打印

新茶好喝的感官感受？？』

jihlong

小桂子

金牌會員

Rank: 6

喝茶派掌門人座下小茶僮

帖子: 528
積分: 9032
威望: 1742
金錢: 22078 T 元
貢獻: 2082
在線時間: 602 小時
註冊時間: 2008-5-20
最後登錄: 2010-8-18

Medal No.1 Medal No.8 Medal No.9 Medal No.10

發短消息
加為好友
當前離線

11樓 大中小發表於 2008-6-5 19:43 只看該作者

引用:

原帖由 lee480318 於 2008-6-5 19:25 發表 [url=redirect.php?goto=findpost&pid=2040&ptid=385][/url]Tea For You 茶藝論壇, y! g' F( p$ }, t
普洱新茶能夠讓老普洱人一喝再喝,一,二天不喝還會懷念它的味,真的是鳳毛麟角

tea,t4u: i' r0 s, _/ l/ x5 k

是阿!是阿!tea,t4u6 R, T! y \- w& i
雖然知道他的好,可是買的時候要猶豫很久
可是一猶豫有時茶價又漲了,就更買不下手了

Tea For You 茶藝論壇2 |, ~5 j8 V" v/ h( J. a! |, ~! m! I

[ 本帖最後由 jihlong 於 2008-6-5 19:46 編輯 ]

TOP

lee480318

版主

Rank: 7 Rank: 7

帖子: 4879
積分: 112019
威望: 20905
金錢: 372972 T 元
貢獻: 28221
在線時間: 2993 小時
註冊時間: 2008-5-19
最後登錄: 2011-7-30

Medal No.4 Medal No.6 Medal No.7 Medal No.8 Medal No.9 Medal No.10

發短消息
加為好友
當前離線

12樓 大中小發表於 2008-6-5 20:00 只看該作者

引用:

原帖由 jihlong 於 2008-6-5 19:09 發表 www.t4u.com.tw. f! x* t; O; [4 r5 J9 q ]
之前小弟也只喝老茶的,濕倉只要不是太離譜也沒關係
! x$ P4 ]6 O% K; _1 N+ z- ?; f一直受不了新茶那感覺tea,t4u; C; v- X- s3 p, ]- \. ?6 L8 @
2006那時適逢七款近年野生茶的品飲,才改變了對新茶的看法tea,t4u1 T& C0 g! W# N$ K9 N
那七款茶各有其個性,很難獨斷哪款較優Tea For You 茶藝論壇4 m, i1 Y+ x% o
有輕入倉的,也有完全不入倉的
% K! Y* W& n$ g: vtea,t4u不過那時 ...

這種台灣普洱我想以後絕對不會變成紅黃藍印的口味tea,t4u  R' E! J! g- d& x0 l' {0 Y
可是他的韻味真的值得細細品嘗,我不敢多買,因為怕儲存不當把那韻味破壞掉% V# B  x8 H9 F3 }
我每一片都仔細的用密封袋封好,絕不讓他感染任何雜氣tea for you4 i6 y7 q, D4 J7 I: x$ S$ U
我也不想讓他繼續陳化,因為他是那麼香甜有致令人讚賞
............................................................................................................................................
好喝的新茶我也不認為陳放後會走以前的老普洱的風味與路線.
好喝的新茶除了幾餅做倉儲實驗外我也是把竹殼拆掉加以密封處理,
因為我喜歡的是它現在的味,陳年老韻是另一種味,彼此無法取代tea,t4u1 S  S2 ?# D" \) i$ C
好喝的新茶我也不會一次買太多,同一款茶只買四筒,隔一,二年再買繼續買個幾筒當年的
因為目前我暫時把最後飲用期限在密封存放的狀態下設定為12~15年,以後再隨著經驗調整.tea,t4u5 D: S7 e: C1 q0 o, \- u

[ 本帖最後由 lee480318 於 2008-6-5 21:42 編輯 ]

