說起2006年喝到這茶的感覺,一直覺的很陌生# n0 N6 @. R9 |6 d
而且那時對收斂性強的茶品耐受度較輕
5 T) m2 c( \0 ` g9 N) ]- ^Tea For You 茶藝論壇所以感覺跟喝烏龍老茶差不多tea,t4u0 Z% E/ p& W4 x6 E' K4 H
這兩年來試的新茶多了 y" H# U3 ^' D+ I5 S& o3 m' z8 G
也習慣了易武纯料的茶香tea,t4u4 J% v. d( x# |. h! s% g+ j) x* B
此次一開封就感受到一種極為震撼的感覺6 D1 ^! t# G% G" ?; E
一股很濃的肉桂香立刻浮現tea,t4u% ` _. H: M4 q
這味道在台灣老烏龍有時可以遇到,但是通常不是很濃
+ O0 O- m, S0 l v9 vTea For You 茶藝論壇再仔細一聞,濃濃的老茶香撲鼻而來
; n) Q% Y- a9 E. i) iTea For You 茶藝論壇這茶香似熟悉又陌生,沒有令人不悅的味道
+ i2 u' _, F- {8 A% ptea,t4u開湯吧!www.t4u.com.tw8 V! w7 O; p4 U5 b. k
撥了一些餅旁鬆散的葉子放入壺中Tea For You 茶藝論壇& d$ N6 X" a; H% w; f
將開水沖入,先浸泡15秒洗茶www.t4u.com.tw! U% o# [3 k* l) k
洗完茶一掀開蓋子,濃濃的肉桂香夾著茶氣撲鼻而來
# v# ^3 _6 g3 g+ itea,t4u不是在自吹自擂那茶氣實在有夠強9 J1 H/ e# ^2 _+ B4 W9 l- b- Q
聞之有味已屬不易,聞之有物更是難得* x. N+ W, E* ]: Z& Y
看倒出來的湯色,感覺置茶量似乎少了些
" g9 r, C1 V* \1 dtea for you不過既然味道這麼濃,就這樣泡看看吧
( e& ]1 h) I6 B1 Y( ?Tea For You 茶藝論壇香氣:www.t4u.com.tw/ U0 ]/ {. k4 t4 h# {
第一泡 很濃的肉桂香漸漸轉為很濃的糕餅香,韻很長,長的有些離譜,長到一口氣吸不完
! A9 A" ?0 \: [9 u; s( Y6 |% ~tea,t4u第二泡 肉桂香變淡了,很濃的糕餅香,熟果香,韻依舊很長,仍舊一口氣吸不完
5 M# {* U1 O% i5 N/ {' _www.t4u.com.tw第三泡 糕餅香,熟果香,韻長Tea For You 茶藝論壇/ m" B6 ]6 X8 \" e. @
第四泡 糕餅香,熟果香,韻長
1 N6 @4 O r; M2 `: Y第五泡 木質香,熟果香,韻長水仙花香,韻短, w C; b7 V- D. C& A* p8 d; b. \4 w% ]
第六泡 木質香,水仙花香 雅致
0 C6 w+ T6 o2 k1 qwww.t4u.com.tw第七泡 水仙花香 淡而雅tea,t4u; d! k. z/ M6 J6 A# G U
第八泡 青木香 蜜香 韻短
9 V" ~: \4 `# J9 d8 ctea,t4u第九泡 蜜香 淡( Q( W6 D5 e9 L P
4 D6 w) b; \7 B9 Q2 wtea,t4u本來想說80年末才20年的茶,而且封的這麼緊實,應該還有很強烈的口感,可是一入口卻
* |' l& M0 S5 E2 I& @tea,t4uTea For You 茶藝論壇$ [% _. p- `* u, _& E* K3 H
跟2年前的口感完全不同,很甘甜圓潤,沒想像中的青澀,是我的泡法有問題,還是這兩年
$ E7 A/ X% {& ytea for youwww.t4u.com.tw6 y: b% x* J! X! s
生茶真的喝太多了??5 j- O6 C( ~& _
口感:tea for you L/ ^' [7 f) F q. G
第一泡 很輕的苦,很濃的膠質,很飽滿的茶湯4 q1 W3 I4 o3 R: G
第二泡 很濃的膠質,甘甜水順,滋味豐富,用舌頭可以清楚的感受到整個口腔表層微微縮tea,t4u d' S5 e9 H- P: a! |- m Z" V
7 h3 d6 N6 `% i/ w" i3 Xwww.t4u.com.tw起,不緊繃,但是有張力,舒服
$ O; ] |/ l( Qwww.t4u.com.tw第三泡 腹中的惡氣一直打嗝排出,膠質依舊很濃,茶湯依舊飽滿...www.t4u.com.tw* o0 s9 {2 \2 [2 y M; c- p
天阿,我的置茶量已經比平時少了1/3了,還有這麼濃的膠質,到底是製程,還是荒山茶真的
) _' o4 H: V, F( }8 b" t2 A: ]7 etea,t4u
, B, B$ j) j% X4 Zwww.t4u.com.tw這麼好
