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981101盲飲品茶會

981101盲飲品茶會

緣起:當然就是緣兄起的頭啊加上ㄚ懋大相贈盲飲茶樣,我再搧風點火一下,於是就成行了
7 R9 ^6 w9 G9 M+ E* F7 o9 Ltea,t4u時間:11/1下午吉時www.t4u.com.tw1 v& Z  _6 L1 R" X
地點:緣府www.t4u.com.tw; f" V7 [- ?& m: n% r) p
茶款分成A,B,C,D,E,F共6款,事先拆散放入紫砂壺內醒茶1星期,www.t4u.com.tw* Q6 Q: v/ F9 Y/ F6 g  I
每款茶樣取7.5公克,以蓋杯沖泡,2沖一杯,沖泡時間由緣兄以經驗值決定
: e# K! N  M2 t3 c# I# Atea for you並提供"80年末7542,80年末8582,86年8592,80年末緊茶,96年7542,98年8582tea,t4u3 ~5 K. a' l2 D; |" R
90年中緊茶,03年7542,03年緊茶"等9個參考答案供與會者參考Tea For You 茶藝論壇4 p6 I. K& `3 n2 `
會中可互相討論交換心得,會後統一公布答案
8 \, w3 R8 i+ s% E1 mTea For You 茶藝論壇全猜對沒獎品...PPP
9 s* e6 v: \" L2 W8 e% s) b1 z! y: ywww.t4u.com.tw
9 v# Q. j: N5 ltea,t4uPS:1.手忙腳亂,有些照片漏照,請諸位看倌多多海涵
9 K/ b6 f) z. Stea for you      2.請與會者自行將心得PO上,若感壓力大者,可短訊給我代PO
7 l/ N) P! R# U5 P" ^. @$ Ytea for you      3.正確答案擇日再公布
( q0 `  N6 s5 I) A8 `- S/ g4 z# {6 b" xtea,t4u
5 O2 ]( N* j9 ]1 A" iwww.t4u.com.tw
. j1 U9 F. A& Kwww.t4u.com.tw
3 _' \7 ]' _& C' }. }# y; a* VA茶第7泡茶湯tea for you" G( b& z+ m8 t9 s3 r
Tea For You 茶藝論壇$ d2 a  C7 ?7 X
www.t4u.com.tw! A/ E. L, o4 w, T/ k2 g# a3 t6 g; `1 r
A茶底Tea For You 茶藝論壇$ A) s* x+ a* f* X6 J$ h; Y8 g

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5 I$ k% s6 e" ?) p, |5 b0 s- dTea For You 茶藝論壇B茶第1,2泡茶湯
1 m$ Z7 n1 [8 {2 L, Utea,t4utea for you+ F  W8 b3 W; f+ a- W( v2 E& @
tea,t4u/ _: R" `. `1 J5 n" Y
B茶第3,4泡茶湯
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: q7 e; M: D* I$ Z4 C1 b' Vtea for youtea for you& c9 X& ~4 _3 U5 M( B9 d7 N& l
B茶底tea,t4u3 @6 d% |# b( X

2 Y( e. _0 O/ N4 f7 Mwww.t4u.com.tw
. |2 W% W9 J, e8 h/ I/ qwww.t4u.com.twC茶第1,2泡茶湯
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* p) r+ [1 z8 }, ~tea for youC茶第3,4泡茶湯
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C茶第5,6泡茶湯
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" x; ?9 q$ c8 u4 v& m& J& k* FC茶底www.t4u.com.tw( _& S3 Y9 U  T; h/ N

+ i* E8 P# m' c) G$ Q( p6 j) wwww.t4u.com.twtea for you: K5 {8 T$ A% Q
D茶第1,2泡茶湯* _% w" _2 q8 N) z; ]* A4 K

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D茶底tea,t4u7 z- n! f5 V6 g: I. e# _
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# `; [5 e9 D9 a  h4 Z' ]9 W$ I  itea,t4u中場休息時間tea for you0 o+ b, H7 R2 A) O
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E茶第1,2泡茶湯tea,t4u& A2 J3 Y/ _5 S

0 j5 [# p3 O/ G: X! @& htea,t4u5 e! o, `8 S6 P/ S! p
E茶第3,4泡茶湯Tea For You 茶藝論壇8 X: Y( t+ A; k5 h& k" F3 @

