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波浪人生 的派茶

引用:
原帖由 波浪人生 於 2009-4-2 11:03 發表
) @/ E" k' r# Qtea,t4u單葉直條揉捻?沒見識過紅茶有這樣的揉法,也是甚為奇特的說法,可否告訴我們,這紅茶的手採的嗎?
tea,t4u1 h2 C! }3 r6 k0 r$ v4 z6 s

  ]/ W9 o/ y% F* a( e. ]tea,t4u台灣紅茶尤其是這幾年很常見歐
% l/ Q0 O2 R7 ~% C& q/ rtea,t4u建議大大可以去魚池晃一圈

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tea for you5 M" ~, p9 a* H& D+ r0 t- y
柱子大: 以後每個人的編號可能都要用不一樣的啦....

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引用:
原帖由 波浪人生 於 2009-4-2 14:29 發表
% Y+ S4 I  M; \. `9 y8 X8 ctea for you這裡面的茶全部沒有發酵。
/ {! B7 ~( Z! d, {7 \" w
/ B* @3 I( t1 y# f/ Y( Utea,t4u紅茶也沒有???

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' h/ a6 e/ b; @" {0 F, h' dwww.t4u.com.tw壺: 100cc 薄胎朱泥Tea For You 茶藝論壇# [5 m( c% ^1 v7 r* W6 o
置茶量10公克(放太多了,下次改為7公克)tea for you6 @6 I9 G" J. w
洗茶: 6秒tea,t4u- Z6 e3 j  ?9 T1 Z+ Y) F

7 U! ~1 d4 m2 d1 Ntea,t4u第一泡: 20秒,湯色明亮味鮮嫩有回甘,但有一股鹹味www.t4u.com.tw7 d$ ~0 u5 ~5 ?& s; a0 d0 X% ~
               香味少幾乎都是鮮嫩的味道,甜味少.
. e. e/ m- [7 l/ n" T$ qtea for you第二,三泡 : 10秒,鹹味較少了,膠質感不錯,不苦輕澀
# M( I9 i  D" h* w第四,五泡: 10秒,茶質略降,有油答味.tea for you4 O: h7 ~0 A1 y, `; r6 e
第六泡: 15秒,水薄,口感漸粗Tea For You 茶藝論壇  z0 N( ~3 y# x/ M
第七泡: 20秒,第八泡: 30秒 第九泡: 50秒
1 w+ A0 S" y+ [+ x% Qtea,t4u這三泡喝完,覺得口感很雜,除了鹹味外還帶有雞屎味,喝起來不舒暢.
% C. I& M3 u# s& h% S9 ~0 Jtea for youwww.t4u.com.tw/ M; R0 B# r  q. I& ^
感想: 這茶的茶質應該不錯,泡水也長,但味道就是不對
4 \0 `+ l3 Z8 f: f+ |tea,t4u是否施肥上及存放上出了問題?5 ^' L- j! @5 S2 _: E0 |* N. ~
口感上雖然少香, 少甜,但其鮮嫩的口感也是不錯喝的,但要排除上述不好的味道.tea,t4u6 U: Z6 {$ i5 \$ I  Q2 E4 R+ q
www.t4u.com.tw1 E5 D$ r! \9 t1 {2 s0 y; o
P.S. 種茶,製茶小弟不懂,以上純為品飲時的口感直覺.
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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引用:
原帖由 idiot 於 2009-4-2 15:08 發表
: Q" i5 }$ S9 V! C: j2 w1 h' CTea For You 茶藝論壇@@   tea,t4u' t" n! e  {! n: B
www.t4u.com.tw! P4 F3 y! l- J: C/ F' V
柱子大: 以後每個人的編號可能都要用不一樣的啦....
8 h  G* L3 G: F% Rtea,t4utea for you$ v8 C  X2 X7 _7 p  X: v
我..沒有以後了tea,t4u" F- {0 X6 h" d" ]

( N/ S+ D' ]6 ^5 d& S5 [! n+ D) |0 A3 t& lwww.t4u.com.tw以後交給你ㄛtea for you: @! K! ?$ Z1 p
出嘴很簡單.. 下來做看看ㄇ ~

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置茶量七公克
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" ^- G6 J& V% V6 k1 ]tea,t4u這茶怪怪,不像在喝茶
* z9 H/ H. w: [+ C! stea,t4u很像是在喝某種曬乾的青草茶1 W9 H+ X/ K- Q  z. l$ A- n, b( I! f
杯底有黑色的沉澱物,連四泡都是如此,啥原因?www.t4u.com.tw$ M/ `, u0 I- t6 C* u
還有茶乾的顏色很黃,也不像正常的茶葉.
, ^4 O2 k5 \* L5 wwww.t4u.com.twtea,t4u" E! X6 y3 s, C! D% ]$ A* S; r
怪怪的茶,不會講tea,t4u! C4 b9 l, o+ T( j$ v! G; ~

. M7 `  O0 _8 z6 N7 WTea For You 茶藝論壇[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-4-2 18:51 編輯 ]
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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原帖由 idiot 於 2009-4-2 15:11 發表 Tea For You 茶藝論壇3 Y5 c" ^( U& X3 T

9 F! G% R; L8 ?& E1 I+ \tea for you
- X8 i; l+ l, I6 qtea,t4u紅茶也沒有???
我從來就沒有把紅茶歸類為發酵茶,因為這種茶的甜度非常低,這種我叫他紅茶酸,由茶乾就聞得到那種的酸味,所預我叫他紅茶酸,這種茶我是不泡的,因為我不懂這種茶,也沒什麼值得去品嚐的。晚上加加糖泡來酸一下也不錯。岩茶我還沒泡等等心情好一點再泡來喝喝看,不過過往的茶品喝太多了,所以也沒啥好期待的。

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編號六:茶底無煙,有堆味, 好像熟普,不甜,只是順口而已,什麼都沒有。看茶乾以為是岩茶,沒想到卻是熟普,這種堆出來的東西,最好是高溫焙一下,喝了沒啥滋味,喝不下去。www.t4u.com.tw" n- O5 \; \: L

$ H) a2 S3 c# J% F, Itea for you[ 本帖最後由 波浪人生 於 2009-4-2 16:30 編輯 ]

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置茶量七公克
" L& Z0 s/ z6 l( c+ ltea,t4u洗茶: 6秒Tea For You 茶藝論壇, h, R" f5 m$ b

) ]) |. q: T) R' itea for you終於喝到一款比較正常的茶了 www.t4u.com.tw0 q8 m+ n0 e, G$ J4 {' t
tea,t4u: {8 m' n0 m+ M' d& I
不錯的焙火香及因焙火而來的茶香
2 {& n  ?7 }; Z: t" K" T4 K% NTea For You 茶藝論壇回甘不錯但略澀及薄利,帶酸韻tea for you: T, k. {) g# a
回甘帶些微的蜜甜,但尾韻卻又回苦
# W3 W5 K+ \7 \' f: s4 itea,t4u有明顯的缺點但整體感覺還不差,等醒茶幾天回潤後再試試
3 J- k+ P" t1 A0 b2 atea,t4utea,t4u# c6 W& Q' \) c/ j
[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-4-2 18:54 編輯 ]
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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這一四五生茶製作時天氣都不錯,而且茶葉的品質沒有出現雜味,在整体表現上都不錯,但是就是沒有發酵的積極証據,表示這茶改善的空間還很大。

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