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研岩茶

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原帖由 沒時間 於 2008-11-12 16:17 發表 www.t4u.com.tw9 R) s" P7 h* C" ?' l, J0 h
常春玉的 "玉 "乃取其韻中有玉石味命名之,這玉石味兒以我的道行來品tea,t4u2 D& o0 b1 |4 i) O

: x1 ^8 W" t- ntea for you只略微領會而無法清楚判別,長春玉,茶味帶蘭香,滋味豐富卻能圓融表現tea,t4u- v' L! \; L# t# f% T% S" o

  G) m! C' }! y- ?2 U( d" Mtea,t4u他最有特色的便是他的玉石韻,這韻味兒說簡單一點便是一種不一樣的 ...
7 S8 u% i5 O* [  X4 o* CTea For You 茶藝論壇
  O) ?2 K8 k, B8 S" iwww.t4u.com.tw英雄出少年

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原帖由 素還真 於 2008-11-12 16:24 發表
" x* I( k9 d; |1 g' cwww.t4u.com.twtea,t4u% @6 S6 C9 L1 a/ W' t+ c
www.t4u.com.tw! ?/ a& x$ {2 J$ Z7 g' ?) |% Z
英雄出少年
tea,t4u; m& q3 K$ E& i  |3 X% I' q
; K4 V/ F7 n$ p" f0 f2 C3 z* o# G
小弟道行尚淺   愧不敢當

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水仙Tea For You 茶藝論壇6 A- q. \8 A$ ?3 j% x

, a9 [# m: i0 r3 r% ~6 B3 FTea For You 茶藝論壇水仙的品種香
' C/ ?4 G, H; e- ^' g$ ?tea for you來自於武夷岩泉之水
  _& w& P" w  g6 V- {tea,t4u陰柔棉長, ^; G: m7 c/ D# I
不同於大紅袍 鐵羅漢 陽剛之品種香) w# u6 V" S1 q, o; r4 k
茶湯若食水貽般軟中帶質
3 r' n0 W2 m! e. {www.t4u.com.tw故水仙之茶味也
# P2 m8 Q, K; K& l4 G* D( R# Vtea,t4utea,t4u$ s+ {: I4 \. s. s
水仙的精製香Tea For You 茶藝論壇3 g! C2 |. J# s- F
水仙茶菜
' a7 V6 I: Y( C3 X. I% dtea,t4u有似青梅微酸略澀原生味2 [; R. @2 k- V! z' x9 E
有似柑橘青果微甜野果味
% ?, e/ B" q2 p$ B, S( A" [8 Htea,t4u萎凋 + 搖青 + 龍眼炭焙火 = 蘭香
+ j* H/ r, i$ B% c- `2 n( a, ~tea for you5 `% l* G5 S0 ?; ?. a6 U& h
有明顯的岩韻作底 ...

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原帖由 平常心 於 2008-11-13 05:23 發表
! `- B: T6 v9 T* iTea For You 茶藝論壇水仙
. ^; |  S& @0 y+ r
1 n! r! p8 ]3 S, W- ]' i- Ftea,t4u水仙的品種香
# ?3 P% t( ?( ewww.t4u.com.tw來自於武夷岩泉之水tea,t4u& X$ j# j! ?$ u9 h3 Q4 w6 o
陰柔棉長
9 v" q2 R( ^/ O/ U/ ]$ t# C2 oTea For You 茶藝論壇不同於大紅袍 鐵羅漢 陽剛之品種香www.t4u.com.tw$ {, m/ G+ L& H0 q( W- D2 N# L" b
茶湯若食水貽般軟中帶質
" c3 e; A# m1 t& J- c. Fwww.t4u.com.tw故水仙之茶味也tea for you' V" r" }" c9 k. e" m4 W; }