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F茶第1,2泡茶湯
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8 l% _, z, A) |# m" O! h5 mTea For You 茶藝論壇tea,t4u* G# J7 l% F  F# b/ B
交答案卷了
' ~% C9 y* Z1 T& H+ U# y* Jtea for youtea,t4u+ o5 V! b1 o6 `' t) D& p
[ 本帖最後由 bluegallery 於 2009-11-1 22:30 編輯 ]

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感謝"王"兄邀約讓小弟有這機會參加這次盲飲茶會.
/ v+ N- ~- e1 i4 O( Vwww.t4u.com.twtea for you1 u- b' ~& n& ]- ]: P+ P% [+ ^
通常自己在訓練辨認茶品的口感,頂多也是兩三種茶品一起品飲.
8 F( ?3 \: E6 S8 e  t+ U7 C% N) Wwww.t4u.com.tw
& R9 ^( }& F& q# U$ M5 t9 Ptea,t4u像這樣一次六種不同年代的不同種類茶品一起喝可是不多,tea,t4u; i; Z& ~# b6 y5 m, A+ T! q
Tea For You 茶藝論壇) r+ _8 {, h' Y4 }. T
尤其還得寫出答案交卷改分數,真是壓力不小,與會者莫不面色凝重.tea,t4u" ~) k9 X1 |3 h# h
Tea For You 茶藝論壇+ K- Y% x' i1 v$ U/ c( T+ `/ R& \
試完茶後還真有一種如釋重負的感覺,但也覺的很有意義.

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這叫我如何說起  自從U兄搞個盲飲之後,各地群雄並起,都來搞這套,未學能力較差,師父沒教 我也沒記 搞的現在連手上的東西都弄不清  ,還好各位大大不棄給了個位置,結果丟人了,7542變成8582,只對了其中唯一的熟茶8592 ,至於茶評,各位大大放水大多,寫了也多是別人心得,實在有點心虛,總之要學的很多,謝謝B兄的茶 緣兄的解說

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心得先欠個兩天喔~~
* m: {; u  r# Owww.t4u.com.tw大家聊聊先~

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引用:
原帖由 信錩 於 2009-11-1 23:05 發表
. f2 I8 U3 e# R+ H8 M% S這叫我如何說起  自從U兄搞個盲飲之後,各地群雄並起,都來搞這套,未學能力較差,師父沒教 我也沒記 搞的現在連手上的東西都弄不清  ,還好各位大大不棄給了個位置,結果丟人了,7542變成8582,只對了其 ...
tea,t4u! p+ f5 r- a% l

) P2 l3 s3 \2 k* ?/ N9 }3 r2 Xtea,t4u盲飲真的很有挑戰性,也很好玩www.t4u.com.tw# e" ]3 `( m3 n* B/ X0 h  }
我大力推薦有機會一起玩
1 H& O( ~4 U  B3 b" _7 y& Ktea for you會讓人對查有更深刻的領悟

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盲飲好! 尤其對入倉及乾倉老茶的陳期猜想tea for you5 [8 T5 ]% s5 A' J1 k
常讓人有著更深刻的驚嚇及認識
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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提供點個人見解..供大家參考...
- G0 _  s3 K( d: Y/ D3 wtea,t4u我常常玩(被玩)Tea For You 茶藝論壇5 N7 H2 v( I0 u6 w4 z2 y, O
既然是盲飲..基本上..對茶的諸多條件都要比對tea,t4u3 O' X! x- k8 k7 a
茶樣外觀..香氣..色澤(沖泡前)..對倉儲的掌握與了解會有一定參考價值
7 X. |6 m3 z6 ^: Z0 A, ^7 [' h9 Rwww.t4u.com.tw沖泡後(溫潤泡後)的茶體..外觀..香氣..色澤..有些茶..就是會有它該有的特色(乾/入倉..拼配82/42/32..生/熟)..www.t4u.com.tw$ R. j0 Q; p5 g6 t! I- D. ?
尤其是香氣..我對香氣見解是如此..
品茶論酒  滿室香
浮生樂事  此為最

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引用:
原帖由 win 於 2009-11-2 16:06 發表   c: b; U3 ^; R% C- U1 o! H
提供點個人見解..供大家參考...
, u6 S$ I  y5 T* L% d+ Y我常常玩(被玩)( L9 |. z, I' Y
既然是盲飲..基本上..對茶的諸多條件都要比對
$ N7 }2 ?2 {9 L2 C. DTea For You 茶藝論壇茶樣外觀..香氣..色澤(沖泡前)..對倉儲的掌握與了解會有一定參考價值tea for you  M- g% \/ y: p* K
沖泡後(溫潤泡後)的茶體..外觀..香氣..色澤..有 ...
" q* E. U# y2 [( V0 ]& e7 f% Owin兄果然有經驗,除非剛好遇上你常喝的茶或是很開門的茶品.tea,t4u! j5 I+ y* n* S

