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研岩茶

平常心

論壇元老

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喝茶明白 + 腦袋清楚

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21樓 大 中 小 發表於 2008-11-9 16:16  只看該作者
潮州工夫茶之泥爐 砂銚 橄欖炭三者相得益彰 & ?% w: |4 ~# a& w9 f# K4 g! W) ^
橄欖炭燒水需用砂銚
/ b, `3 e5 ^1 q/ T" X2 M- l( [tea for you砂銚濾煙水生香tea,t4u3 A! W( G" K' D2 I
欖炭缺爐難生火
- Y! _" M, F0 P. j$ `* O+ cTea For You 茶藝論壇小爐更需用欖炭燃火tea,t4u& D8 Z/ n) f# y! X& R9 \: K0 T! [
橄欖炭燒水 水生幽香 味質醇厚 湯圓軟滑
9 |  Q$ L! j& E& F6 ^
6 p. F1 g4 D- N. U3 H% Y' g% b8 E/ Stea,t4u傳統泡法要求工夫茶爐與茶几間須隔七步
4 ]7 o  ?8 u. l$ S# {; b* b這樣 銚中的 背二涉三 湯端到正好是 聲聞俱寂後
4 X" r- u% x, j% e- y6 ztea for you
1 G) ~. Y  N0 ]: b3 i9 e5 ztea,t4u七步之奧妙
1 t1 R" ]& ^! d3 q其一 拉開距離 可避煙火氣
* h) A) H5 x# f8 Z2 v, F6 Gtea for youwww.t4u.com.tw; L5 Y. V: b9 _
其二 砂銚置火爐上 扇火時難免有些火灰灑落銚嘴 所以老練的茶客在沖水入罐前總要傾去一點 水頭 以清除不易覺察的灰垢
( F- a9 k$ r% Q% [; }1 l8 S. ~www.t4u.com.tw扇火催沸時火苗四串 而罐嘴中空 無水可傳熱 其熱度遠在百度以上 如不稍事冷卻
3 Y3 b4 y, e; ^" p; I0 \2 q  I9 wtea,t4u傾出 水頭 時剛接觸到罐嘴的水柱會濺出滾燙的水珠 弄不好會傷人
) b  _' q9 g' V- q8 j' N7 Etea for you
! V2 d  t7 N% e6 z* v& ]4 d, i! Z: u其三 剛到三沸的水經短暫的停留 非故弄玄虛
) j7 `4 _4 B9 E; |3 M! r& S, itea,t4u; F: V& f2 d6 A) i4 S+ V# C1 I+ I
tea,t4u' L" B  v. P' b; f
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22樓 大 中 小 發表於 2008-11-9 16:20  只看該作者
引用:
原帖由 素還真 於 2008-11-9 16:13 發表
$ `0 s- ]; A. s( D3 J  \0 E6 XTea For You 茶藝論壇那14樓是相思木炭?tea,t4u6 `& U4 T$ {& p& l' t/ j, }/ T

: L/ R+ Q% W  G' Rtea,t4u哇!工夫茶真正費工夫 www.t4u.com.tw! C* [5 ?6 p7 p2 w, E" L& e

  q5 J: |) ~/ ]9 D3 f4 o, L' p% JTea For You 茶藝論壇6 v8 ?: z1 c7 E$ `+ ~4 [6 Q

. r0 o% F# ~( u( x0 h  `tea for you竹爐松風....呼朋引伴哦
' y) k7 U: o! m3 U2 y6 b
1 C. Q, }2 c/ M; ntea,t4u還是傳統的好
茶品如人品
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23樓 大 中 小 發表於 2008-11-9 16:23  只看該作者
引用:
原帖由 柱子 於 2008-11-9 16:15 發表 tea for you& {& Q0 Y- [& \5 y
tea,t4u+ W  y' h( o6 M2 Q