TOP

翕哱艸堂

金牌會員

Rank: 6

帖子: 1281
積分: 7827
威望: 1873
金錢: 21751 T 元
貢獻: 260
在線時間: 1656 小時
註冊時間: 2008-5-21
最後登錄: 2011-3-17

Medal No.3 Medal No.7 Medal No.8 Medal No.9 Medal No.10

發短消息
加為好友
當前離線

13樓 大中小發表於 2008-6-5 21:32 只看該作者

引用:

原帖由 lee480318 於 2008-6-5 19:25 發表 tea,t4u+ s7 H$ l3 }; G, v8 M& L

2 c' O% Q6 u9 z- ytea for youwww.t4u.com.tw) z; k7 B* l3 x# M" g
兄好
' {- ? L# Q2 ?* _9 [6 r這樣的茶真的很少tea,t4u+ D9 K3 ^' T1 \, G, }0 I
普洱新茶能夠讓老普洱人一喝再喝,一,二天不喝還會懷念它的味,真的是鳳毛麟角

恭喜兄tea,t4u6 j4 r9 [5 e& c/ }1 R" x. T
看來兄找到非常中意的新茶，
小弟手中也有小弟期待非常高的新茶，tea,t4u6 \; l6 w2 y" [
但是小弟到現在為止，tea,t4u: X8 U/ Z7 ~3 D0 z
並沒有想一喝再喝的衝動，
大約半年喝他一次，看其變化，
今天也剛喝過，雖然很符合小弟的期待，6 J) m. F( k) p3 H( B
但是小弟不會想一兩天就喝他一次。

『翕哱艸堂』讀音：『細博草堂』。
部落格http://tw.myblog.yahoo.com/water561101-water561101
歡迎參觀指教。

TOP

耕心人

贊助會員

Rank: 7 Rank: 7

帖子: 1191
積分: 5798
威望: 1414
金錢: 14923 T 元
貢獻: 112
在線時間: 785 小時
註冊時間: 2008-5-19
最後登錄: 2010-10-19

Medal No.3 Medal No.7 Medal No.8 Medal No.9 Medal No.10

發短消息
加為好友
當前離線

14樓 大中小發表於 2008-6-5 22:25 只看該作者

普洱新茶...不知道哩!

www.t4u.com.tw6 Z! O2 \+ p2 K6 S$ R8 k9 [& b1 t
拙一直有買沒啥喝? 好像把它當儲蓄般...給未來(10年後).tea for you" r5 b+ a1 C! j
最近很紅的(2003)7542認真配方...半年前朋友告知茶湯轉紅水.
拙拿一餅泡一泡...也又丟它回箱內.tea,t4u8 N0 L% \( Y" H7 C* L: C }/ F/ h
去年買那百年一見難得好(野生)茶...怒江春尖(2005).Tea For You 茶藝論壇8 U" }& c, _: X+ d- K+ c0 D
那倒是不錯...膠質厚&甜水&底氣強.
但買了6+1+1桶...tea,t4u) v. Z3 F$ o, r) r3 b2 Q
後面那1+1桶乃不同來源...有但也是泡了不到10泡.www.t4u.com.tw% c/ @( U t* v$ l( {
又放它(們)在箱內.

大家說會懷念新(普洱)茶...
拙覺得還是喝老普...老鐵...老包...老凍頂較習慣.

www.t4u.com.tw9 F& f+ S( m) e
{諸位普茶大大...

