說起2006年喝到這茶的感覺,一直覺的很陌生
1 v* U5 K' Q0 W" n% Z; Etea,t4u而且那時對收斂性強的茶品耐受度較輕
) q# T* v$ o, l n- }9 O: \' etea,t4u所以感覺跟喝烏龍老茶差不多
1 ], B. f6 T! _tea for you這兩年來試的新茶多了
& H* m3 ~& {- i0 v2 T9 s4 Ztea,t4u也習慣了易武纯料的茶香, I, ^2 F5 n7 U5 D& n
此次一開封就感受到一種極為震撼的感覺tea for you2 s( R0 a0 \3 A* p4 |
一股很濃的肉桂香立刻浮現www.t4u.com.tw+ g& H. E- K1 |8 t# r
這味道在台灣老烏龍有時可以遇到,但是通常不是很濃- F+ |0 _/ b5 s
再仔細一聞,濃濃的老茶香撲鼻而來
% [7 Z9 `, @" y. f8 e% i% j$ Uwww.t4u.com.tw這茶香似熟悉又陌生,沒有令人不悅的味道
8 F+ R' N' N/ A: C- u: o: cTea For You 茶藝論壇開湯吧!Tea For You 茶藝論壇* _2 ?' k8 v9 y9 L. K
撥了一些餅旁鬆散的葉子放入壺中www.t4u.com.tw+ k+ F% u5 b. P. ~3 N3 U8 E3 J7 @
將開水沖入,先浸泡15秒洗茶
: Q# n: ^% O' t' B2 k$ h0 {tea,t4u洗完茶一掀開蓋子,濃濃的肉桂香夾著茶氣撲鼻而來
9 T0 u1 s5 W" o! U: D9 ztea,t4u不是在自吹自擂那茶氣實在有夠強Tea For You 茶藝論壇3 j2 ?6 ^; V2 g# q6 ~+ \1 p& C
聞之有味已屬不易,聞之有物更是難得
0 o9 F! m- |3 g, l9 e看倒出來的湯色,感覺置茶量似乎少了些
: t! t3 w9 w0 T- Ytea for you不過既然味道這麼濃,就這樣泡看看吧
% f; [9 m0 E/ w0 O: X8 ctea,t4u香氣:tea,t4u/ ~8 t$ i* I. C$ G4 B8 e9 M) I
第一泡 很濃的肉桂香漸漸轉為很濃的糕餅香,韻很長,長的有些離譜,長到一口氣吸不完tea,t4u- F4 U# O% Q3 k6 |
第二泡 肉桂香變淡了,很濃的糕餅香,熟果香,韻依舊很長,仍舊一口氣吸不完www.t4u.com.tw# M3 S& \- e' N% ?' r% o7 b
第三泡 糕餅香,熟果香,韻長
$ p& H. |* s7 \7 Lwww.t4u.com.tw第四泡 糕餅香,熟果香,韻長
0 v3 y( k% Z- vtea for you第五泡 木質香,熟果香,韻長水仙花香,韻短tea,t4u8 c; `& G3 {1 l2 L$ c0 ?1 |$ p2 X
第六泡 木質香,水仙花香 雅致 tea,t4u0 u: b1 |/ [% [' c* G
第七泡 水仙花香 淡而雅
; @( ~6 p1 W8 I/ A& A! y+ B1 etea,t4u第八泡 青木香 蜜香 韻短Tea For You 茶藝論壇" d; b! p, N/ p: j+ J
第九泡 蜜香 淡tea for you3 p& S3 w& @, _; V# Y1 |/ u/ e, z
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本來想說80年末才20年的茶,而且封的這麼緊實,應該還有很強烈的口感,可是一入口卻
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跟2年前的口感完全不同,很甘甜圓潤,沒想像中的青澀,是我的泡法有問題,還是這兩年tea for you) x* e, l7 t: o* |* f) N
tea,t4u, ]/ s1 W" }0 [$ y4 P
生茶真的喝太多了??tea,t4u; I4 W" F" ?% B% D- N- O1 l
口感:. _. e7 @$ U; Q) Z. Q
第一泡 很輕的苦,很濃的膠質,很飽滿的茶湯
% {# \& Y' m- Z9 |' y. }: z1 gTea For You 茶藝論壇第二泡 很濃的膠質,甘甜水順,滋味豐富,用舌頭可以清楚的感受到整個口腔表層微微縮
7 S/ C" \# h; w/ a8 W/ G# p. h7 C- O2 ?tea for youwww.t4u.com.tw% O: m2 D: @0 T, S# V6 |' t
起,不緊繃,但是有張力,舒服
" h; l% V, C5 b* ]4 dTea For You 茶藝論壇第三泡 腹中的惡氣一直打嗝排出,膠質依舊很濃,茶湯依舊飽滿...