- R9 I: o$ K7 P; J, Utea for you可別 " 裝傻 " 喔 ~
, _+ }* t- d( f# G  [tea for you
# {; D' ?" E7 _tea for you那是 松炭, O) R& I! z# ]' Z( q5 [
" 烤香腸 " 專用 ! ?
tea for you' B: i2 c" [$ @% t3 C
www.t4u.com.tw4 w+ N7 k& k5 O& y: y) B5 j
阿..............弟已說松風 tea,t4u0 C  H% N$ G6 d% H# W, W
您是茶痴.....非痴茶
, B! e% j& u/ G+ I& Atea,t4u弟等有茶吃......tea for you5 Q$ j5 E  k9 \
引用:
原帖由 平常心 於 2008-11-9 16:16 發表
: t$ m3 H, L9 h. lwww.t4u.com.tw潮州工夫茶之泥爐 砂銚 橄欖炭三者相得益彰
' t* T7 I" K7 }7 D8 m: O3 i- ~tea,t4u橄欖炭燒水需用砂銚
+ J+ W8 |8 b8 L0 b# X4 @  M$ z: Ytea for you砂銚濾煙水生香www.t4u.com.tw9 \. n, d: X$ a# u! s: z
欖炭缺爐難生火
2 S( @* J' O4 ^: }  m- Ttea for you小爐更需用欖炭燃火tea for you  e, @- D8 _  R, H! }) K
橄欖炭燒水 水生幽香 味質醇厚 湯圓軟滑www.t4u.com.tw4 l# [. B# g" x6 J3 z" M
傳統泡法要求工夫茶爐與茶几間須隔七步
# T% e/ |3 W5 _) G- a: L3 t4 @tea,t4u這樣 銚 ...
! r" q5 t1 c. R5 Y. K2 V* h/ m; Xtea for you感謝說明www.t4u.com.tw6 [; }* r7 ^  R. ?; [( \

2 A3 Y* c: B8 T7 w: ]# n- t( NTea For You 茶藝論壇[ 本帖最後由 素還真 於 2008-11-9 16:24 編輯 ]

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24樓 大 中 小 發表於 2008-11-9 16:24  只看該作者
引用:
原帖由 平常心 於 2008-11-9 16:16 發表 tea,t4u2 L  \  B2 d) B' w
潮州工夫茶之泥爐 砂銚 橄欖炭三者相得益彰
1 P& `. L; F" ^+ `, {+ }tea,t4u橄欖炭燒水需用砂銚www.t4u.com.tw& @" [- n: E* Q1 a, r2 p
砂銚濾煙水生香
1 M7 C0 u3 G1 v/ y* ?tea,t4u欖炭缺爐難生火
, }, v1 C, M: L. j$ ^0 x小爐更需用欖炭燃火tea,t4u# M! b- H6 `6 k8 U6 {/ O( U
橄欖炭燒水 水生幽香 味質醇厚 湯圓軟滑
' Z7 e) V, J! Y1 o! rtea,t4u
$ v; A8 @# ^0 D& btea,t4u傳統泡法要求工夫茶爐與茶几間須隔七步
( U/ r0 l/ T, z3 Z9 c2 h4 Btea for you這樣 銚 ...
Tea For You 茶藝論壇) r- K: m( X& _* I& _5 K
tea,t4u( F! R; I% B1 {& }/ C
好一齣炭經　tea for you5 Z, o4 T  F. S; A7 r: D
　學習了
茶品如人品
品茶如品人

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25樓 大 中 小 發表於 2008-11-9 16:29  只看該作者
說真的
9 c1 t& q$ h& P, f% Gtea,t4u講究這些tea for you( \) D2 E' {3 m& e* b
不如先回過頭來..從新學習 注水與出湯
' v2 ~* F* Z4 ltea,t4utea,t4u+ v* V7 b# i; h. c" `
聊供參考 ~

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26樓 大 中 小 發表於 2008-11-9 16:54  只看該作者
引用:
原帖由 柱子 於 2008-11-9 16:29 發表 www.t4u.com.tw* {2 K+ E# ?; y$ u
說真的
6 @( _! _% `! \. k8 v: m2 e1 vwww.t4u.com.tw講究這些
0 n8 _1 }$ A5 x* z  Z# A7 e) a! ^$ {tea,t4u不如先回過頭來..從新學習  注水與出湯www.t4u.com.tw7 x6 e: S/ G& {4 |) Y

+ J; _: ]+ A2 G8 P# P+ Lwww.t4u.com.tw聊供參考 ~
* x, }1 x  O. ~& W; ^9 A: n$ Stea for you柱子大:' O! K/ g  I/ ]6 e0 w' n
說到注水www.t4u.com.tw# S: ^- t/ f0 C+ q
弟學過沖咖啡tea,t4u/ `7 F* g5 \6 o1 k- `
注沸水時高度先高後低tea,t4u0 W# e: S4 Z, k3 H- a
壺嘴不宜大tea,t4u  t$ b( `) A* O* Z
以繞同心圓方式注入沸水
# M6 o; _) A* |. E8 O9 Ptea,t4u利用產生的小泡沫來產生風味............