可不要罵我...以上全是個人喜好

}

TOP

門外

版主

Rank: 7 Rank: 7

帖子: 129
積分: 884
威望: 190
金錢: 2558 T 元
貢獻: 51
在線時間: 267 小時
註冊時間: 2008-5-19
最後登錄: 2010-8-10

Medal No.4 Medal No.10

發短消息
加為好友
當前離線

15樓 大中小發表於 2008-6-5 23:58 只看該作者

從００年開始每年都會試不少新普．也會挑選一些收．www.t4u.com.tw8 e v. W8 J7 u0 H. J" @# T
當然包括了許多後來被哄的很熱的一些名牌茶．
也都是試過茶質覺得ｏｋ才會收．Tea For You 茶藝論壇, B( ~9 l& G6 L- b7 {8 `
可起初是半年１年會試一下．後來就２～３年也沒試泡了．
問我會不會想喝．．．不想．+ o: ~# u* l- e# P5 [* v
前年還和友人說有點好奇那些茶現在轉的如何．tea,t4u/ V. }2 V* Q+ a6 K9 f2 F) o* ]3 R
該拿９９～０３的易昌號．綠大樹．．．
拿出來再試一次．到現在茶還是擺在那兒．Tea For You 茶藝論壇8 b8 P A2 a7 [
tea,t4u! q5 S% _; I# u, F3 J( _- ^6 \
若說這些茶比起當時的台地茶而言．當然比較”好喝”．Tea For You 茶藝論壇! ^7 U5 P7 L- V; s
但那種”好”是比較起來的好．至於喝嘛．
”還是喝老普...老鐵...老包...老凍頂較習慣”

TOP

翕哱艸堂

金牌會員

Rank: 6

帖子: 1281
積分: 7827
威望: 1873
金錢: 21751 T 元
貢獻: 260
在線時間: 1656 小時
註冊時間: 2008-5-21
最後登錄: 2011-3-17

Medal No.3 Medal No.7 Medal No.8 Medal No.9 Medal No.10

發短消息
加為好友
當前離線

16樓 大中小發表於 2008-6-6 05:29 只看該作者

引用:

原帖由 耕心人 於 2008-6-5 22:25 發表 tea for you9 |4 z- b l4 \: \
普洱新茶...不知道哩!
: n' N* Y# x6 zTea For You 茶藝論壇拙一直有買沒啥喝? 好像把它當儲蓄般...給未來(10年後).
! K( [' B- i# gwww.t4u.com.tw最近很紅的(2003)7542認真配方...半年前朋友告知茶湯轉紅水.Tea For You 茶藝論壇7 Z; g. a+ \; j5 p1 ?
拙拿一餅泡一泡...也又丟它回箱內.Tea For You 茶藝論壇$ f. ?: i9 y5 A6 T* S! V% B
去年買那百年一見難得好(野生) ...

謝謝耕大的回覆
小弟完全理解耕大的作法，tea for you" ^/ B8 B8 n. u* ^
因為小弟也是如此作法！！

『翕哱艸堂』讀音：『細博草堂』。
部落格http://tw.myblog.yahoo.com/water561101-water561101
歡迎參觀指教。

TOP

翕哱艸堂

金牌會員

Rank: 6

帖子: 1281
積分: 7827
威望: 1873
金錢: 21751 T 元
貢獻: 260
在線時間: 1656 小時
註冊時間: 2008-5-21
最後登錄: 2011-3-17

Medal No.3 Medal No.7 Medal No.8 Medal No.9 Medal No.10

發短消息
加為好友
當前離線

17樓 大中小發表於 2008-6-6 06:08 只看該作者

引用:

原帖由門外於 2008-6-5 23:58 發表 tea,t4u! e' } J$ r8 v, J- o; d
若說這些茶比起當時的台地茶而言．當然比較”好喝”．
# y, ^! ^8 H: Pwww.t4u.com.tw但那種”好”是比較起來的好．．．． ...