( ]$ d& B: L. W, W9 \' _9 ptea,t4u水仙的精製香
/ C/ p7 X% ~1 x' N/ X水仙茶菜tea,t4u5 v/ m1 v* i! }. H: X) |6 }: o
有似青梅微酸略澀原生味www.t4u.com.tw+ r0 v. N8 c# B8 N# y1 t0 a/ f' K2 ?
有似柑橘青果微甜野果味
+ I7 D' n. {9 s% k! xtea,t4u ...
tea,t4u+ N$ B0 n6 v- l3 Z5 u( Y
tea,t4u' K: V: b( X8 v8 _- e( C
前輩tea,t4u/ q8 T0 g& k/ r6 a% L7 N% Z/ j
人口實哈 tea for you0 E- w9 g5 s6 c0 `2 t: s
水飴般帶質 (SWEET﹖) 而非 (PRESENT﹖) 古時相通。
. Z' ?) O1 B4 E* z" S水仙茶菜﹖是何東西﹖tea,t4u9 F, o- Q, O+ S4 T$ H9 ?
tea for you; K9 w$ _, b5 z& }
蘭香是品種香哩tea,t4u) M* m5 [3 c6 h! V( S
也會出現蜜桃香哦
. @5 W9 H, n9 o6 R2 Btea,t4u
' ~: O/ i6 t+ e' W2 nwww.t4u.com.tw從流香澗水仙來看 您所言精到﹔) 【 陰柔綿長】Tea For You 茶藝論壇. `3 N; }  f: `4 z8 P. h
確實是來自於水質 那澗真的很special
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從我的experience 中學習
! ^7 J( m5 F( Q- |" w/ {人總是喜歡【嚴以律人﹐寬以待己】 這不好。
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個人覺得武夷水仙茶的表現除了山場還在於樹齡。
8 D. B4 u5 C/ o2 M8 m% A: |足火稍放的武夷水仙﹐它的香可以有類似大紅袍的香﹐而且香中帶甜﹐喝進去是很warm的感覺﹐是暖色調的。
0 R+ h, q5 e2 W+ c! ITea For You 茶藝論壇花果香亦都是那種較成熟的香氣。
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嚴以律人寬以待己www.t4u.com.tw6 k4 Y/ O0 x5 k3 v3 q  ?
是子偶嗎 !?tea,t4u" P0 S$ e2 V* p" B/ t1 Y, i' B

+ ?" B) [& v* O$ H* K& wwww.t4u.com.tw棉 = 指 落葉喬木類
# a' p5 @7 h9 Ytea for you棉花 + 棉布 + 棉衣 + 棉被 + 棉紗 + ...
) h, v, G% c/ e. _1 N# v# Twww.t4u.com.tw
8 J0 |1 |  r9 r# j  ]6 D+ K  F2 xTea For You 茶藝論壇綿 = 緜 指 細微且茂盛不絕tea,t4u4 \4 U! l1 Q( u) c% ~1 V( q( Q1 M
綿羊 + 棉馬 + 綿力 + 綿薄 + 綿遠 + 綿弱 + 綿長 + 綿密 + 綿亙 + ...Tea For You 茶藝論壇; F* z$ ?4 A8 ]% A( W

