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波浪人生 的派茶

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原帖由 波浪人生 於 2009-4-2 11:03 發表
0 m7 C% q" D- W5 y( m, ?9 D! ], x6 ~Tea For You 茶藝論壇單葉直條揉捻?沒見識過紅茶有這樣的揉法,也是甚為奇特的說法,可否告訴我們,這紅茶的手採的嗎?
tea,t4u$ F2 Y9 @3 [5 \" ?6 b/ p# n
tea for you2 T* m. c$ R! t7 o7 t$ p) v4 A/ e
台灣紅茶尤其是這幾年很常見歐
# b! {) e# |  zwww.t4u.com.tw建議大大可以去魚池晃一圈

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@@   tea for you3 Y: R$ t  \4 [6 S% n# e& L* y

3 o, L* J7 q5 W& G6 Z: Jtea,t4u柱子大: 以後每個人的編號可能都要用不一樣的啦....

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引用:
原帖由 波浪人生 於 2009-4-2 14:29 發表
, ], i6 g3 [5 l+ Jtea,t4u這裡面的茶全部沒有發酵。
' G  X" J8 |" G4 @+ Htea,t4uwww.t4u.com.tw7 i) R7 {- u9 p- c( O( D) r
紅茶也沒有???

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NO.1
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) p  }( r5 s# |- G0 ytea for you壺: 100cc 薄胎朱泥
' ^9 m& W) w* H5 c% Q2 x: s( `5 b: E置茶量10公克(放太多了,下次改為7公克)
. U8 D& u/ L6 ?2 a; n( p: E1 qTea For You 茶藝論壇洗茶: 6秒
7 ~. I+ I7 k& M. F+ N6 R# p( J/ otea,t4utea,t4u. J5 U+ s2 o, A1 t$ i, _& p. P# C
第一泡: 20秒,湯色明亮味鮮嫩有回甘,但有一股鹹味
& y% B6 w. e& Ktea,t4u               香味少幾乎都是鮮嫩的味道,甜味少.2 t' u/ e9 w6 C
第二,三泡 : 10秒,鹹味較少了,膠質感不錯,不苦輕澀www.t4u.com.tw. ?6 h( O2 U# ]3 ?9 H4 y
第四,五泡: 10秒,茶質略降,有油答味.
# A5 g3 f: ]  {) N. h6 Awww.t4u.com.tw第六泡: 15秒,水薄,口感漸粗tea,t4u1 W5 I1 @, S1 Y; \/ X
第七泡: 20秒,第八泡: 30秒 第九泡: 50秒tea,t4u4 h0 M! f7 |  m: v. l% D
這三泡喝完,覺得口感很雜,除了鹹味外還帶有雞屎味,喝起來不舒暢.tea for you5 F& U! K& ?* y, u, l3 A& {

$ n( s) z3 t- F- J4 Y& Btea,t4u感想: 這茶的茶質應該不錯,泡水也長,但味道就是不對
# ^& u: L5 U: ATea For You 茶藝論壇是否施肥上及存放上出了問題?tea for you) Z& I5 F" |( w" B# l7 m0 ?$ V
口感上雖然少香, 少甜,但其鮮嫩的口感也是不錯喝的,但要排除上述不好的味道.
8 D/ h1 n, x* n+ S: |/ ^tea,t4uTea For You 茶藝論壇3 _. D; r: X- _3 @& Z
P.S. 種茶,製茶小弟不懂,以上純為品飲時的口感直覺.
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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引用:
原帖由 idiot 於 2009-4-2 15:08 發表
0 h. f- p- I9 u. l) e4 r  Z9 M@@   
( S4 B0 r6 U9 `1 f+ i6 D1 Twww.t4u.com.twtea,t4u. p4 J9 B% D# H
柱子大: 以後每個人的編號可能都要用不一樣的啦....
% U/ t1 K/ b2 U" ?; I0 Etea,t4u  b, l0 |9 y+ W( r4 y" r2 c3 M
我..沒有以後了tea for you) ^3 w- j! x0 c6 z' |/ x& I  ^5 r
  h; [8 P" s/ X- q3 H+ \
以後交給你ㄛ
7 v* G6 R7 K6 f' l! ktea,t4u出嘴很簡單.. 下來做看看ㄇ ~

