春茶概況
與2007年有些類似，從去年底至今茶區都處於乾旱狀態，近四個月沒有下雨，真正百年以上古樹茶終於在3月21日以後出現稍有數量的第一波有數量採摘（因為暖冬，台地茶一直沒有停過）。這二天終於陸續品飲到今年的古樹茶，有一些感慨，單數年的魔咒還是實現了，2009年春雨前古樹茶質不只超越08年，也不在07年之下。當然現在只是三月底這一波的品質，往後還要觀察，從各方面角度預測，往後春茶價格應該波動不大，維持現在價格。Tea For You 茶藝論壇# _+ X9 z0 s. k1 l7 Y' |
只是很詭異，幾個茶區報價異常的高，經過側面消息，也倒能理解。品質最差的易武茶＂麻黑寨＂被所謂茶人炒高到 一公斤250－280元，幾位資深廠家都選擇放棄或少做；勐庫冰島、倚邦也被韓國人炒高到接近200元，估計等他們收完之後這些茶區價格會下跌。其他茶區今年的茶價與去年是差不多的，但品質卻凌駕之上，有07年的品質08年的價格，市場會有怎樣的反應？倒是很令人期待。但要祁求上天能繼續有好天氣，該下些雨，不能多也不能少。tea,t4u" u, `, ^' z! p" u, e
2009.3.24於昆明
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$ o! p. v) V, R# O0 Rtea,t4u 3月27、31日人工降雨至今天4月8日，版納、瀾滄、勐庫都還在下陣雨，三二天就一陣中小雨，像這樣的鮮葉收製，以目前茶區製程工藝根本是無法做出好茶，滋味淡薄、微酸，與六七月的雨水茶沒有多大差異。但奇怪的是，易武、勐庫地區還是一堆人追著買，二個茶區價格還是持續上漲，冰島則因為外國人離去，不出意外的，價格從二百元跌到百元左右。易武茶則微幅上漲，從230－280元漲到280－320元；勐海地區則都維持平穩，起伏不大。今年雖說茶菁品質都不錯，但卻因為25日前製作的茶樹齡小，27日又人工降雨，至今的品質都不是很穩定，再過來4月10日以後應該會是好天氣，只是碰到潑水節不知會如何。/ X/ m0 i3 d4 g1 L" i! Y
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在各茶山走動，也碰到茶農吐苦水，他們真正量多而純的古樹，卻因此他們的茶價變成標竿，他們二百別人一百八，他們七十別人五十，但那些茶通常不是真古樹或根本不是當地茶，結果讓他的茶業滯銷。時常聽到有些朋友說「託當地人買比較比較便宜，這是價格肯定是便宜，但直品能否為真？」這次有位朋友跟我反應，今年有些地區古樹茶與台地茶條索、工藝十分接近，甚至他連口感都分出來，價差卻一倍多，他只敢買台地茶。他的茶我喝了，確實所謂古樹也只是荒地料，而所謂荒地卻是真的很好的荒地料；今年特地到這茶區了解，茶農如是形容，一切如我所判斷。
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- `; `6 y0 T. ]9 `5 atea,t4u 前些時間碰到幾件不好玩的好笑的事情，某廠負責人打電話給我，說他們受委託製作景邁與老班章標誌性茶品「各五公噸」，希望與我合作；我在電話中直接大笑的告知「整個老班章一年總產量根本道不了五公噸，更何況是春茶？景邁古樹倒是沒有問題。」
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有些茶人茶友親自到茶山收毛料、甚至看著炒鮮葉收料，以為這樣就能買到真茶品，真是異想天開。老班章鄰近茶山還有班盆、廣別、老曼娥等等，一小時內鮮葉送到都不是問題。還有一位朋友說他見到茶農為了應付”在茶樹下收鮮葉的人”，居然在清晨四五點的時候把台地茶鮮葉放在古茶樹上，早上爬上樹之後就能摘下”不少”鮮葉，誰喝出來？誰又喝不出來？追求純料的人，真能分辨？昨天就喝到一款在落水洞收的古樹春茶毛料，我直接告知這茶沒有春茶特色、也沒有易武香韻，就算是易武古樹也沒有意義。我離開前還是告訴這位茶友，我從葉底、葉脈、口感分析這款茶應是江城古樹雨水茶。$ t8 e9 B. G/ f# x# j
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# l: R7 K& H2 P e' X, Dtea,t4u石昆牧與慧琪部落格
