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大家對純料與拼配的看法?

羽身

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61樓 大中小發表於 2009-3-4 17:10 只看該作者

石先生請教你的烏龍茶有沒有不定期的在培火如果沒有納因該如何存放製茶師傅也告知要放烏龍茶要把水培乾較立存放就個人知道台茶存放大部分是重培火的茶系我想沒有人說烏龍茶不能存放坪林老茶商在民國82年就開始仿普洱茶的存放方式味道也很普爾唯一可惜香乾不如普洱茶優小弟有幸有幾顆36年前烏龍茶的沱茶你可參考

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62樓 大中小發表於 2009-3-4 17:30 只看該作者

引用:

原帖由 石昆牧 於 2009-3-4 15:17 發表
$ x+ U9 A3 m: e9 q! S1 Atea for youTea For You 茶藝論壇3 q+ o7 D4 t1 f" h0 K

是嗎？我一樣問
您能否喝出拼配或純料？

Tea For You 茶藝論壇% }3 W4 l% h; R
tea,t4u% j- B; a1 Q* D) u4 \& ~7 I$ K
您自個拿 2 款喝慣的純料茶, 拼1下, 比較看看,tea,t4u. f- e$ O3 i" ?; @$ I
我當然知道拼過的比較有味道,..容易上口,..

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63樓 大中小發表於 2009-3-4 17:30 只看該作者

36年烏龍茶球

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64樓 大中小發表於 2009-3-4 17:43 只看該作者

引用:

原帖由羽身於 2009-3-4 01:18 發表 www.t4u.com.tw0 u6 W% _* b- `1 i
茶經有云不苦不澀不是茶(濃淡差異性很大) 老祖宗的茶製程或許不如現代改良的進步每一種茶的特性也不一樣烏龍茶可以現飲好喝經過10 20 50 100年以後會更好喝嗎目前喝到的好像問號較多普洱茶剛好相反鐵觀音 ...

能夠陳放的烏龍不多,.. tea,t4u3 Q8 @9 v9 H. ]. `8 D; g
樹種樹齡還要考慮茶園生態,
岩茶鐵觀音耐放,...陳放的商人也不多,..www.t4u.com.tw- D# J# ?# i9 A
普洱成餅時還年輕, 變化大,..陳放這種茶比較有價值,6 [4 g; X. O7 |9 x
台地普洱茶, 選老樹陳放就好些,.. 但我沒打算試試,..

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65樓 大中小發表於 2009-3-4 17:50 只看該作者

很多茶都能陳放, 但考慮 :www.t4u.com.tw( S1 A: W) Y3 W% f
1. 陳放的效果,Tea For You 茶藝論壇* i" D E+ N3 E' }1 S- r/ m. C1 O v
2. 陳放的管理,
3. 喜歡陳放的味道,Tea For You 茶藝論壇$ E* I2 k* u) J* p- T/ U8 H
4. 想陳放幾年?

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66樓 大中小發表於 2009-3-4 18:00 只看該作者

引用:

原帖由 石昆牧 於 2009-3-4 15:09 發表 tea,t4u$ E7 I' s4 ?1 u% Y- A9 c/ G4 c
那與新茶時緊壓的差別只有青味降低
# M# C* E' e5 x+ E湯色稍清亮、口感較綿滑tea,t4u  P+ x! f# g/ A1 J' W+ z
當然,  這只是猜測tea for you8 x9 K% o# k2 L/ W" l
因為茶品因為茶種、茶區、倉儲、緊壓時的變化會有個別差異Tea For You 茶藝論壇( G; J5 L& u  x
須以實際狀況判定

tea,t4u( P3 h) T8 D2 l
tea for you# Y7 u$ m7 y$ ^- i6 z! R. b
當然是同 1毛料來說, 同 1工廠來說,..

不過我沒考慮到茶的本身口感(特性),..

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67樓 大中小發表於 2009-3-4 18:05 只看該作者

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原帖由 lee480318 於 2009-3-4 13:31 發表 Tea For You 茶藝論壇3 J; N$ M3 R. V" C" T7 V
Tea For You 茶藝論壇/ f. x2 q+ s% k* _tea,t4u$ N/ s1 y6 q. g7 T8 I
不過近幾年製做的台茶大部份不可能陳放出以前的味道$ }7 v1 L2 Z. W5 E5 j' F
8 T6 y2 b, I) X1 {tea,t4u這如同00年後大部份的普洱陳放不出以前的味道一樣www.t4u.com.tw' u5 v4 C" Q# B* Y9 h
時代在變,口味在變,只是我是一個懷舊的人

www.t4u.com.tw+ S9 b9 c I* u Q0 x5 A
因為茶樹工法茶園都不同,
往後要喝便宜的陳茶, lLee 還是要靠向普洱,..

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68樓 大中小發表於 2009-3-4 18:10 只看該作者

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原帖由 下港人 於 2009-3-4 16:09 發表 www.t4u.com.tw6 W/ Z& v' n8 ]" T/ ?* t+ p1 R

& Y$ }. b' K4 w, x# B dtea,t4u新茶刺激性較強是事實，任何人來喝都一樣，Tea For You 茶藝論壇* R0 _) @& T2 X* R& B2 S5 u
只是有人胃弱感受較強而已，www.t4u.com.tw$ ?9 F; D& ?9 S
個人感受當然不能代表全部，tea,t4u# z+ j; |) M! R5 U# K
但客觀的事實，就是事實！

那請教您tea for you0 ?2 }- J: k1 f U4 Q7 n
藏民、川民、內蒙、新疆等，還有我，所喝的新茶量都不低，怎麼說明？
不能說有些台灣人的身體狀況代表一切標準與事實吧？！

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69樓 大中小發表於 2009-3-4 18:13 只看該作者

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原帖由羽身於 2009-3-4 16:55 發表
% n3 x- ~& ~9 Z5 B# |tea,t4u石先生古樹茶哪些是你口中的古樹茶我只有一些真淳雅(94 95 96)及99 00曼專漫灑的老樹茶喝的茶也不多古樹茶我不懂請你詳細告知請教了弟2 有多少古樹茶是純料如妳這般前輩大人相信會給大眾茶友明燈購買 ...

www.t4u.com.tw% c }" s) g$ m0 p4 h. B
真淳雅以前我也以為是古樹，後來才知道喝到仿品（是真古樹），現在已經知道真品產在哪一快茶園了。

您放心
我不會想在這裡作生意; {) U0 Z9 p$ x% ^7 _3 K0 ?6 B
我的受眾不在這裡

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70樓 大中小發表於 2009-3-4 18:14 只看該作者

引用:

原帖由羽身於 2009-3-4 16:57 發表 tea,t4u4 W/ \) A2 F. \7 A
是嗎？Tea For You 茶藝論壇& _0 u0 Q4 R; _# {8 o3 U5 j4 q9 W5 S
' T) q k/ v, ]" }7 R% ]' z7 twww.t4u.com.tw9 s" U1 w0 B0 B! l; D; wTea For You 茶藝論壇- G6 C7 b# g: M' t
我一樣問Tea For You 茶藝論壇6 J. V( O# K W A9 ttea,t4u; a3 t: ]+ \& R9 V& B, F% W3 P
您能否喝出拼配或純料？石先生

我當然喝不出來4 R' p3 A5 k i0 D! _
Tea For You 茶藝論壇/ d0 M" ]9 f" Y0 p/ S( u
所以我問
誰能喝出來？？

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