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NO.2Tea For You 茶藝論壇6 o$ q0 c) P5 i6 B
tea,t4u  p- ^# p" y3 b8 H3 ^+ P
壺: 100cc 薄胎朱泥
1 R5 t% e5 `. q% N0 w( ]5 E9 I置茶量七公克Tea For You 茶藝論壇* q$ D: [; _% u# t: I
洗茶: 6秒
1 K1 M, e7 }/ u) P  ^) o) Utea,t4u
2 a# J# X) `1 N& f' Qwww.t4u.com.tw這茶怪怪,不像在喝茶
+ a8 P3 J' j9 Rtea,t4u很像是在喝某種曬乾的青草茶tea for you* L2 {4 a9 ]% H4 E
杯底有黑色的沉澱物,連四泡都是如此,啥原因?2 _* z0 @* X! n
還有茶乾的顏色很黃,也不像正常的茶葉.Tea For You 茶藝論壇" S8 z4 r1 u0 x9 K6 i& _

0 x; A; E2 t: I7 X4 stea,t4u怪怪的茶,不會講www.t4u.com.tw7 e2 A. b* z9 }6 X# J

7 G8 q: \7 a% p/ n( g4 h* n. n# m; P$ Utea,t4u[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-4-2 18:51 編輯 ]
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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原帖由 idiot 於 2009-4-2 15:11 發表 www.t4u.com.tw$ J3 u9 D% l& k- b8 M
, b( i6 V; V  x+ G) o2 S: Y/ P
tea,t4u1 W  ]7 [0 z/ ^4 S% r) R
紅茶也沒有???
我從來就沒有把紅茶歸類為發酵茶,因為這種茶的甜度非常低,這種我叫他紅茶酸,由茶乾就聞得到那種的酸味,所預我叫他紅茶酸,這種茶我是不泡的,因為我不懂這種茶,也沒什麼值得去品嚐的。晚上加加糖泡來酸一下也不錯。岩茶我還沒泡等等心情好一點再泡來喝喝看,不過過往的茶品喝太多了,所以也沒啥好期待的。

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編號六:茶底無煙,有堆味, 好像熟普,不甜,只是順口而已,什麼都沒有。看茶乾以為是岩茶,沒想到卻是熟普,這種堆出來的東西,最好是高溫焙一下,喝了沒啥滋味,喝不下去。% p& M8 g8 v+ [* ]3 E2 z- Y

. Y  [/ u3 m4 ]: ntea,t4u[ 本帖最後由 波浪人生 於 2009-4-2 16:30 編輯 ]

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NO.3
6 K1 o% U( q: ]2 F9 I" {* Atea,t4uwww.t4u.com.tw  C" k/ M6 n' t
壺: 100cc 薄胎朱泥tea for you3 x* w# g% l4 w( @: {# Y, l) i  b
置茶量七公克
& i; Y* Z4 v  h6 O洗茶: 6秒
. s* ]3 t8 N1 B# @9 U1 rtea,t4u
9 q0 @) E( P% p0 P* c0 y終於喝到一款比較正常的茶了
( \8 A9 w1 v. T# R; y
* {$ v. n5 U; G/ J2 ptea,t4u不錯的焙火香及因焙火而來的茶香
# n% [  O: [3 ntea,t4u回甘不錯但略澀及薄利,帶酸韻www.t4u.com.tw  _( y- w2 f$ j; c" ?
回甘帶些微的蜜甜,但尾韻卻又回苦Tea For You 茶藝論壇9 c( y$ d4 ^, `0 x* `
有明顯的缺點但整體感覺還不差,等醒茶幾天回潤後再試試tea for you5 f- Q1 {. W3 @- F) }; N
tea,t4u7 H0 m+ t! k) c8 H  Q8 |1 K3 K
[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-4-2 18:54 編輯 ]
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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這一四五生茶製作時天氣都不錯,而且茶葉的品質沒有出現雜味,在整体表現上都不錯,但是就是沒有發酵的積極証據,表示這茶改善的空間還很大。

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