門兄tea for you) W4 s2 u7 l) o9 U3 ~2 _
以前（大部分是05年以前），
有些所謂的野生新茶是比較起茶園茶或基地茶好喝，tea,t4u. E+ a! I3 `) Z  D0 F
這一點小弟非常贊同，
小弟00年5月，第一次接觸99易昌號時，
雖然比起茶園茶好入口一點，但也是苦澀菁味非常重，, z" h- _" a+ F/ F* h
03年起，開始有比『比較好喝』更好喝的新茶出現，- Z: D5 L& ?; c0 _' h
而這些好喝的新茶，涵蓋所謂的大樹和小樹。
. Q7 P' V( s  Z5 j& m3 t
04年在芳村小弟就喝過比綠還綠口味的『普洱茶』，Tea For You 茶藝論壇: j$ N4 _5 j* D& N! T! M
重泡也不會苦，還是香甜，tea,t4u. _  |3 _. I- R) B; o! G6 Y
06年小弟也喝過完全東方美人口味的『普洱茶』，
高溫衝泡也不會澀，
如果不是看著茶主人開餅泡，
小弟絕不會聯想到這茶來自雲南，
今年初有人又請小弟喝06年同款茶，tea,t4u7 b5 s- }, E! z* W; X5 T
如果不是看著茶主人開餅泡，
小弟絕不會聯想到這茶是06年喝那餅茶。tea,t4u3 ?2 m; f- k7 L6 k" `9 y, S

所以新茶，小弟還是懷念那種『比較之下』好喝，www.t4u.com.tw& J7 W; ^& @6 C
但也是難喝的野生大樹茶，tea for you: X0 X; j/ H( g# o6 d
或跟野生茶『比較之下』非常難喝，
但茶質好的栽培小樹茶。
tea for you* I2 @) E0 |3 F2 ~/ b5 z0 F
小弟更認為：
喝茶關呼口感，沒有對錯，
有人喜歡現喝，就有人做現喝的新茶，
只要茶樹還在，
如果所有人都不喜現喝，
都要放2-30年再喝，tea,t4u7 }' e/ A; I7 j" H) G) L/ E/ g+ W
大方向不就是改變做法而已嗎？？

『翕哱艸堂』讀音：『細博草堂』。
部落格http://tw.myblog.yahoo.com/water561101-water561101
歡迎參觀指教。

TOP

耕心人

贊助會員

Rank: 7 Rank: 7

帖子: 1191
積分: 5798
威望: 1414
金錢: 14923 T 元
貢獻: 112
在線時間: 785 小時
註冊時間: 2008-5-19
最後登錄: 2010-10-19

Medal No.3 Medal No.7 Medal No.8 Medal No.9 Medal No.10

發短消息
加為好友
當前離線

18樓 大中小發表於 2008-6-6 08:21 只看該作者

回復 15# 門外&16# 翕哱艸堂的帖子

門兄&艸堂兄~tea for you1 g3 N& a# q* r8 m+ @) I" m
任何一個玩物的領域...拙都相信&推崇專業.
許多壺友茶友都揶揄拙..."尊貴".* g1 [1 i3 B# h- }$ u: j' ]
拙反而覺得很好哩.
Tea For You 茶藝論壇/ r( c, l' G/ E2 _" i" k9 o
畢竟壺...普洱...瓷器等玩物過程中...tea,t4u( v3 |" s" n! o6 i& D8 U/ j0 |
也有不尊貴(貪小便宜的)經驗.tea for you2 Y, O; u" m2 W) z
得逞一次(小便宜)...就以為自己已瞭那項東東.tea for you' C. s' @. j' a( c& V. _
一次兩次摔的鼻青臉腫後.
拙就暸其間道理囉!
舉例來說~
樓上那怒江春尖2005-拙先買到6桶(本來訂一支...嫌貴只買6桶)...www.t4u.com.tw: ?7 o/ l2 |6 i5 M+ `
結果後來在店頭遇到有人賣7折的價...{貪小便宜之心也起}
就先買一桶拆7餅試試...若好(一樣)的話~~準備約朋友買個2-3 支
又遇到更便宜的另家6.6折...不死心~再買一桶
結果說明一切~~