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27樓 大 中 小 發表於 2008-11-9 17:01  只看該作者
注水
  p6 {8 S- _* G! x各有心法..巧妙不同
2 [5 `8 n9 w9 N0 |" hTea For You 茶藝論壇
: H, R7 c0 p' x! W. Ltea,t4u於沏茶Tea For You 茶藝論壇. G; }" g- E4 w9 r" F
如同 先洗手 既先洗心
6 @& r. i4 I8 C0 x; r* KTea For You 茶藝論壇緩 是 靜 的表象.. 先具象 再 內化
* X7 L- M9 I! C/ Mtea for you
5 s( l  j2 U( a9 wwww.t4u.com.tw聊供參考

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28樓 大 中 小 發表於 2008-11-12 14:43  只看該作者
引用:
原帖由 柱子 於 2008-11-10 21:58 發表
7 N  u" a; ^& d, p3 L5 ptea,t4utea for you$ }7 O' v# F+ u; E* ~+ g
/ f* c6 q+ G/ |3 J; c
非也# N' H  t9 @3 l  C& y7 {9 ]

4 H0 j. |# w( l: ]  t; a" l# [www.t4u.com.tw有去無回..不虛禮尚往來
$ G8 t% E' s7 W3 p6 v% atea,t4utea,t4u% ~' r8 c) R0 r7 G# u2 {! {
您開題分享..我旁邊默看
/ B. A  [4 E' ]) w) Y) \tea,t4u步步高昇..岩岩有韻..言言有物
0 j* G3 a; K& }8 O; R1 d: }$ ktea,t4u
+ r! m9 N1 \; Otea,t4u茶者..無言 ~2 ~4 a& K7 y$ G9 a, g. P0 N1 K) q
tea for you$ Z' y( Z6 x8 }$ w7 A8 T
可好
& f. y  n. d) X& m7 {4 o# Kwww.t4u.com.tw您不可無言
# v9 t' U- [6 C( |tea,t4u是劣者提問精準度的問題
, l+ o  k, E4 N% x. l$ k" mtea for you比方www.t4u.com.tw) I, O7 j0 I1 y+ Z6 k% G
水仙的品種香......不好說tea,t4u6 \: E0 g3 P5 k5 ^
有工序的精製香..似蘭香
) j5 u3 O/ X* l: {" A/ k  I' \www.t4u.com.tw有流香澗的流香..說不清楚
- t# |" m/ ~; R3 B6 ktea,t4utea,t4u4 i% G, }) H, v/ k% a, I
以這段來說弟便有所獲
) T( J6 y( ?1 n6 y  Gwww.t4u.com.tw品種香是葉底香..精製香是熱香....流香澗是韻味香
3 B0 K7 X* A: T/ b0 S& |: Cwww.t4u.com.tw這樣對否?
1 B7 E9 S7 e' z; z3 [tea,t4u5 t! ]' q' J+ E' _6 I3 Q/ \

( O1 i/ h2 s8 F8 K# a4 Otea,t4u( W3 j. J0 m8 f5 ~: w% [

/ r; H  t. F1 A" \5 S. |tea for you
8 Y, v8 P, N7 X( ~0 M, X' T/ ^tea,t4u
: a* @/ z! A2 g/ P2 ctea,t4utea,t4u3 _3 X- {  Y. l  z2 g+ r
果真是深微迷離.......

