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熱水瓶之普洱茶泡法介紹

小胖

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1樓大中小發表於 2009-12-4 13:38 只看該作者

熱水瓶之普洱茶泡法介紹

茶品：熟茶年份不拘，有點年份的較佳；生茶只宜年份夠的入倉茶 \( @7 f M; W$ T
茶葉用量：以三公升的熱水瓶來說１５±３克左右為宜
注意事項：
1.熟茶在三天內大都是越煮越好喝，但生茶煮到第二天會有轉化為熟茶滋味的傾向出現
2.茶包宜以純棉製，洗靜後可重複使用，超市或食品藥材材料行有售，新品可能有上漿，要先洗乾淨再拿來使用tea,t4u9 R0 ]; z) T: w( w( G; g2 w
3.茶若不夠老的話，茶包最好是在茶味盡釋出後就撈出，以免壞成分被煮出來，年紀夠老的則可一直放在熱水瓶內直到茶湯喝玩為止，也許可以再加水煮第二鍋，將剩餘價值完全榨盡
4.這點最重要，茶包放入熱水瓶後稍微滾幾秒鐘就要變成保溫，或者是茶包在水沸騰時放入，蓋子先暫時不要蓋上，等變成保溫狀態不再沸騰時再蓋上蓋子，茶包若在熱水瓶中沸騰滾太久，茶湯很可能會因突沸衝出來而釀災，所以此法不可使用那種會自動再沸騰的熱水瓶，切記！切記！萬一發生茶湯因突沸衝出來，趕快把插頭拔掉斷電，並把熱水瓶蓋子掀開．

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信錩

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2樓大中小發表於 2009-12-4 13:52 只看該作者

回復 1樓小胖的帖子

萬一發生茶湯因突沸衝出來，趕快把插頭拔掉斷電，並把熱水瓶蓋子掀開．7 Y6 P/ T \8 |4 O6 C; K

這樣好嗎?

還是拔插頭等一會兒再掀蓋較安全?

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小胖

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3樓大中小發表於 2009-12-4 14:01 只看該作者

拔插頭等一會兒就可以不必掀蓋了，
因為到那時候茶湯該衝出來的都衝出來了！tea,t4u$ u r2 ~( p5 V
掀蓋不必整個打開－－－開個小縫洩壓就行，
手就可以離開熱水瓶了，www.t4u.com.tw* \! V4 f/ u: i {9 A
這樣茶湯就不會持續衝出來了，) j* p* A6 j, S
不過還是得留意小心不要被燙傷，
但重點是－－－別發生茶包置入後再度沸騰而使茶湯突沸衝出的狀況！

[ 本帖最後由小胖於 2009-12-4 14:04 編輯 ]

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來自高雄

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4樓大中小發表於 2009-12-4 14:06 只看該作者

這樣的茶都感覺有一股悶味.......
個人不喜歡也不推崇

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阿桂

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5樓大中小發表於 2009-12-4 14:08 只看該作者

後學請教上述的恆溫泡茶與茶葉在茶壺中長時間浸泡是否有分別？謝謝

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小胖

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6樓大中小發表於 2009-12-4 14:20 只看該作者

泡出來的滋味差很多－－－比較醇厚也較能將茶味泡出來，tea,t4u2 g* U3 C7 L- ?( Q& k2 k
這個泡法對於年份不老的熟茶很有加分的效果，www.t4u.com.tw' ? J. S* `! b+ w, v% a' V! x
持溫到第三天時－－－效果就很明顯了！

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小胖

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7樓大中小發表於 2009-12-4 14:56 只看該作者

引用:

原帖由 來自高雄 於 2009-12-4 14:06 發表
1 O: I* l) o2 fwww.t4u.com.tw這樣的茶都感覺有一股悶味.......
個人不喜歡也不推崇

這種泡法一般適用於粗飲方便的考量，
適於細品的好茶不建議這樣搞，
但是已經陳化出藥香的老熟茶用這種泡法也有很好的效果！

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來自高雄

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8樓大中小發表於 2009-12-4 16:23 只看該作者

引用:

原帖由小胖於 2009-12-4 14:56 發表 $ ~, `1 @ l" R0 _- F! V

! X% `4 A2 @ M+ w( E( f4 w9 Qtea,t4u這種泡法一般適用於粗飲方便的考量，
! C0 r2 A$ V, P3 Q3 J7 Gtea for you適於細品的好茶不建議這樣搞，
& x0 g6 R& I1 qTea For You 茶藝論壇但是已經陳化出藥香的老熟茶用這種泡法也有很好的效果！

晚上來試試73磚看會不會更加分