5 k* r) @1 h) ^& t; pwww.t4u.com.tw陰柔棉長 字打太快 請原諒偶
5 N) i3 {, q; k0 _tea,t4utea,t4u5 ]# g0 d7 m& U
水仙的品種香Tea For You 茶藝論壇: T8 M7 ~  n9 ?8 t# M' m$ r
來自於武夷岩泉之水
3 Q5 _+ f4 ^6 a$ D: utea for you陰柔緜長
  c3 S5 q9 W* ?7 j不同於大紅袍 鐵羅漢 陽剛之品種香
) o+ K, y6 s5 \2 v; z7 B$ E2 iwww.t4u.com.tw( R1 f5 O! s& g1 E( a* y3 z
水仙 = 茶湯陰柔Tea For You 茶藝論壇/ E+ y" v1 u# ~$ e
大紅袍 = 茶湯陽剛
7 y( q9 o; @& n9 S, ntea,t4u鐵羅漢 = 茶湯陽剛
/ A4 c. a1 I# i, [) Z& gwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw9 t' `$ F8 R2 W; @5 i' r; W
水飴般帶質 ( 形容茶湯入口之質感)
9 O7 u8 ?( |" gtea for you或 應形容成
$ ~6 a0 X( W9 B! u1 ?  wtea,t4u食水飴帶質般tea,t4u2 x5 H+ [( w1 [
食仙草帶質般/ |. M) k  I. y
食布丁帶質般
. _! h9 f0 T, f8 o# H" Z: htea for you食果凍帶質般tea,t4u& i6 @6 Q$ D( P
食蒟蒻帶質般
0 j2 R4 Y& ~1 y3 N9 d* M. q3 ^tea for you食奶酪帶質般
1 e- z1 e. I' B5 hTea For You 茶藝論壇食布蕾帶質般www.t4u.com.tw0 A6 d& O) C) R: |3 X: X
食之有物 + 入口即化www.t4u.com.tw) q- Y; k& d; b
tea,t4u0 e% Z+ d1 \" d8 S+ d4 s
貽人口實 哈
4 g' G% h0 H; x) W$ a3 C1 ftea for you
, [" n& X6 G% a* w" PTea For You 茶藝論壇水仙的精製香Tea For You 茶藝論壇9 R# J6 T/ H. L9 I
水仙茶菜tea,t4u( p1 |# O1 H4 r+ V2 m( W
有似青梅微酸略澀原生味
9 X/ Y# k7 H! }7 c; F' K8 Htea,t4u有似柑橘青果微甜野果味tea,t4u) r, }3 T  q) J) p
萎凋 + 搖青 + 龍眼炭焙火 = 蘭香tea for you7 e# i5 v0 I! F' [! s$ m
tea,t4u, n7 y$ e) y( e+ I9 V! p, t
蘭香 = 水仙的精製香 = 必備之香
; u8 G- F* l+ q: _
2 v/ D. Y9 D3 r! N蘭香是品種香哩!  = 有人得意忘形 + 看文快 + 發文也快tea,t4u4 @( w( u1 O. J" |( j7 s

1 ^$ ^" V: ^1 j4 a9 c0 `: rTea For You 茶藝論壇也會出現蜜桃香哦 9 s6 T! f3 L+ g- u& z* K- w# e
tea for you3 A# c7 \+ `. A2 @+ T& L7 d  S4 \
蜜桃香 = 果香 = 特有泥壺 = 都玩過了
: Q+ Y% ]  N% R. e" a& X1 P0 h% Vwww.t4u.com.tw(尤其是請飲小紅泥 或 一廠1980~1990 紅土點嫩黃泥壺)
# _* Q2 R) P9 ~6 ?Tea For You 茶藝論壇
/ Q% m  t& V* Q% L$ TTea For You 茶藝論壇水仙茶菜﹖是何東西﹖= 水仙 OF 茶菜
# f: [0 c6 n$ D) s8 n4 w1 d- V2 u2 _/ ^tea for you
2 }3 g# E& L2 l, a' Q+ r: J+ i: Y6 qTea For You 茶藝論壇從流香澗水仙來看 您所言精到【 陰柔綿長】
$ h# F1 g( f& z( s7 Uwww.t4u.com.twT4U 論壇五年來
% ]7 n2 ]2 K; z" E岩茶二字最早出現是哪一掛
" Y5 F0 H: d1 Ttea for you您可知否tea,t4u4 P# Q7 q3 X( V, U) r  x0 [, @

