引用:
曾幾何時! 對於普洱新茶的憧憬越來越淡，興致也缺缺!!( |- J. K, U! R' Y/ T5 g( Rwww.t4u.com.tw5 |; H4 D1 G7 o5 b5 w
小弟接觸普洱15年，回想起當時傳統製茶工序的新茶
) |" x5 `, _# e% I% `( d z6 R# [www.t4u.com.tw那股帶著原始、狂野的新茶狠勁，苦澀、辛辣加嗆鼻的茶菁味Tea For You 茶藝論壇3 j& k7 H9 G2 {: A3 f8 V" ]! q1 ?2 [4 E0 U$ a( @9 |! z: E" \
喝一口~七竅生煙>飛天鑽地>永生難忘!9 n4 u1 Z' J- o3 Twww.t4u.com.tw, H6 j" Z5 \# u& Q- q1 Z( R( d; g
經年累月的自然發酵陳化，狂野漸退，留下內斂又帶勁的霸氣( S9 u! b7 G! H; f8 B1 f( p6 m P. J/ ^ T
8 T9 x- ^6 y5 N% X+ i" g7 F6 ctea,t4u新茶的收藏存放有意義而且又價值!Tea For You 茶藝論壇; m: e7 m4 ^$ |& z+ s
反觀 : 這幾年茶商的炒作，也引來普洱茶的亂世來臨" Q5 [1 I6 M5 r) h! B' T
, | G$ P/ @! I4 o0 T r; Xtea for you新茶價格很高，茶山越來越高，市場需求很大，製茶工序加快Tea For You 茶藝論壇 d2 w4 R* D b P' R7 F3 ^
<得來速>新茶可以立即暢飲~順口好入喉，止嘴乾又不礙胃2 I, j8 r# G% A8 Y2 Owww.t4u.com.tw$ R$ S3 }) V' U; m5 K% K
現在的新生普洱感覺是<普洱飲料>不像是普洱茶$ N8 ?9 u% H2 Y+ {8 n
3 u& Z _0 K3 T9 B. o+ w& ltea for you新茶時期溫和柔順，缺少刺激的因子，日後如何轉出豐富多層次的口感- v+ U' s0 M( k s) N6 Itea for you6 f3 S/ z* E# @: [
這樣的新茶是否還有收藏的價值?值得大家深思!!!6 y7 y9 x; @+ u+ W
2 T5 ^, ^* {! [tea for you普洱茶早期的製茶工序不知何年何月會重現江湖，或許永遠不會再現?!$ S1 g$ x* L+ k2 s
茶藝論壇如果市場都以<大樹茶>為主力商品，有一天當大家覺得喝普洱茶感覺
, \ S" e. T4 |1 s# R4 otea for you越來越淡，越來越無味時，或許茶商們會想到是否應該回到最初的原點
. ^2 E9 j5 j6 `tea,t4u重新找回<<<失落的古早味>>>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~tea,t4u! o# x6 R( }) Y$ r) a
兄好：
) N8 k1 K$ r+ j' e5 H0 a4 r: h. z4 bTea For You 茶藝論壇
0 @1 G) j) L6 d! s: v5 bwww.t4u.com.tw小弟淺見，紅色字體部份您應說明更清楚，因為版上就有老板也是以遵古法製茶為招牌的！
" g' Z, y" c8 x$ T) |* Y: o* stea for you存茶無非要由苦澀到甘甜、難喝到好喝、狂野到柔順，不過這樣時間成本太大！
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萬一收到死性不改的、自己都到蘇州賣鴨蛋了，它還是青春永駐、千年不老，
& B+ A. x; `1 H: i8 ?% x2 Ztea for you那真的只能造福後代子孫，萬一後代子孫又不識貨，送給兒孫當童玩、捐給牛馬當糧草，果然是祖上有德！
# E, j7 n) r G( q, _3 aTea For You 茶藝論壇現在有茶好喝現喝，止嘴乾不礙胃，把握當下，省錢又省時間。
8 ~- P, k1 J" Y1 @; cTea For You 茶藝論壇又有錢不想花時間，那也行！花銀子就擺平了，最難的就是『金不換』了！
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, y: X3 Z- ?0 }/ C0 d/ h1 Ktea for youtea,t4u. x& S; d* R9 y% Y8 _
小弟也認同好的茶須有好的製程，不過好的製程卻不一定有好茶。
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5 F# T0 |' B7 c4 T( Y8 ^. `tea,t4u製程有新有舊，有好有壞，好的古早製程也是從不好的舊製程改良來的，青出於藍。
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古早製程不一定就好、既然不好，重現也沒有多大意義。
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不然到時(現在就有)標榜古早做工又滿山頭、滿包裝，為古早而古早，喝起來也只是壞了『古早味』！
+ D, l3 T; E) z6 z& ]8 t; V v8 n復古遵古當然好，但也無須是古非今。
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3 ]) W5 e( ?7 n* }: U4 CTea For You 茶藝論壇至於茶原料的選擇，弟的看法就像是生/熟、入倉/不入倉、溼倉/乾倉、拼配/純料、栽培/野放...各有說法、各擁山頭。反正一口氣撐夠久，十年河東河西，每一個時段各有風味展現，什麼茶是什麼時候的主流口味，要喝什麼有什麼，這樣喝茶也很有趣！
, H1 @: {) ]2 {! e* BTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw( H1 e# C9 R5 v4 \; D4 y; u
不好意思，肚子餓了，腦袋空了，亂扯一通，請見諒！
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本帖最後由 uoi999 於 2009-9-6 12:30 編輯 ]