* o3 r# d5 W+ `: U+ t第四~六泡 很甘甜,膠質很濃,茶湯飽滿,口感穩定
! [/ ~7 }4 |0 f* D第七泡 甘甜,茶湯飽滿,飲後有微微的澀感出現在上顎部分,舌上味蕾充分張開Tea For You 茶藝論壇( Z }* w+ s# o7 L- O- r6 L
第八~九泡 滑順軟水,飲起來仍舊有物tea,t4u; F) g, ^9 |' y, R9 z! v
, ?4 X9 Z P+ j% n% E) n其實還可以再泡,可是老婆帶小孩去他大姐家玩,自己一個實在喝飽了tea,t4u) [# ?3 ~& x; b; ]+ {- C
本來準備了一塊未入港倉的93青要來比試一下,無奈只好作罷tea,t4u+ G; V' L; d% ~% p, p
或許在先輩那裡都直接杯子就飲,沒有用聞香杯品試,所以不知這茶好到這樣Tea For You 茶藝論壇& u2 @( S6 r6 a" m, G2 B4 E' Z
這一試,我對密封存放更有信心了tea for you# i3 G S" k" D" b
雖然香氣跟新茶不同,跟黃印不同,但是有它出眾獨特的味道
$ {5 q9 [7 `4 r. \tea,t4u口感倒是跟黃印很像,就差了沒有酸酪味
- ?- P. L1 m* E真想不到密封存放會變成這樣,前兩年喝的感覺跟現在完全不同
1 Q1 g7 O7 S& Dtea for you或許是這一餅的餅身比較鬆,我取的又是邊緣部份
, _6 T& J) b% t5 } f# Ytea,t4u當時在先輩那喝到,收斂性還滿強的,所以一直以為密封存放不會變甘甜tea,t4u' ~' M6 T5 b2 i! P3 a! Z! `
或許老大那一片押的比較緊所以轉化比較慢www.t4u.com.tw4 h5 v w, G6 d9 u6 z
說起這一批茶還真好笑
; }5 x3 R8 y# I+ mtea,t4u當初老大答應要讓我自己挑兩片帶回家: X4 s) ^6 O, |& h1 m8 E
十幾片茶居然押緊度及餅面配菜都不一樣www.t4u.com.tw, C0 m' k* v& u, P# P
老大的說法是因為怕摀到+ \1 X$ X- U4 H2 ]- [" m
都是茶農一背下來就馬上進行走水發酵www.t4u.com.tw3 u- z" L) U o) ]- ]
馬上炒青柔捻直接押成餅,然後茶農有好幾家Tea For You 茶藝論壇( I- T9 \! H% B) k( F+ J9 ?* R
每家採下來的茶葉因為怕摀到,一個人採的份量大概只夠做2-3餅Tea For You 茶藝論壇9 E1 G$ y9 f) z3 s2 Z$ B
然後模具又不夠,所以有的就沒模子,直接用石頭壓著布袋
" C+ P3 C; {9 Q8 G3 p( C itea for you那種就會比較鬆tea for you+ s$ ` u1 @( b! C" a* D6 Y+ J
然後這些都是當時回來賣剩下來的,所以幾乎餅餅樣子都不一樣tea,t4u5 Q! J) ?$ u5 p: U' l/ x
因為那種比較鬆的壓法看起來像勐海廠早期的餅面 {0 c' i4 o& u& a
所以我2餅都挑這種比較鬆的
* m! i0 z+ [1 S9 r) `3 ^7 s! gTea For You 茶藝論壇也許因為如此,造成跟2006年品飲的差異tea,t4u- U" }% A0 [; V' l m# a. m, F
說到這裡,有點不好意思
* @; L% }+ P1 ?& O* Ztea for you好像在推銷這餅茶似的tea,t4u8 A& A' @0 r5 @
小弟先說明,這茶我只有2片,老大那裡也剩沒幾片tea,t4u. |( j/ D- g( q7 G7 W+ Q7 E2 H
當初爲了買這2片著實在老大家磨了很久
5 b" M" s6 t7 E ntea,t4u老大在北京賣台灣烏龍茶賣的很好www.t4u.com.tw% u$ Q: |$ E/ {9 w5 s
在台灣也很久就不做普洱生意了www.t4u.com.tw& {* b3 I( I0 k; A
他也不可能再回過頭來做這生意tea,t4u& o4 M! G; H4 {1 U6 {
當初他是死活不肯賣的,他寧願小弟去他那裡喝白茶,聽聽他的故事
( W. U s$ |0 l" rtea for you後來是小弟跟他說,那你去北京時我要喝啥,才好不容易讓他讓售這2片
0 k. W; e- `, @# x8 J; P6 F9 Q( ~9 Wtea,t4u會做這些評論,僅是想讓大家多了解一下,普洱陳化的可能性
) J5 W" C$ x- H4 k3 w1 A; _www.t4u.com.tw小弟不是茶商,連收藏家都算不上,只是單純的喜歡喝普洱
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