" O! w) ^# x) X! e6 ?2 Wwww.t4u.com.tw那澗真的很special = 石上泉 = 水中之黃www.t4u.com.tw! V% @# m& ?6 B7 P
Tea For You 茶藝論壇( @! U/ ^- `# D; V- ?: u  T
足火稍放的武夷水仙﹐tea for you  ]* T; c$ }8 J' _0 v2 g+ R! a
它的香可以有類似大紅袍的香﹐
6 y: P/ l% ?4 ~, {0 u  a0 ctea,t4u而且香中帶甜﹐tea for you" o* z/ U% D* g" Z. G
喝進去是很warm的感覺﹐tea,t4u9 [$ `; X( @! I- c, H- s
是暖色調的。tea for you# }, z$ u0 j6 l
花果香亦都是那種較成熟的香氣
& c% \, Y# f1 A1 I5 J9 Z, J7 ?  a6 r
水 + 火  + 二沸 = 會喝到岩茶的茶友 = 大家差不多的講究 = 影響不是很大% S9 q/ P7 |9 Z5 [4 z
是因為茶壺的關係tea,t4u2 g6 O7 R* y( c, a! ~% `
武夷水仙tea for you) |2 b6 _  P; A3 s2 n* D5 w
暖色調 = 成熟的香氣 = 不是小弟喝的6
9 d7 S6 @' w5 S7 l' `tea,t4u
1 G' f$ V9 ~7 qtea,t4u小弟喝的www.t4u.com.tw/ C2 L0 w' [9 k
陰柔緜長tea for you# |+ a" B! P# Z# s+ g) L
流過陰冷山澗的水(冬暖夏冷) Tea For You 茶藝論壇# d& F; f) U) L/ T
茶湯清淡而冷冽tea,t4u8 h$ }9 H; ]. S% j. T  D2 c" C
香氣藏於湯7 R, b* v  q4 j
果味溶於口
3 ]1 B) P6 N1 ^7 F, A6 e- pwww.t4u.com.tw醇味立於面
( X( F- G# o! Q8 X' xtea for you真味顯於喉tea,t4u3 }) p( C% h' o& l) k  `$ }

3 n3 m$ g4 N* Y4 P# i8 f1 t阿公這樣教偶的tea for you9 d7 ?' f( O8 O& [7 t' w
也許小弟喝法是錯的
& _6 b' |7 R  m3 J
3 s# y7 p7 S' i  i4 Z( Itea,t4u呵 呵
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您這樣教我﹐我哪裡敢。tea,t4u) A+ v, x# {$ k! H8 r& N
起碼我自己仍是粗心不改。tea,t4u: G, e1 J0 ?& {2 Z* F! k* t
反過來﹐相信您偶爾亦如此。
$ A- c7 z/ R% U1 p" B; A- h: W  ytea,t4uTea For You 茶藝論壇7 z0 s8 X8 C$ g+ |/ R$ A# z

. a, g6 z+ R& |tea for you有那樣的阿公真好Tea For You 茶藝論壇+ t8 W8 Q: m) U' _/ l# s7 q
卻在於學的人------我怎敢得意忘形呀!
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- ?) a0 Q3 i) T4 Q. Y; f) g泡茶在同等條件下﹐若輕、中、重焙火﹐您找到茶樣﹐它的香氣呈現您可再對比。我記得老大就曾做過這種試驗。
- ~2 _2 R& p5 v4 }+ v, _2 ?Tea For You 茶藝論壇tea,t4u- \7 E% K% f+ I. T7 z% S1 d, L6 N- N
[ 本帖最後由 如蘋 於 2008-11-16 11:36 編輯 ]
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茶湯清淡而冷冽
' v  s8 z( U/ {3 _! h4 Rtea,t4u香氣藏於湯tea,t4u" k6 w5 k% p& T) |9 @5 _8 X& {
果味溶於口
, ?' S9 W5 x+ g; C' B+ `tea,t4u醇味立於面
+ x$ G& x4 Q: y' R  a  htea,t4u真味顯於喉
Tea For You 茶藝論壇3 _) V* U/ a  z! ?9 V
www.t4u.com.tw8 `& Z/ Q; @8 ~& Y5 j
http://www.t4u.com.tw/chat/viewthread.php?tid=494&page=1#pid17274
+ h8 p5 ~: _2 l2 D9 ?tea for you8 樓www.t4u.com.tw: B8 Z5 t+ p5 y7 ~

