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新茶好喝的感官感受？？』

小胖

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251樓 大中小發表於 2008-6-11 23:21 只看該作者

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原帖由 san 於 2008-6-11 23:07 發表 tea for you# C% n. x6 a. t* ?4 e3 c% I, ]

以上就近二年所看到的，再早，我沒到過雲南！
5 S( l) _5 G' i5 F2 X5 z& j控制茶葉軟化（萎凋），在適當的走水含量，後再進行炒菁，取決於經驗了和製作態度！tea for you/ G9 a4 j! \" U* ?/ g
含水太高，是臭青味的來源之一！

tea,t4u% r3 d" A$ T, [5 D+ }8 @
ＳＡＮ兄：Tea For You 茶藝論壇/ T( O" d( L2 q+ [
那也就是說－－－你根本不知道在你去雲南之前那些茶農是如何製茶，Tea For You 茶藝論壇2 [ p X. {: l' A* U- Q. N
也就是－－－你根本就無法確定你這兩年所看到的製程與［以前］的製程是否一樣囉！

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吉祥

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252樓 大中小發表於 2008-6-11 23:31 只看該作者

喝茶喝成这样，累不累啊！5 k0 h+ N; P! j+ K5 E' Z
我看不如去喝酒的好！
喝完酒吵架更过瘾些！
而且说的话都不用负责任!

; A3 [: }  g( Z8 i
建议：卖茶的用诚信之心卖茶！tea,t4u# O. b$ @/ M+ o  u5 M
         喝茶的用感恩之心喝茶！

[ 本帖最後由吉祥於 2008-6-11 23:36 編輯 ]

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san

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253樓 大中小發表於 2008-6-11 23:34 只看該作者

引用:

原帖由小胖於 2008-6-11 23:21 發表
7 w5 W% K w N/ ?tea,t4u
) Q+ `# n6 v# ^0 {www.t4u.com.twＳＡＮ兄：
4 w+ j5 w7 g K2 j4 H8 otea,t4u那也就是說－－－你根本不知道在你去雲南之前那些茶農是如何製茶，tea for you( X8 J. X1 H( B/ e3 B9 g
也就是－－－你根本就無法確定你這兩年所看到的製程與［以前］的製程是否一樣囉！

親自看到的，就肯定的說！
現在和以前的製程是一樣的，是問來的答案！看農戶家裡的設備，也差不多無法改變什麼！

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小胖

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254樓 大中小發表於 2008-6-11 23:47 只看該作者

引用:

原帖由 san 於 2008-6-11 23:34 發表 7 f+ w! q# K8 H6 i$ Z# Z/ o

( _8 m5 w, s7 K9 Y- n: {tea,t4u親自看到的，就肯定的說！tea,t4u2 X' Z3 G1 a) A! t
現在和以前的製程是一樣的，是問來的答案！看農戶家裡的設備，也差不多無法改變什麼！

tea,t4u3 C% ]9 W' O& B
再向ＳＡＮ兄確認一點：tea for you1 J7 }; l! T; }0 l8 @$ o
你是說那些雲南茶農跟你說，
在台灣人去到雲南之前－－－他們就已經是［在茶園裡，就搭個小屋，邊採邊攤，
一天採回的量，先攤置，依傳統作息，在晚餐完畢後，開始再忙炒菁］，Tea For You 茶藝論壇2 E, [5 M' l5 V
ＳＡＮ兄講的是這個意思嗎？

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san

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255樓 大中小發表於 2008-6-12 00:00 只看該作者

引用:

原帖由小胖於 2008-6-11 23:47 發表 tea,t4u& l) b( c6 P" b! ^ J w

再向ＳＡＮ兄確認一點：
9 y6 `# V2 ?! w Ntea for you你是說那些雲南茶農跟你說，www.t4u.com.tw5 k6 C/ J/ C- @, u9 T; T5 s
在台灣人去到雲南之前－－－他們就已經是［在茶園裡，就搭個小屋，邊採邊攤，
' w5 I5 w" k( Z+ ^- ztea for you一天採回的量，先攤置，依傳統作息，在晚餐完畢後，開始再忙炒菁ᦆ ...

因離茶園路程較遠，早上出去，下午回來，在茶園裡，就搭個小屋，邊採邊攤，tea for you" Y+ z0 J* r4 x
一天採回的量，先攤置，依傳統作息，在晚餐完畢後，開始再忙炒菁，揉捻，解條後攤涼，隔日再日晒！
以上是我所看到的！

現在製茶和以前都是一樣的！www.t4u.com.tw8 ?' k b6 @0 ^6 R1 B
這是聽農戶這麼說的！看了他們的製茶設備，我相信他們說的是真實的！

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茶海

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256樓 大中小發表於 2008-6-12 00:18 只看該作者

http://www.t4u.com.tw/forum/topi ... opic=950&show=0Tea For You 茶藝論壇9 x9 F0 w" @. ?1 h& a2 M& s
tea for you# t: ~8 o4 E& M+ A9 {& ^
回憶1下感人畫面!!
www.t4u.com.tw# n! D! |2 R7 \% T

>>>我說...奶奶...您七十年前做茶和現在這些年輕人做茶的方法有沒有一樣???!!tea,t4u0 S0 k+ K6 c4 S6 c+ _4 w
" l- }8 p3 l5 e$ B6 H' D
>>>一樣...都一樣...我年輕時就是這樣做的...www.t4u.com.tw& C8 i8 \# ?0 X. k( ?6 ~- A" B
tea,t4u+ o9 ?4 L Y6 K. O0 H6 v
>>>沒有任何改變嗎??

>>>沒有!!和現在一樣!!
! p4 v9 N7 L7 \$ ?* B/ _( G
我大聲的向老奶奶重複問了兩次.兩次的答案都一樣.於是我轉頭瞧瞧

借問路旁粗茶客，何如此處學長生

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小胖

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257樓 大中小發表於 2008-6-12 00:25 只看該作者

感謝ＳＡＮ兄的答覆，
tea,t4u1 d5 m" a$ |, H5 B
另外再請教Ｕ兄：
你這趟的雲南行所見所聞也是－－－［在茶園裡，就搭個小屋，邊採邊攤，一天採回的量，先攤置，依傳統作息，在晚餐完畢後，開始再忙炒菁］嗎？ p( A( m0 S' f6 I4 T3 X1 \6 k8 P
看你貼了很多大樹茶園的圖－－－可是好像少有［在茶園裡，就搭個小屋］這種景象！

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joeyhsu36

911 噓 ~

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鏡

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258樓 大中小發表於 2008-6-12 00:28 只看該作者

各位無私分享並探求真相的前輩晚安了 !
, W$ s$ t1 Y1 B% G' I0 K( V( S6 F

http://tw.youtube.com/watch?v=5Mn0L2eCPcA&feature=related

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san

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259樓 大中小發表於 2008-6-12 00:38 只看該作者

在茶園裡，就搭個小屋Tea For You 茶藝論壇1 L0 h4 f" t6 X' @% O$ T0 ~
請參考：tea,t4u# D5 T, x: K& S8 q. H+ ^. K6 H- w7 m/ l
http://www.sanzui.com/bbs/showth ... ;page=108&pp=10