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原帖由 瑩瑩 於 2008-10-12 12:05 發表 
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被鐵釘兄 "講" 成這樣
* M/ v2 o* u) N# ?www.t4u.com.tw瑩瑩兄又猛挖坑
B% s/ E+ e4 q' {, d& L想潛水也得等跳完坑才行了
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帶上的兩款老凍頂1.民國72年正凍頂坪產春茶 2.民國71年凍頂秋茶(永隆阿蹺師製)簡介如下
: R. E3 \" P* m" j3 _) D% rTea For You 茶藝論壇民國77年以前的凍頂烏龍茶(剪輯一些小弟在幾處貼過的文章大家參考)
5 v2 c8 o I9 F- j3 F3 mtea,t4u依地區所取凍頂烏龍茶..種植於鹿谷鄉{彰雅村(凍頂山上),永隆村(大水窟),鳳凰村}三處茶園
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口感因凍頂山上凍頂坪地理環境結構所生產的茶風味為最
1 A2 \% K8 k/ W$ z) |tea for you此三處所生產的烏龍茶統稱為----凍頂烏龍茶(種類:青心烏龍為主,後期亦有金萱,翠玉,四季春..)
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早期的凍頂茶---採收成熟度較高的對口芽,著重在製程的前半段,萎凋.攪拌較北部包種著重,發酵程度相對較高,以其
8 Y: G4 T2 I3 v/ |0 z! Ttea,t4u 較佳的口感餘韻特色與北部包種茶著重香氣作出區隔.
" ?0 Q; K0 E- X* n7 |3 Dtea,t4u帶上的2款老茶是當初只做足火焙乾毛茶,因故陳放到前年小弟才開始陸續整理釋出來
% {. ^* e* @5 W u; gTea For You 茶藝論壇去年論壇茶會及週年拍賣前後得幾位前輩喜愛,均以稍做釋出一定數量分享.
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老茶口感因人而異,小弟身為茶主不好做主觀敘述,還是請喝過的前輩們多說說
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( R, C+ k& c7 p: gTea For You 茶藝論壇這次北上參與茶會主要是想多吸收普洱茶方面的資訊,獲益良多
, ^* J9 T% ]+ Q+ ?3 W0 {7 xtea,t4u與會前&後也私下另拜訪幾位論壇前輩
% U( w# Q5 P3 j7 B1 D3 x" Btea,t4u再嚐過僕人兄的05 08年2款茶與這段時間所收及各方資料彙整後終於稍有些概念
, {; S9 ~8 w) \2 y$ wwww.t4u.com.tw找機會再在普版討論區與大家討論