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29樓 大 中 小 發表於 2008-11-12 15:05  只看該作者
引用:
原帖由 素還真 於 2008-11-12 14:43 發表 www.t4u.com.tw2 M; K# F- l. D

+ o6 T, }% {: E; R) A+ \tea,t4u您不可無言www.t4u.com.tw9 Z4 W7 h1 M6 h) h; E( a) B# J* W
是劣者提問精準度的問題
- s/ G2 \/ o3 @! c3 k, \5 i8 g* ]0 u, JTea For You 茶藝論壇比方tea for you; ]5 |' x* T3 k# M8 Y2 X
水仙的品種香......不好說tea for you4 s$ Z4 D5 v# T5 t" R8 V" ~: `  l7 L
有工序的精製香..似蘭香5 P! T5 ~  K  W4 J
有流香澗的流香..說不清楚www.t4u.com.tw; j) \& C. h, U, h4 |) ^8 W$ F
tea,t4u% Q/ F* s, C; z
以這段來說弟便有所獲
7 d8 y, g* i. U8 z5 |tea for you品種香是葉底香..精製香是熱香....流香澗是韻味香Tea For You 茶藝論壇# n5 {4 t6 a3 p, r9 c; o$ V
這樣對否 ...
! C  d4 C4 L! |0 p! Cwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇0 w, y6 ^1 S! P/ |/ E3 D$ ?
我的勒 ~
5 [6 e7 |: P" K. [Tea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇$ \5 S+ |# V( ~% E
水仙有種粗礦的氣息..源於樹種小喬木..和品種氛圍
3 O" G% }, C* s' z. q! @tea for you一般經過良好工序可得 ~ 蘭香www.t4u.com.tw1 U2 x" F# R* I$ W* M
而流香澗獨有其特殊氣息於香氣中..一如天心岩的雅致..牛欄坑的銳利
( ~: J/ U& F+ F8 Q: t& j! xTea For You 茶藝論壇tea,t4u% Y: P" N/ v& C$ R( R$ Q# c
岩茶..首重 " 骨 " 與 " 活 "..
# }8 r( P2 u- a3 k0 t嚐到滋味的 " 滲 " 已入岩茶之門..再來去體會澀的 " 動 " ~
" r0 l; j$ M5 F7 JTea For You 茶藝論壇
. N  K0 f# H- k- w4 Q! m2 fTea For You 茶藝論壇聊供參考..莫再逼供..感恩ㄛ

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30樓 大 中 小 發表於 2008-11-12 16:17  只看該作者

說到這個動，不能不提一下這泡茶，武夷常春玉！

常春玉的 "玉 "乃取其韻中有玉石味命名之，這玉石味兒以我的道行來品
6 h" D! m. m, m% ]tea for you
: G7 k2 N- i2 [! x$ e2 c6 uwww.t4u.com.tw只略微領會而無法清楚判別，長春玉，茶味帶蘭香，滋味豐富卻能圓融表現
+ y1 _2 R& ]& V' Y8 W/ L6 J$ UTea For You 茶藝論壇tea for you' J! v9 V' w8 e; Q
他最有特色的便是他的玉石韻，這韻味兒說簡單一點便是一種不一樣的澀感
- a7 v/ v1 Q8 p8 Wwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw( v$ J, ]9 b% C7 W: M1 E
那玉石粉末般的舌上感觸在整個茶席間"清楚感覺到的"不超過三遍Tea For You 茶藝論壇) D6 L0 {) C# R+ h* e* n
www.t4u.com.tw& y2 z- z- O( ?* R# u+ @2 D
但是他有一股香氣會在茶湯入喉以後逐漸浮現
) K( c9 y8 v# @/ V7 j: O1 L0 Ntea,t4u
- k8 @+ G) E* Q) Ywww.t4u.com.tw茶質甚重，但各種表現均衡之外有互補的作用，www.t4u.com.tw' b! n6 I% l' J( C" V0 T! l

* S! D1 R1 m3 v( a0 B, jtea for you使得那股澀感讓人覺得不如劣茶嚐起來那般緊繃，
8 I7 z( [1 P4 P, w4 w; Ltea,t4u
5 `! k* m. R, I* Y0 |& b9 |而是隨著口中的香，在舌面上緩緩的"滾動"，十分有趣！（這已是我所能感受的最大極限）
, Z9 @8 ~1 U6 G  d; Y8 ?Tea For You 茶藝論壇
3 }4 p: ~& b+ q  a% Z* Dwww.t4u.com.tw
# y% S  [5 B$ M5 T- n3 s/ gtea,t4u
' l$ e/ Q, H& r+ |; c; ftea for you這是之前品飲一次的感想，寫在我的網誌裡，剛好可以用到
# e2 n6 m, L/ ], P- ?tea,t4u' G9 N; V, E* [. z/ k
[ 本帖最後由 沒時間 於 2008-11-12 16:19 編輯 ]

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