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大家對純料與拼配的看法?

石老您是鋼胃
9 f4 @6 U# l8 X5 F3 etea,t4utea for you& w; g0 t( @: x& X4 _! L& `; ^9 l+ I
另外烤茶煮茶我意思是這麼做茶都變熟了因此而不算是喝新青餅
  p; |" S, H' F) Q% w1 jwww.t4u.com.twtea,t4u% }; W( d8 p$ ^7 D* E
至於您只能說鋼胃(鐵胃有人註冊)

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引用:
原帖由 liang252507 於 2009-3-5 10:48 發表
2 J, b- l  I5 R- Q: ?. s; K- eTea For You 茶藝論壇石老您是鋼胃Tea For You 茶藝論壇4 L3 p% R7 g& _5 H) Q
另外烤茶煮茶我意思是這麼做茶都變熟了因此而不算是喝新青餅
' [5 h, P' s' E- R至於您只能說鋼胃(鐵胃有人註冊)
; R5 _' e- ?1 A7 Ltea for you這是 制茶人 甜蜜的負荷,...

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引用:
原帖由 石昆牧 於 2009-3-5 09:56 發表
. J0 y" M* E1 S7 ptea,t4utea,t4u7 a4 H5 Y5 |) P# V! i
tea,t4u1 e5 c, d! Y5 @" A
1995年的大樹茶是哪一批?
報告老師:真純雅是也以前還沒出現大樹茶這名辭時我們都叫這一類的茶為野生茶
5 u% g3 x0 S, J) ?0 }! rtea for you另外藉此特維更正我第一次收到這茶的年份應該是1996才對

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引用:
原帖由 石昆牧 於 2009-3-4 20:35 發表
8 I5 H" V% d* A$ u) U" ~, Qtea,t4u
4 `! z5 R+ D2 y  ]2 x
$ N" {% S5 J/ ptea,t4u新茶不能喝或喝多是"事實".......這樣的說法口氣上有待商議. ...
' V, H* T( D2 \6 q1 \Tea For You 茶藝論壇石兄:tea,t4u- V" m7 S5 }5 w5 _/ |( z" b. g. E
都這麼多年了,您的習慣還是沒改,
! h) z6 @' ^$ b6 ?( s+ h( G5 ]2 \% XTea For You 茶藝論壇誰說了「新茶不能喝」這句話?
. n0 \  Y7 L( ^" atea,t4u不要自己加油添醋好嗎?Tea For You 茶藝論壇4 A" k8 n7 U" Z' ?+ W, R
我說的是「新茶刺激性較重是事實」!
4 b# \# w$ [' x: Y7 `: _www.t4u.com.tw可沒說新茶不能喝,
8 s# M& z( P+ X2 dtea for you同一類(批號或品牌或同一棵樹也好啦)茶,不論大樹、茶園茶,
' u* N4 Y' q+ u7 H# g2 xtea,t4u您覺得1年茶與10年茶,誰的刺激性重?
& Y# M4 {7 O5 }tea for you您愛喝哪一種?

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引用:
原帖由 下港人 於 2009-3-5 12:08 發表 tea,t4u) u/ H, {& M: W' C6 [8 y+ c

% ]+ c  C* R$ m( B+ K# P$ Jwww.t4u.com.tw石兄:tea for you# J) t; i- f8 Z
都這麼多年了,您的習慣還是沒改,
1 O  A# M+ V  d, C4 v2 W; f" D9 D( ]tea,t4u誰說了「新茶不能喝」這句話?
4 c8 n: R( `2 }+ YTea For You 茶藝論壇不要自己加油添醋好嗎?
% r) N8 i1 A- _0 Wtea for you我說的是「新茶刺激性較重是事實」!tea for you% g* [0 F7 @1 g# F) s* ?- Z: Q7 s
可沒說新茶不能喝,
' ?- `1 i6 }0 ?. `9 y1 T3 _% c) |同一類(批號或品牌或同一棵樹也好啦)茶,不論大 ...
8 b# Z4 t: T% w+ p* a/ v% T; K$ ~Tea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇7 j6 H2 a; {8 k) j
客觀 理性  行家 老茶人 應選老的喝

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老不一定好好不一定老.tea,t4u" h0 M' I3 e1 Z( @5 r: m

8 [9 H$ y* T) Z: t8 m8 G9 ?www.t4u.com.tw老茶人 應選好的喝.

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當然老不一定好,好不一定老,
) f. g9 a% I1 X# W但小弟要說的是,新茶刺激性重是事實,
7 _/ o3 q0 O/ b8 Z. ]# @tea,t4u至於好不好,要看茶看人而定,
1 n8 |$ y2 z- x% K! j+ lTea For You 茶藝論壇存茶的目的是什麼?tea,t4u8 Z, a0 z: W  x: V; a
不就是把新存成老嗎?
2 r$ P& r- n7 }2 n- itea,t4u好的新茶,老了,不是更好?

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引用:
原帖由 緣投明 於 2009-3-5 12:32 發表
5 n: C( Q0 H# ~7 y. Owww.t4u.com.tw老不一定好好不一定老.tea for you# Q$ @, \/ S6 o: _

* A6 r: w9 V0 e) ]; _, Utea for you老茶人 應選好的喝.
www.t4u.com.tw/ F  O* J8 m+ y
這樣的論述更豐富 認同
+ x; B' k6 v7 a" `& W# Z' ptea,t4u謝謝版主 提示

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引用:
原帖由 緣投明 於 2009-3-5 12:32 發表
/ O- p! {, `- n* Z2 p. v& _tea for you老不一定好好不一定老.
, H$ I$ t$ h! H0 s  i1 r- wtea,t4u老茶人 應選好的喝.
* R: y: w0 A. q) L" wTea For You 茶藝論壇您 認為 石老的茶, 2008 那款好喝, Tea For You 茶藝論壇) J, B4 Z: N$ ^
他說 喝不出的拼配 是那1款?, 改日去喝乾他,..tea for you4 p$ p( l0 \3 Y
會不會 20山大雜拼 ? ..版主不能說  莫知樣,..

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引用:
原帖由 緣投明 於 2009-3-5 10:24 發表 5 g$ N. x/ W7 A6 t& Z
石兄:你以上的拼配我大概都聽過就唯獨對"製程拼配""倉儲拼配"很陌生,請問這樣的拼配有何意義,喝不喝的出來有差嗎?
3 @( f; Q* y7 V6 t/ Ytea for youTea For You 茶藝論壇6 P: b: D; q8 |& Z/ h/ O3 w& |
市場上有許多是翻壓茶,如果喝不出來就會當老茶
; o/ \: T& G  ^- m3 utea,t4u同興同慶8972等等都是沒幾年的新茶www.t4u.com.tw* @+ k, Y6 D* x5 Y, F9 q6 S
但市場有人說六零七零八零年代
* O, {" _  u# }  I8 h5 K6 f就是因為喝不出倉儲翻壓
/ Q+ \* \. ]' u4 D9 f1 ctea,t4u* ~% G* d# k! w" Z# X" ]9 C' I
還有人拼一些新料www.t4u.com.tw/ p1 Y$ C3 A: G( ^
搞的許多人莫名奇妙
- w+ @# u& x5 l, Vwww.t4u.com.tw
7 G& J  j9 K/ _& `! q* o& Ttea,t4u記得幾年前還有人說8592是生熟拼tea,t4u" m! C7 [: j4 y( I2 z3 N. f
結果只是發酵度高低而已0 P4 f9 c1 U2 z# e* H* Z
真正製程拼配的茶入過倉tea,t4u& L! g! u& J) u* {# m- f
才把它當老生茶

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