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泡茶

lee480318

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1樓大中小發表於 2009-8-3 08:28 只看該作者

泡茶

這帖旨在收集各位茶人前輩们的獨門泡茶秘技tea,t4u2 B7 N2 t2 \" C& }4 Q- }
也希望此帖能讓T4U的茶友们,都能泡的一手好茶
tea,t4u8 Z0 D0 m7 Q2 ?1 `( k/ j* j. a
就請各位茶人前備不要藏私了,把你们的獨門秘技分享大眾吧! Z9 P* i4 Z$ U" z1 e

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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lee480318

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2樓大中小發表於 2009-8-3 08:45 只看該作者

就由小弟先開個頭吧........

www.t4u.com.tw9 ~! v4 ]& ~$ \0 d& c! T% W+ B
老熟茶的泡法tea,t4u8 Y' x' e* d6 k. a
相信有很多茶友在泡乾淨的老熟茶時,常會遇到有些泡來雖然好喝tea for you; {5 Y6 c; W# m# E+ |
但總覺得口感鬆鬆的不紮實或有氣無力的,很不過癮
Tea For You 茶藝論壇- |# W9 x& O5 B3 |, E+ o# v
以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺
老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.www.t4u.com.tw4 M) ]# S( G5 k! p* j5 C6 o) |

另外這種茶的置茶量也要多一點且水溫一定要足,才會夠味
有機會大家可以試試這樣的泡法.

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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andy

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3樓大中小發表於 2009-8-3 09:29 只看該作者

小弟泡熟茶通常都會比泡生茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！

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鐵胃

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4樓大中小發表於 2009-8-3 09:31 只看該作者

回復 3樓 andy 的帖子

小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！

tea,t4u0 [+ m% k4 n, }3 C) O/ u6 a4 B
--------

兄
這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?

喝好茶、說好話、當好人...

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鐵胃

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5樓大中小發表於 2009-8-3 09:36 只看該作者

[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表

www.t4u.com.tw; x1 j$ f& v$ l2 l( l
以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ Fwww.t4u.com.tw- e1 ~7 B' X0 v( o" A
老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.4 I#
Tea For You 茶藝論壇+ t8 [* @; w0 Z$ V' y# M# W
tea for you, e; l5 r$ @/ z1 w; T
兄，那壺的質地是否有指定為紫砂、紅泥、朱泥…等？www.t4u.com.tw- ^3 C& N8 f2 u. L- t
還是只要『厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺』即可，tea for you- r' j3 n- e' ]& T$ s7 \/ a. z
請賜知，謝謝！！

2 ]- T, l;

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lee480318

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6樓大中小發表於 2009-8-3 09:50 只看該作者

引用:

原帖由鐵胃於 2009-8-3 09:36 發表 tea,t4u/ k$ H3 r% _) H
[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表 tea for you% @7 r2 c$ j9 x, g% E
以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ Fwww.t4u.com.tw! X! C2 ?' }/ P9 G4 H
老熟茶的口感就可獲 ...

紫砂的效果較好,紅泥或朱泥散熱太快不大理想.
這種老熟茶就是需要用高溫下去逼.

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liang252507

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7樓大中小發表於 2009-8-3 10:05 只看該作者

那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?

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lee480318

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8樓大中小發表於 2009-8-3 10:26 只看該作者

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-8-3 10:05 發表 www.t4u.com.tw% p3 Z3 r7 x3 v$ N4 S; ^
那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?

tea,t4u0 D8 ~( C4 j7 X0 W! y
用煮的也不錯,個人的煮法如下.........tea for you7 O- n. x1 }5 v }& x/ C

不鏽鋼壺,茶葉10~15公克,水1000cc左右Tea For You 茶藝論壇( m' G& k( Z8 l9 Y. ~
煮開後茶壺放保溫盤保溫四小時以上再喝會較溫潤www.t4u.com.tw! A% H8 u3 s+ y$ M$ M* `! [9 p
如能保溫二天以上更好喝,會有一種"化"的感覺
但要記得....安全起見,晚上要關掉電源,隔天再從新煮開及保溫.tea,t4u6 P9 w1 z7 d# H4 y6 O; W5 A
如喝的時候覺得太濃則加開水稀釋就可以了,下次茶葉量就放少一點tea,t4u1 S$ ?3 S2 |" H- d0 G7 E
另外保溫盤要買保溫溫度70度以上的較好

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信錩

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9樓大中小發表於 2009-8-3 10:42 只看該作者

如果有保溫罐，放入普洱加沸水隔夜飲用，省時省功又不用動爐火，既安全又方便，個人認為此方法最能感受普洱的膠質感

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andy

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10樓 大中小發表於 2009-8-3 10:51 只看該作者

引用:

原帖由鐵胃於 2009-8-3 09:31 發表
- |7 H, W* F- |7 D0 qtea,t4u小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！% Q$ d% s0 c7 x6 S- t3 T
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這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?

謝謝兄.已改正!tea,t4u3 o2 k8 N, s7 c& e- p9 l* |* O
用注音輸入法.常會發生這種錯誤!

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