2 b1 Z9 c) o% U( Etea,t4u否則想一喝就有辦法斷出年代及茶品確實不易.tea,t4u/ K$ W( v: `6 T" M

# ~$ N+ e+ F6 {& M  f- q) Qtea for you尤其
倉儲對茶品的影響可謂最大,也最易讓人誤判.
/ d2 j% @3 E. g8 \1 f: s( }
* Z0 Z- q1 D  r: Y" p& U. }5 R' qtea,t4u總之玩看看保證功力增加.

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我正在設計新的盲飲的步驟與方法
' P! r, P7 Q& Zwww.t4u.com.tw改天來試試..
品茶論酒  滿室香
浮生樂事  此為最

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感謝Bluegallery大大舉辦盲飲茶會,tea,t4u& r+ D9 ?$ |1 B
實在是太意外、太開心了(不過也太刺激了,小弟年紀已大,心臟負荷不了)。
! W/ |. k; Y: l( C/ r  Wtea,t4u結果,B大大根本就不是要來喝茶,而是來考試的。tea for you0 N3 f7 R/ t; K7 k8 j9 f1 o
小弟彷彿回到了學生時代,要去期末考的樣子。# @  Z- w+ v4 v: I, A% q1 y7 [
考試進行方式,喔,不!是盲飲進行方式是,
% t/ f/ w; b) C2 y) p7 \: S; Ftea,t4uB大大提供九個答案,六種茶品。
0 h. Q0 s8 a5 X( q( g1 s. Ttea,t4u喝完之後,要把答案寫在答案卷上,在交換改答案卷。tea,t4u  g, j" |" s( m6 ], f

