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寒冬喝甚麼茶

鎔陞玉璽

唯善呈和

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121樓 大中小發表於 2008-12-13 16:05 只看該作者

73厚磚也是上選冬飲好茶!

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2008-12-13 16:05

唯善呈和

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茶痴

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122樓 大中小發表於 2008-12-13 18:08 只看該作者

引用:

原帖由 鎔陞玉璽 於 2008-12-13 16:05 發表
. _1 g3 v5 { ztea,t4u 73厚磚也是上選冬飲好茶!

一個是棗香之最

，一個是蔘香之上品

，熟茶老了也是好茶

。

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lee480318

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123樓 大中小發表於 2008-12-13 19:03 只看該作者

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2008-12-13 14:54 發表 tea,t4u) s$ X# p& p* b: D
喝73可別忘了這一片喔

www.t4u.com.tw$ r+ n( K; B. \
哇!www.t4u.com.tw# V& O E% x, }; Q: K8 S% J
www.t4u.com.tw0 A0 m. g( ~+ i
這73的絕代雙嬌都一起出現了

Tea For You 茶藝論壇! h6 ?7 i1 M9 `2 S9 g
幾年前曾經與它有過一夜情
至今它那迷人的體香tea,t4u: a9 `2 M* c1 ~1 C% E/ p7 v
在午夜夢迴時,依然會浮現在我的腦海裡Tea For You 茶藝論壇+ L3 Q. U' U# J1 b6 a4 |
]) z) x7 E3 k h' f: u
好茶! 好茶!www.t4u.com.tw l5 X/ w' u; g
另人懷念的好茶!

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lee480318

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124樓 大中小發表於 2008-12-13 19:08 只看該作者

引用:

原帖由茶痴於 2008-12-13 18:08 發表 % t9 r) u( O$ n1 N; F1 [1 `
tea for you0 C6 b( ]& M- X5 t# e4 v. k: P0 m
一個是棗香之最，一個是蔘香之上品，熟茶老了也是好茶。

tea,t4u. H, q5 Z6 I c/ M# ^0 h2 ~
認同! 認同!

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h2omini

你..就是你...不要動

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這是搶劫！把老茶交出來！

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125樓 大中小發表於 2008-12-13 21:04 只看該作者

引用:

原帖由茶痴於 2008-12-13 18:08 發表 tea for you/ x* v% _# h3 x

* _& C& p3 `, h+ d! Ytea,t4u一個是棗香之最，一個是蔘香之上品，熟茶老了也是好茶。

tea,t4u4 a' M* a% Q# H( O

兄好:tea,t4u+ V- @* Q$ {% g

可否請教晚輩,熟茶老到什麼程度是剛好呢? 熟茶多久才算老

感謝賜教~~

品格高尚之人也有虛偽的可能
願身邊的人在這現實的環境裡,仍然保有當初的真

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茶痴

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126樓 大中小發表於 2008-12-14 00:40 只看該作者

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原帖由 h2omini 於 2008-12-13 21:04 發表
" ^0 @2 \+ u i9 \0 itea for youtea,t4u) y! c8 Q4 U0 K6 [% U, E% {
tea,t4u6 z) @* i; \7 P* y/ C
兄好:
www.t4u.com.tw4 r5 t+ V6 d* P/ p
可否請教晚輩,熟茶老到什麼程度是剛好呢? 熟茶多久才算老 1 j5 `& V: |9 Z7 W9 ~ H% M
感謝賜教~~

tea,t4u; ?- F9 }& g6 ]$ n4 ~ l7 \
姐，好tea,t4u4 ~0 C, e) |) h! c( U4 c6 U# I0 b
普洱的問題多，學問大

，看料看工序看儲藏，當然越老茶越好

，問題是它口感轉到那種程度呢？原料會影響香氣轉化的方向，工序與生熟的程度，也會反應適口的快慢，倉儲更是普洱最大的決定性，會濃郁但要退倉或淡薄熟味太重，因素真的很多，因此除了看有名牌的老熟茶外或利用試喝找出已轉不錯味道的熟茶都是好方法，重點還是量力而為

，名牌茶與轉好的茶是會貴的。tea,t4u* z! I3 \& `2 q% Q/ ?8 ^ }
然後是熟味、陳香、老韻，有點怪味是倉味嗎？生的部分沒轉完全是熟味重嗎，熟味都年輕才有嗎？一堆問題好辛苦

，慢慢憑經驗找出脈絡

。熟茶因渥堆所以能快飲，快飲就犧牲茶質，因此往後轉化的變慢，生茶3~5年一變，熟茶幾乎需一倍的時間，熟茶老到什麼程度與多久才老，還是以您能接受的程度來決定比較正確。tea for you$ h( o; x% B( X, P+ n
有機會多嘗試各種味道的熟茶

，自己就慢慢會出現答案ㄛ！

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127樓 大中小發表於 2008-12-14 10:52 只看該作者

一面熬湯一面喝
還沒上 " 主菜 "tea,t4u5 Y) f7 p6 W! l" g
就已喝得 " 茫酥酥 "tea,t4u( f1 g4 i# b+ M9 d0 Y
呵呵

附件

01保山99大益熟沱煮湯-2-1.jpg (28.31 KB)

2008-12-14 10:52

01保山99大益熟沱煮湯-2-1.jpg

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128樓 大中小發表於 2008-12-14 10:57 只看該作者

主菜上桌

改良 " 方 "tea,t4u6 m1 {$ V4 v) N/ H+ a$ i" S, H/ p+ z! t

羊肉+白蘿蔔+枸杞子+蔘鬚
Tea For You 茶藝論壇5 Y" C) T2 L" T; l7 [7 }$ J& `

喝完發輕汗
喉頭回甘超過半小時
滿嘴甜tea for you0 W( x+ L9 @$ X9 F
1小時後喝杯白開水
哪個侯頭的甘甜又出來了