u* w+ C8 z. }" f- W, @7 i
「藍鐵的茶氣更甚於藍印」www.t4u.com.tw  B" j$ y& A0 v0 {, [
藍鐵的變化更為豐富，茶湯鮮活，而且樟香更為明顯且爽朗。
www.t4u.com.tw8 q* _% x* x/ S# C( F* v
浮雲曾有意見說：
短期而言（二十年），鬆身的餅茶佔優；tea,t4u2 O* r! R1 k( m* P
長期而言（三十至四十年），緊壓的茶佔優。5 T5 j+ U* [& Y/ f0 ]  h

不妨參考第１８期文章
小標題：【鐵餅與圓茶的陳化．各有所長】，那兒寫下了我的意見。tea,t4u  X) {: w3 T& g

－－－－－－－－－－－www.t4u.com.tw! r6 X: ?3 t- Y* A1 E

＞紅鐵聽說更好喝www.t4u.com.tw0 }& x/ a- ?2 {: Q1 y5 ^1 P
藏家朋友有一餅「紅鐵」，曾喝過，的確是很好喝。Tea For You 茶藝論壇7 p& O% |- S! Q6 y6 s: u; S. S
tea,t4u+ b/ h7 ~. J: I  d! M/ a1 R
如果以老茶的口味而給予分數，一百分為滿分，tea,t4u5 a6 y! c% U1 q% I2 T
假設「乾淨藍鐵」已有８０分，那麼紅鐵可能只是８２－８３分，tea,t4u7 Z" c- F* u( u2 x! ?8 ]# Q
８５分或以上，留給「紅印」和「優美的古董茶」。tea,t4u4 v4 w' o* Q2 }  y# a& {* {

我想指出的意思是說，「紅鐵」和「藍鐵」的確有區別，Tea For You 茶藝論壇( \8 |4 r" [8 B! F5 S
但那種「更好」已經變得不算是十分明顯。tea for you$ s  R6 r0 ~) r# g6 e, P

因此，藍鐵的性價比，是比紅鐵高。Tea For You 茶藝論壇( }, _7 I7 n4 R

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6樓大中小發表於 2008-9-28 18:51 只看該作者

好茶!

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7樓大中小發表於 2008-9-28 21:14 只看該作者

喝過很乾倉大字綠印其茶氣還蠻強的，有時還是要看倉儲如何？
藍印鐵餅ㄧ般確實比起藍印茶氣來得強ㄧ些，可能是餅身堅硬的關係。tea,t4u P; x$ U g2 }
如果打分數，我給ㄧ樣倉儲的印級茶，紅印95分，紅鐵90分，藍鐵85分，藍印甲乙級86分，大字綠印85分。
至今都保留ㄧ些印級茶，每一款都具特色，都很好喝，其實不對比那些頂級的古董茶，如宋聘號、雙獅同慶、福元昌、江城號、同興貢等，這幾款印級茶比起茶質稍差的古董茶都好喝，其實已經快找不出缺點了，

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8樓大中小發表於 2008-9-28 22:35 只看該作者

引用:

原帖由 台灣茶人豐 於 2008-9-28 21:14 發表
4 b) r- M4 {6 C+ N/ j6 `tea,t4u喝過很乾倉大字綠印其茶氣還蠻強的，有時還是要看倉儲如何？
5 Z; s4 s! k+ qTea For You 茶藝論壇藍印鐵餅ㄧ般確實比起藍印茶氣來得強ㄧ些，可能是餅身堅硬的關係。' G) h9 K, ]$ T
如果打分數，我給ㄧ樣倉儲的印級茶，紅印95分，紅鐵90分，藍鐵85分，藍印甲乙級86分 ...

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這些茶都有一項共同的缺點......太貴了.....ㄏㄏ

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9樓大中小發表於 2008-9-29 16:38 只看該作者

引用:

原帖由ㄚ懋於 2008-9-28 22:35 發表
$ D% G" u1 C" B& ]* E- v0 rtea,t4u
, O/ i9 c, i( x0 F# btea,t4u這些茶都有一項共同的缺點......太貴了.....ㄏㄏ

最近高價的茶比低價的茶較有人要，貴不貴見仁見智，消費群不同，tea,t4u, p- v5 k6 D. i% v0 G
如果ㄧ餅紅印40萬元，開價30萬元的話，算不算貴？tea for you, R# n2 m" [) N8 |( \
ㄧ餅福元昌100萬元，大家都搶著要，算不算貴？; u- D; h4 h7 c& W3 w8 J
價格高不ㄧ定貴，價格低不ㄧ定便宜，價格高低不等於貴或便宜。

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10樓 大中小發表於 2008-11-17 11:52 只看該作者

頂

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