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原帖由 h2omini 於 2008-12-13 21:04 發表 
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兄好:tea for you! n0 Z( M+ S9 [# U
' ?& J4 M* n" y" k/ |Tea For You 茶藝論壇可否請教晚輩,熟茶老到什麼程度是剛好呢? 熟茶多久才算老
1 m/ e) L: n( L* wtea,t4u感謝賜教~~
姐，好
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普洱的問題多，學問大
，看料看工序看儲藏，當然越老茶越好
，問題是它口感轉到那種程度呢？原料會影響香氣轉化的方向，工序與生熟的程度，也會反應適口的快慢，倉儲更是普洱最大的決定性，會濃郁但要退倉或淡薄熟味太重，因素真的很多，因此除了看有名牌的老熟茶外或利用試喝找出已轉不錯味道的熟茶都是好方法，重點還是量力而為
，名牌茶與轉好的茶是會貴的。
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然後是熟味、陳香、老韻，有點怪味是倉味嗎？生的部分沒轉完全是熟味重嗎，熟味都年輕才有嗎？一堆問題好辛苦
，慢慢憑經驗找出脈絡
。熟茶因渥堆所以能快飲，快飲就犧牲茶質，因此往後轉化的變慢，生茶3~5年一變，熟茶幾乎需一倍的時間，熟茶老到什麼程度與多久才老，還是以您能接受的程度來決定比較正確。
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有機會多嘗試各種味道的熟茶
，自己就慢慢會出現答案ㄛ！