1 L: s" l3 c' Q' C7 iwww.t4u.com.tw天阿,我的置茶量已經比平時少了1/3了,還有這麼濃的膠質,到底是製程,還是荒山茶真的
* M9 y! l; j$ A5 s) xwww.t4u.com.twtea,t4u* L! f/ C' R/ c6 b
這麼好
- r H# R# }5 ~9 D, o# v8 l+ c" R, etea for you第四~六泡 很甘甜,膠質很濃,茶湯飽滿,口感穩定
! e% \4 g W3 a5 `www.t4u.com.tw第七泡 甘甜,茶湯飽滿,飲後有微微的澀感出現在上顎部分,舌上味蕾充分張開
$ c" o! j, \9 I ctea for you第八~九泡 滑順軟水,飲起來仍舊有物Tea For You 茶藝論壇( ?4 w: ?5 q" k# [
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其實還可以再泡,可是老婆帶小孩去他大姐家玩,自己一個實在喝飽了
6 e2 k% W1 ~( u5 k" K- V3 T( eTea For You 茶藝論壇本來準備了一塊未入港倉的93青要來比試一下,無奈只好作罷
/ I7 j& l5 C" l7 Z8 G; WTea For You 茶藝論壇或許在先輩那裡都直接杯子就飲,沒有用聞香杯品試,所以不知這茶好到這樣tea,t4u; ~. B e% i9 O1 Y% c- v$ {
這一試,我對密封存放更有信心了Tea For You 茶藝論壇" M( d% T+ A6 C- e U
雖然香氣跟新茶不同,跟黃印不同,但是有它出眾獨特的味道Tea For You 茶藝論壇9 Q3 d9 j: F' M1 _$ \5 G$ g3 [9 N
口感倒是跟黃印很像,就差了沒有酸酪味tea,t4u/ y, k* Q; _( F v
真想不到密封存放會變成這樣,前兩年喝的感覺跟現在完全不同
% E' H& D+ N: v* n Y! c4 ftea,t4u或許是這一餅的餅身比較鬆,我取的又是邊緣部份
1 h" A/ J- y Y% Hwww.t4u.com.tw當時在先輩那喝到,收斂性還滿強的,所以一直以為密封存放不會變甘甜Tea For You 茶藝論壇1 W6 n4 A( v, Q
或許老大那一片押的比較緊所以轉化比較慢2 S8 w! k$ x2 Q4 W# v' W
說起這一批茶還真好笑
4 U6 u9 u' o0 F- _ otea,t4u當初老大答應要讓我自己挑兩片帶回家
+ P6 G3 X- z! [5 ntea,t4u十幾片茶居然押緊度及餅面配菜都不一樣Tea For You 茶藝論壇! H0 u }1 P% ~! u, s% U
老大的說法是因為怕摀到
+ O! H. [) _! ]& W; o: i6 ?& utea,t4u都是茶農一背下來就馬上進行走水發酵Tea For You 茶藝論壇* Z* j9 }6 _0 I
馬上炒青柔捻直接押成餅,然後茶農有好幾家
1 j& d/ m" O% F: J9 |6 }0 ptea for you每家採下來的茶葉因為怕摀到,一個人採的份量大概只夠做2-3餅
$ D( y7 T# q% v6 g" s5 u7 w& R$ gTea For You 茶藝論壇然後模具又不夠,所以有的就沒模子,直接用石頭壓著布袋
; M0 T( ]5 B$ @% N, dwww.t4u.com.tw那種就會比較鬆
1 o1 G$ |1 R7 c$ otea,t4u然後這些都是當時回來賣剩下來的,所以幾乎餅餅樣子都不一樣
( c/ _! B* K. `+ Lwww.t4u.com.tw因為那種比較鬆的壓法看起來像勐海廠早期的餅面
7 W5 O" m2 j: V( Gtea,t4u所以我2餅都挑這種比較鬆的
: x3 H. |% ]0 J9 u也許因為如此,造成跟2006年品飲的差異tea for you9 E6 F/ H) A+ Q' T6 I8 i
說到這裡,有點不好意思Tea For You 茶藝論壇# u) D% P9 \' E6 ~ b4 Q- f! s
好像在推銷這餅茶似的www.t4u.com.tw/ k5 \& b9 I* T& G0 { _! w
小弟先說明,這茶我只有2片,老大那裡也剩沒幾片
8 u" }7 V2 I7 Q3 @( [' r0 `3 @tea,t4u當初爲了買這2片著實在老大家磨了很久. {; l! B% F5 ?
老大在北京賣台灣烏龍茶賣的很好Tea For You 茶藝論壇) k$ q8 t" @. r, b A
在台灣也很久就不做普洱生意了
' `) |& c3 F+ n3 x% _4 \他也不可能再回過頭來做這生意8 i: R" `+ @' B/ o5 x
當初他是死活不肯賣的,他寧願小弟去他那裡喝白茶,聽聽他的故事
0 t% @$ t1 w7 C* S' Q4 s' P" z後來是小弟跟他說,那你去北京時我要喝啥,才好不容易讓他讓售這2片tea,t4u3 T- L5 p, J n" m# z4 I
會做這些評論,僅是想讓大家多了解一下,普洱陳化的可能性
) a" s0 P" n4 l' C4 ] T: u$ cwww.t4u.com.tw小弟不是茶商,連收藏家都算不上,只是單純的喜歡喝普洱
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