說起2006年喝到這茶的感覺,一直覺的很陌生
@5 r$ ]; ^" M9 q1 }$ n, D, V! ATea For You 茶藝論壇而且那時對收斂性強的茶品耐受度較輕tea,t4u5 @& k" q8 e& [7 m
所以感覺跟喝烏龍老茶差不多
% i/ ~: [$ ?' l0 a* ]2 U( _這兩年來試的新茶多了tea,t4u; S' |. M9 O" ~2 Q, f/ V; E
也習慣了易武纯料的茶香
/ Y8 ^( i$ a' Z3 q& I* }tea,t4u此次一開封就感受到一種極為震撼的感覺tea,t4u# e0 X) x3 u8 B3 X" p
一股很濃的肉桂香立刻浮現
. W7 b" W% y7 I* J3 ^. N, T6 e+ ]這味道在台灣老烏龍有時可以遇到,但是通常不是很濃tea,t4u" B5 Q9 ?# }9 B3 m, t7 e/ G& N
再仔細一聞,濃濃的老茶香撲鼻而來tea,t4u5 P1 y( ]1 `$ A8 U) B2 _
這茶香似熟悉又陌生,沒有令人不悅的味道
1 M) ^; \* @* y7 s& Dwww.t4u.com.tw開湯吧!
6 [3 Q5 [% I+ m) m/ k( U. Ktea,t4u撥了一些餅旁鬆散的葉子放入壺中
V4 J1 ]$ f6 Jwww.t4u.com.tw將開水沖入,先浸泡15秒洗茶
! a) V: H7 a& W6 H u+ |( r洗完茶一掀開蓋子,濃濃的肉桂香夾著茶氣撲鼻而來% z8 Y; c- @& |# X
不是在自吹自擂那茶氣實在有夠強
/ `% ?" `: j1 ^www.t4u.com.tw聞之有味已屬不易,聞之有物更是難得3 ~& @) Y0 X; a
看倒出來的湯色,感覺置茶量似乎少了些
# A! |1 R3 t& I6 T3 Fwww.t4u.com.tw不過既然味道這麼濃,就這樣泡看看吧tea,t4u' q+ m. j& e1 Q$ Y6 p
香氣:tea for you2 Q. f! t$ G. M0 N+ Z
第一泡 很濃的肉桂香漸漸轉為很濃的糕餅香,韻很長,長的有些離譜,長到一口氣吸不完tea,t4u+ K' K0 y8 w) c$ c1 l; a& i/ K
第二泡 肉桂香變淡了,很濃的糕餅香,熟果香,韻依舊很長,仍舊一口氣吸不完
# y5 I$ s% i; `3 o* X1 s$ ~www.t4u.com.tw第三泡 糕餅香,熟果香,韻長
6 ?+ z' u" y, `% p- i- `% F* e0 \tea,t4u第四泡 糕餅香,熟果香,韻長
5 S; M* s. n/ \9 {$ J7 R! t# Etea for you第五泡 木質香,熟果香,韻長水仙花香,韻短www.t4u.com.tw$ t; K2 c% y( M. u* b9 H9 ?" F
第六泡 木質香,水仙花香 雅致
4 ~! @" X# Z5 e, b3 O* _tea,t4u第七泡 水仙花香 淡而雅
+ }& U, I$ i' t, o8 b第八泡 青木香 蜜香 韻短
3 C' B+ ^4 Q2 ?* v% Z" r第九泡 蜜香 淡Tea For You 茶藝論壇4 I+ p- e) i) j8 ^
1 t! E, e B, N% ^# @! b, r本來想說80年末才20年的茶,而且封的這麼緊實,應該還有很強烈的口感,可是一入口卻tea,t4u2 I9 Z: H8 M0 J3 f& U& f- [5 ?$ v
www.t4u.com.tw5 f$ S2 m0 r5 k' W& E7 ~
跟2年前的口感完全不同,很甘甜圓潤,沒想像中的青澀,是我的泡法有問題,還是這兩年tea,t4u# p! a+ {5 ?6 p2 T. g6 R8 s
Tea For You 茶藝論壇6 d% ]) A3 ~4 Y" l# ~
生茶真的喝太多了??Tea For You 茶藝論壇' t, J# a7 U7 U2 `; b1 r
口感:( m2 X6 c7 n+ b( }
第一泡 很輕的苦,很濃的膠質,很飽滿的茶湯
; ` I7 [* K( D' JTea For You 茶藝論壇第二泡 很濃的膠質,甘甜水順,滋味豐富,用舌頭可以清楚的感受到整個口腔表層微微縮tea for you' R/ \$ @4 J, G! E: p9 D1 @
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起,不緊繃,但是有張力,舒服tea for you# H2 U/ F" O4 P$ Q* ?
第三泡 腹中的惡氣一直打嗝排出,膠質依舊很濃,茶湯依舊飽滿...