tea for you+ _" U  V$ K' g( q

當一個愛物的玩家藏家.
有時候要(看&聽)懂得一些文字或廣告對話後的意涵.tea,t4u. R! l  u" U& g/ x5 A7 x
屏除些行銷...推廣...客套的話語後~
得到自己想要的知見與方向.- y8 @! p( D- k0 E9 S7 d. N
畢竟花錢是自己~Tea For You 茶藝論壇1 r% U; ?6 s5 \  |
新普洱一餅茶有幾百...幾千...也有上萬.tea for you& ]& i. v, F/ L* v' N! A  ?
有機會拙也會試試.www.t4u.com.tw. Z: c9 S* \; ]) E; u) t6 ]
了解其間"質與價"的關係.www.t4u.com.tw7 ?2 t3 t$ w4 m9 l& P
當作是學習&長知見.
tea,t4u3 z. f9 J) I+ x% B5 I( [' J  r
知"己"知彼~玩無不勝...與諸君共勉.

TOP

翕哱艸堂

金牌會員

Rank: 6

帖子: 1281
積分: 7827
威望: 1873
金錢: 21751 T 元
貢獻: 260
在線時間: 1656 小時
註冊時間: 2008-5-21
最後登錄: 2011-3-17

Medal No.3 Medal No.7 Medal No.8 Medal No.9 Medal No.10

發短消息
加為好友
當前離線

19樓 大中小發表於 2008-6-6 09:08 只看該作者

引用:

原帖由 耕心人 於 2008-6-6 08:21 發表
, s! P# J) m3 `! B7 y7 @tea,t4u 樓上那怒江春尖2005-拙先買到6桶(本來訂一支...嫌貴只買6桶)...
. k' k! G' g4 X; ?$ j3 Ptea,t4u結果後來在店頭遇到有人賣7折的價...{貪小便宜之心也起}tea,t4u8 t/ I9 T( f$ D! m1 c
就先買一桶拆7餅試試...若好(一樣)的話~~準備約朋友買個2-3 支tea,t4u, h" J5 a6 y9 V6 W- Y7 |
又遇到更便宜的另家6.6折...不死心~再買一桶tea,t4u1 S' }) `9 e, J; e+ d- r
結果說明一切~~...

2005怒江春尖，小弟無緣接觸，tea,t4u0 i0 L# W6 Q, `$ i! P$ s9 Q
請問耕大：
您確定後來那兩筒，跟第一次買那6筒，
是同一款茶嗎？？
現在那兩筒和那6筒比較之下如何？？

『翕哱艸堂』讀音：『細博草堂』。
部落格http://tw.myblog.yahoo.com/water561101-water561101
歡迎參觀指教。

TOP

翕哱艸堂

金牌會員

Rank: 6

帖子: 1281
積分: 7827
威望: 1873
金錢: 21751 T 元
貢獻: 260
在線時間: 1656 小時
註冊時間: 2008-5-21
最後登錄: 2011-3-17

Medal No.3 Medal No.7 Medal No.8 Medal No.9 Medal No.10

發短消息
加為好友
當前離線

20樓 大中小發表於 2008-6-6 09:16 只看該作者

引用:

原帖由 lee480318 於 2008-6-5 20:00 發表
- @ y; U a9 n/ B好喝的新茶我也不會一次買太多,同一款茶只買四筒,隔一,二年再買繼續買個幾筒當年的 ...

兄好
這種買法，實在是很另類，tea,t4u9 {4 W- J8 T, n; y; y
同一款茶，先買4筒，
過一兩年再買幾筒，tea for you# i; B# T4 X. g
這跟先多買幾筒放他一兩年，
對茶變化來說，應該沒有差別吧？？

如果是相同表現係類的茶，
那就另當別論囉！！

『翕哱艸堂』讀音：『細博草堂』。
部落格http://tw.myblog.yahoo.com/water561101-water561101
歡迎參觀指教。

TOP

新茶好喝的感官感受？？』

引用:

引用:

引用:

引用:

引用:

回復 15# 門外&16# 翕哱艸堂 的帖子

引用:

引用:

回復 15# 門外&16# 翕哱艸堂的帖子