這一片是曾經在T4U引起討論的好茶
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小桂子兄的老大在1980年末親赴大陸雲南製作的好茶
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這片茶曾經被台灣茶人認為是泰國邊境茶青
2 D9 ]8 N8 H& W& Otea,t4u但是喝了之後連我也大大的嚇了一跳
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" N' s+ k+ m- D$ W2 x& o: c3 FTea For You 茶藝論壇節錄一段我部落格的文字>>>
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第一泡入口.我馬上感受到一股極為特殊的氣味...
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過沒多久.我說:這茶...很有老挝的味道...沒想到頑童兄聽了後頗有認同!!
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) v5 v) X' |9 i" f1 w+ _' btea,t4u很多人都說老挝是境外茶.算不得正統!!卻不知道國界是人分的.茶樹哪管那麼多!!近年來紅遍普茶界的"
刮風寨"就只和老挝隔了一座14號國界碑!刮風寨的茶好喝.界碑外老挝的茶就好不得??
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; u# h$ w. u2 t# M: \! fTea For You 茶藝論壇那茶的香氣確實有陳兄所描述的肉桂香!!但我是傾向於認為那是杏仁香...香味的組成太過複雜.數百種的芳香分子組合成各種不同的香味.只要成份差一點點就會左右人類的味覺感知.所以啦.要稱肉桂香也可以.要稱幸仁味也行.反正是一種很特殊的陳茶香味---那種香氣通常是老茶才會有的味道!!
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$ h3 f" f* b- i0 z1 etea,t4u但是
$ m! t: _) F( J- ?" ztea,t4u第二泡那種屬於老挝茶的特殊味道就慢慢的消失了.竟然又慢慢的轉回屬於易武山獨有的香味!!這真的很特殊!!一般而言.老挝雖然和屬於勐臘縣的易武山只有一條國界之隔.但是味道是不一樣的...當第一泡我喝到有老挝茶味道時我嚇了一大跳!!因為這一餅茶如果是1988年制的.那時候連到易武山都已經是艱苦的路程了.怎麼可能我們台灣的茶商會取到老挝的毛料??(據陳兄的轉述.當年那位台商到易武山的時候根本沒有班車到達.他是搭驢車到達易武鎮的!!夠誇張了~~)
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但是喝到第二泡時我的心中慢慢的放下那份疑慮...這茶!!確實是易武茶!!(第一泡的老挝味應該只是短暫的香味轉換...畢竟.老挝和勐臘/易武也算是一線之隔嘛!!哈哈)
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0 z+ A- I! ^4 q1 f6 ltea,t4u此茶喝到第三泡以後便散發出一股濃濃的老易武味
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注意我說的是"老易武味".那種味道和目前新製程的易武茶味有些不同!哪裡不同??您自己看看葉底吧!!
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' W: c+ |. B7 F! w8 u3 D% ~Tea For You 茶藝論壇頑童兄泡茶的製茶量並不大.我猜這是他的習慣.所以此茶到最後應該都已經泡開了.然而泡開後的葉底呈現出一種不同新式製程的模樣...
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看的出來嗎?這泡茶的葉底雖然也是柔軟.但是卻有點
軟中帶硬!!---不像新式製程的葉底一般十足軟的!!
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這種軟中帶硬的葉底很容易在印級茶中看到.有時候在烏龍茶或者岩茶的葉底中也會看到!!可見應該是傳統制法!
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一連喝了好幾泡茶.如果要我認定此茶的年份...1988年...我認為可能性是很高的!!
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