0 N, D+ n. q" G  z; d  G% Y; G2 Wtea,t4u武夷岩茶 = 烏龍系
6 |( j4 Y" o3 y* u# z; v+ |$ Z9 ftea for you成也火tea,t4u2 Q" ~0 Y: ~- p: B, o+ f  w6 d
敗也火
Tea For You 茶藝論壇( ^* K6 o1 s8 g7 W1 K& S7 ?
輕 中 重焙火
6 }7 o: h1 a7 J- T8 A/ l$ e/ oTea For You 茶藝論壇關係口味
: N( c# c% v/ Q0 a/ Q7 TTea For You 茶藝論壇與 香氣 老味 並無關係www.t4u.com.tw( n& y% C, \; E0 [: c9 q
七年可飲
. M: U0 |- M% }: {tea,t4u三年可飲
, ?& Q2 l  J* Z$ lTea For You 茶藝論壇一年可飲tea,t4u9 z0 |5 \4 ~( a3 E
初製可飲tea for you5 V7 i. \1 [6 X8 Q% q0 r) u5 q
風味各有其 精 細 微 玄 妙 tea for you5 i; s7 |+ N# a1 y+ _0 q* c
老味 = 老欉
1 ~8 d& C7 g0 m$ J% Y. ^tea,t4u並非老藏
5 K) ?$ p/ r6 Q& P' J! N8 ~tea,t4u以器取味tea,t4u' r4 V  u% a2 x2 L
咀嚼再三tea,t4u) F* x- [* r- ?' A& g8 `4 r
取香重點www.t4u.com.tw0 y7 T  G  I4 m8 R. s7 t) A/ A
在口tea,t4u4 l3 k: p  p! C7 ]4 ~5 _- {( ~
不再鼻
www.t4u.com.tw' O% V# Q% f- O' g, [! v# O4 e
1 當時炒茶 + 焙茶 之火候tea,t4u, T1 k! }- I, `  i& Z
2 洗茶器 + 候湯 之火候
1 X: {7 k( _; R. X. k& r1 Q3 客品飲 + 主導飲 之火候

. U8 |  `$ Y1 {tea,t4u tea,t4u! e0 A; v/ W7 d/ [: G; l
其精在於 五沸三奇www.t4u.com.tw( N  ]2 e: v9 t) K# P& T
tea for you4 l8 S' C, ]7 b9 T- E$ t1 H
五沸www.t4u.com.tw2 C" k9 Y% ]1 X2 U/ L: O: _. k* F, Z! ]
1
( F! j9 l3 l/ t8 gTea For You 茶藝論壇2
  h, o% ]' Q) Hwww.t4u.com.tw3Tea For You 茶藝論壇* W! m6 a9 u2 `/ m
4tea,t4u3 f4 V& x3 w, ?$ X$ j
5

) e/ ]6 \( [" {4 atea,t4u
9 J4 m! ^5 `  U4 Q2 d$ F! N- M' M# t5 Utea for you三奇, a/ ^1 {# {1 D( ?% k
1tea for you, E- Y& }/ q8 W; ?( I7 ?$ e# H
2
9 M& i3 L- x+ I( ytea for you3

- n! h8 L, ?5 [  a) Y; ^
& o: C8 A5 @& f+ P. Z) v" Kwww.t4u.com.tw岩茶 是三年多前做的功課www.t4u.com.tw3 O$ N6 n* L- m! a3 c

4 f2 i' }0 S6 ]6 F8 R9 aTea For You 茶藝論壇功夫入門
8 i0 V7 N1 \* k$ W1 _( CTea For You 茶藝論壇普洱領悟Tea For You 茶藝論壇; D: S# ~% C; {
烏龍出師www.t4u.com.tw2 ?, s9 d( G/ ^& g! O4 `
tea,t4u9 d/ z( S  C" X9 w1 i
tea,t4u' A) G; O7 G+ i6 M1 {) p, F& L
繞了一圈
, f2 o, R7 x* I( \& K8 OTea For You 茶藝論壇還是精究於在地
, B6 O/ |  F2 ~- F7 b4 `% A3 awww.t4u.com.tw月亮還是家鄉圓
. r: i- S- Z4 C' U( f) t/ I& y" q# XTea For You 茶藝論壇烏龍茶 = 十大名茶之首 = 精緻學問還很深 = 未攀極品烏龍茶之巔 % n; X2 U- j8 L
www.t4u.com.tw2 y0 o4 u& K- M- ?% h- m$ F5 U+ D
參考啦
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