" ^' U2 v' T- z" c2 e把幾種茶的感想寫出來Tea For You 茶藝論壇! f/ N0 p2 |# M/ i" ~7 f, w, d
tea,t4u2 D1 I7 R, @7 T8 o
A.
5 ~! o. S. w8 |( ?* p' L4 h' ^www.t4u.com.tw就茶乾來看,帶有粗老葉、白霜、入倉茶,應該入得滿重的。tea,t4u' U0 F8 |* [! P" f* y! i' W
第一杯茶湯帶有近似於7542的酸甘香氣,湯色橙中帶紅。www.t4u.com.tw; R  E& l1 J* T) e3 F: C* W
茶湯入喉苦澀味已經被磨掉了,以上證據顯示應是90年以前的茶品。
% @7 L+ U9 \$ j  @! ]/ A第二杯入口,恩∼入倉,這股子倉味放涼以後更為明顯。
- J3 M0 r. B' \tea,t4u底韻帶有微苦,作用在舌後部。
. w1 q% e5 K4 Q1 Q4 W/ }" X$ M* u; qwww.t4u.com.tw推測應是經過入倉後令苦味下降的但仍帶有明顯倉儲痕跡的茶品。
: Q: R# O5 n$ b$ Qtea for you& G4 M: E9 N& X) o$ S
依據如此倉味加上湯色,再加上那略微苦味,
  v$ G- x% P1 NTea For You 茶藝論壇好!我不有名偵探科北(不是靠北)就從考卷上提供的答案,
: n  T% ?1 P* S" e' o" m5 Wtea,t4u大膽地圈選了96年7542
4 I4 ^$ e7 u2 D, A  W7 {tea,t4utea for you9 b( q. Y1 V" `; k- b7 c) b
tea for you5 P- Y7 l8 X+ A: l
B.
6 Q5 @; N* k0 E' xtea for you茶材無粗老葉,無入倉。
8 A- t+ U% A% Q$ _; dwww.t4u.com.tw第一杯入口,質重,收縮感強勁,帶有典型2000以後大樹茶的那種煙燻味(或曰輪胎味、肥皂味……)tea for you3 m! l1 u4 ]' a) F) t
第二杯,感受和上一杯相同,味道雖不令小弟喜愛,但就那種勁道來說,質地不差。www.t4u.com.tw! e. v7 ~# \$ l# r
小弟之前喝過昌泰的緊茶,記憶中跟那個差不多∼www.t4u.com.tw0 y: Y' P& V! e# y9 `
好,那答案就來個03年緊茶吧∼
* l- p, R: U$ g# \$ ?, z& i% K  ntea for youtea,t4u: Z/ h* U7 W$ @+ Q  ?
C.
$ h: j* G& x& Q8 ~+ a7 _tea for you茶乾外觀....光顧著喝和上廁所,忘記看了∼∼
+ {" _; v' P0 N4 Y1 Awww.t4u.com.tw第一杯,滿新的茶,滿像7542的香氣,但質薄,以新茶來說,力度不夠。2 Y" v3 R+ |! X* e6 C$ z. e; G
第二杯,和上一杯一樣,輕輕淡淡,稀稀薄薄∼想來應該是入倉過,或是入倉沒入好的關係?Tea For You 茶藝論壇8 A$ ?* q, i5 O2 I% Z3 `
, r+ a' z* D$ {3 @4 T4 E, r
既然這味道,已經喝過很多次∼頗有記憶的情況下,那麼,Tea For You 茶藝論壇- O8 g' v* W4 g8 {
答案就來個03年7542吧
6 Q* c5 q* N+ Q* L  a% M) N3 m# Qtea,t4utea,t4u* k' ^6 K( x9 ~5 A  J9 M# P
D.
0 J& `7 P9 X  Nwww.t4u.com.tw茶乾∼細幼,熟茶,倉儲似乎不佳。www.t4u.com.tw8 s/ p& M  Q4 c0 ]: {2 u3 C
第一杯:恩∼熟茶,荷香。細緻,但略嫌輕薄,尾韻帶有熟茶典型的豆沙味。
3 p7 O% w8 \% k! H/ hwww.t4u.com.tw第二杯:甜味顯,茶湯尾段較虛。# _7 i* k* F3 B, u- ~# O/ B
tea,t4u( Q" n9 G! g9 J3 r6 g  _
那,不用猜了,九個答案裡只有一個符合。
+ d+ ~7 n6 |- @) u' O! Otea,t4u送分題:86年8592
8 W% o3 s" t9 H' G+ T) NTea For You 茶藝論壇
* l) b3 b' m# }% N; E: |www.t4u.com.tw
& Y/ z, Q6 s. i* k$ m7 jTea For You 茶藝論壇E. tea,t4u- Z3 O- P) f% g, S- v7 t
茶乾:喔?! 雖撥成小塊,但緊壓度頗高。看不出粗壯葉的痕跡∼! r- A9 T8 b+ r; o+ e" m( V; y
莫非是緊茶??tea for you- A' P9 Y; K' v& G1 ]+ m
入過倉,無特殊味道,想來退倉退的不錯∼tea for you" I: X1 O3 ^5 q/ N

- n. [' D7 T. y! f# o6 }8 cwww.t4u.com.tw第一杯:恩∼甜柔糯米味,酒紅色茶湯柔和溫潤,厚實,80一定是90年前的東西。$ `0 ^( ]! v( s% u2 F+ ]
第二杯:茶湯厚、柔、甜,好似被歲月蹂躪地無啥脾氣。tea,t4u7 X5 e+ f8 ]! E+ F
這個味道,恩∼∼(其實喝到這邊,已經分不大出來了)
! a4 O% o) P/ |; P4 B% `tea,t4u似乎之前喝過80年的緊茶,好像也是這個味道。tea,t4u( @! o: l+ B, q& ?3 O) E9 {$ i
那就選這個吧!tea,t4u& Q' a0 Z8 @* x+ I. ~
tea,t4u8 }" z! H+ X" D: j" [) a
F.
1 Q8 X3 ~8 M# H茶乾:細材,略帶倉味。tea,t4u% z: a+ z) v5 @+ V* L5 c
茶湯:喔?!不錯,雖是老茶,但放得比剛剛那款茶好的多。
2 B' W9 v7 k  ^! X樟香味重,尾端略帶涼氣。+ h  f5 w' l$ h) }2 i: [
好∼∼∼基於小弟比較喜愛8582,那就選個80年末8582吧∼
1 H, s  E# i& d
' `8 p8 W0 e5 ^# K9 n! W  [www.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇8 V8 w9 ~7 i9 x' C5 l

; @6 u' C  Y: W, qtea,t4u答案交出,由shm小老師批閱∼
" D/ Q- P% h* R8 ], `$ y7 Gtea,t4utea,t4u4 q2 I/ M) V1 U/ t5 `. m+ [# E
預知後事如何,請待bluegallery兄公佈答案。

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