2 W2 f. X% r OTea For You 茶藝論壇天阿,我的置茶量已經比平時少了1/3了,還有這麼濃的膠質,到底是製程,還是荒山茶真的4 u v5 l" {/ {$ p z' j3 x# K5 d( `
) ] b% g, }2 o& J- vtea for you這麼好0 @! \$ k1 H$ g+ Y
第四~六泡 很甘甜,膠質很濃,茶湯飽滿,口感穩定 P2 N& B2 y9 g' Z
第七泡 甘甜,茶湯飽滿,飲後有微微的澀感出現在上顎部分,舌上味蕾充分張開
7 u. X6 ^$ n( R( k: _第八~九泡 滑順軟水,飲起來仍舊有物tea,t4u" c+ F; |9 U% a- B/ R. R" b$ w
/ s& H7 n" \3 D9 M1 S9 bwww.t4u.com.tw其實還可以再泡,可是老婆帶小孩去他大姐家玩,自己一個實在喝飽了www.t4u.com.tw* B* s# z: @% Z5 ~" {' ]- M- X& Y
本來準備了一塊未入港倉的93青要來比試一下,無奈只好作罷tea for you2 q' ]( m& T; i
或許在先輩那裡都直接杯子就飲,沒有用聞香杯品試,所以不知這茶好到這樣
& B, F: K# E8 c( U: j, dtea,t4u這一試,我對密封存放更有信心了
8 e8 f. Q. Z' s$ k7 ywww.t4u.com.tw雖然香氣跟新茶不同,跟黃印不同,但是有它出眾獨特的味道
) c, k" Q& u# Q. wwww.t4u.com.tw口感倒是跟黃印很像,就差了沒有酸酪味
2 g0 f) x) Q$ D3 ATea For You 茶藝論壇真想不到密封存放會變成這樣,前兩年喝的感覺跟現在完全不同tea,t4u; F+ G3 I1 ]8 [ B2 G6 g: K# `6 V( H
或許是這一餅的餅身比較鬆,我取的又是邊緣部份
# |1 M# t c6 S3 |. h% F) ZTea For You 茶藝論壇當時在先輩那喝到,收斂性還滿強的,所以一直以為密封存放不會變甘甜0 [0 t3 R- X& q
或許老大那一片押的比較緊所以轉化比較慢tea,t4u( |) l! s' w9 f% Y% N" }
說起這一批茶還真好笑tea for you+ x$ e5 f8 a0 v6 ~3 d
當初老大答應要讓我自己挑兩片帶回家
1 ?6 j, Q( Q s4 u s ^十幾片茶居然押緊度及餅面配菜都不一樣tea,t4u! r+ {0 U7 Y/ h9 r% G* |, k* o5 M
老大的說法是因為怕摀到Tea For You 茶藝論壇$ }1 Y9 r, T% b8 _9 m
都是茶農一背下來就馬上進行走水發酵tea,t4u0 k& d/ I9 F1 @7 y# {# b% K
馬上炒青柔捻直接押成餅,然後茶農有好幾家
6 @5 C$ t( t- I; t2 {' @tea,t4u每家採下來的茶葉因為怕摀到,一個人採的份量大概只夠做2-3餅
; L, ?3 V% H- ]& GTea For You 茶藝論壇然後模具又不夠,所以有的就沒模子,直接用石頭壓著布袋Tea For You 茶藝論壇/ t6 f6 j- N9 ~; R
那種就會比較鬆
; \1 I1 Q5 l, }+ h' Btea,t4u然後這些都是當時回來賣剩下來的,所以幾乎餅餅樣子都不一樣
2 u1 E3 B5 R: v$ e% O1 C( [6 Y. H2 S' z因為那種比較鬆的壓法看起來像勐海廠早期的餅面tea for you5 W3 T2 v7 u# L- ]1 @4 m2 n. R2 C
所以我2餅都挑這種比較鬆的
. a4 S$ y8 L& }& ~. G% J也許因為如此,造成跟2006年品飲的差異
. ?& X5 H" ]4 d" A說到這裡,有點不好意思
^2 o) U& T2 s/ o: g4 @) o5 v好像在推銷這餅茶似的
$ `! C+ t7 s' Y/ T( k: I; z4 |tea for you小弟先說明,這茶我只有2片,老大那裡也剩沒幾片
% y& o5 O8 Z7 U' w8 W( pTea For You 茶藝論壇當初爲了買這2片著實在老大家磨了很久
' R2 N" c! s1 f老大在北京賣台灣烏龍茶賣的很好
! E! g8 ?# ?/ ]6 S Itea,t4u在台灣也很久就不做普洱生意了
( K) F' a9 P3 W5 e0 ntea,t4u他也不可能再回過頭來做這生意tea for you2 F- T. d4 J& m
當初他是死活不肯賣的,他寧願小弟去他那裡喝白茶,聽聽他的故事tea,t4u) ?( x- g9 s$ R- h% _3 |5 k
後來是小弟跟他說,那你去北京時我要喝啥,才好不容易讓他讓售這2片tea for you$ p3 _* r$ D, B
會做這些評論,僅是想讓大家多了解一下,普洱陳化的可能性Tea For You 茶藝論壇6 t3 V6 R& h% I; |
小弟不是茶商,連收藏家都算不上,只是單純的喜歡喝普洱
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