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春茶概況

石昆牧

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1樓 大 中 小 發表於 2009-4-8 20:57  只看該作者

春茶概況

與2007年有些類似，從去年底至今茶區都處於乾旱狀態，近四個月沒有下雨，真正百年以上古樹茶終於在3月21日以後出現稍有數量的第一波有數量採摘（因為暖冬，台地茶一直沒有停過）。這二天終於陸續品飲到今年的古樹茶，有一些感慨，單數年的魔咒還是實現了，2009年春雨前古樹茶質不只超越08年，也不在07年之下。當然現在只是三月底這一波的品質，往後還要觀察，從各方面角度預測，往後春茶價格應該波動不大，維持現在價格。tea,t4u' D$ B  L3 i! A* j$ g
    　只是很詭異，幾個茶區報價異常的高，經過側面消息，也倒能理解。品質最差的易武茶＂麻黑寨＂被所謂茶人炒高到 一公斤250－280元，幾位資深廠家都選擇放棄或少做；勐庫冰島、倚邦也被韓國人炒高到接近200元，估計等他們收完之後這些茶區價格會下跌。其他茶區今年的茶價與去年是差不多的，但品質卻凌駕之上，有07年的品質08年的價格，市場會有怎樣的反應？倒是很令人期待。但要祁求上天能繼續有好天氣，該下些雨，不能多也不能少。
# z6 I5 m, y# rwww.t4u.com.tw2009.3.24於昆明www.t4u.com.tw( g  B- d! E3 o* u  v7 n
tea,t4u, C# P7 `% p# e9 F7 i$ ~$ ~

; _  Q7 A: B/ n" g1 z0 m3 g! \ 3月27、31日人工降雨至今天4月8日，版納、瀾滄、勐庫都還在下陣雨，三二天就一陣中小雨，像這樣的鮮葉收製，以目前茶區製程工藝根本是無法做出好茶，滋味淡薄、微酸，與六七月的雨水茶沒有多大差異。但奇怪的是，易武、勐庫地區還是一堆人追著買，二個茶區價格還是持續上漲，冰島則因為外國人離去，不出意外的，價格從二百元跌到百元左右。易武茶則微幅上漲，從230－280元漲到280－320元；勐海地區則都維持平穩，起伏不大。今年雖說茶菁品質都不錯，但卻因為25日前製作的茶樹齡小，27日又人工降雨，至今的品質都不是很穩定，再過來4月10日以後應該會是好天氣，只是碰到潑水節不知會如何。tea,t4u( Q. U1 ?; T1 e8 C' U

1 y/ e  D' }  }9 l0 g- e9 b& _0 G7 htea,t4u  　 在各茶山走動，也碰到茶農吐苦水，他們真正量多而純的古樹，卻因此他們的茶價變成標竿，他們二百別人一百八，他們七十別人五十，但那些茶通常不是真古樹或根本不是當地茶，結果讓他的茶業滯銷。時常聽到有些朋友說「託當地人買比較比較便宜，這是價格肯定是便宜，但直品能否為真？」這次有位朋友跟我反應，今年有些地區古樹茶與台地茶條索、工藝十分接近，甚至他連口感都分出來，價差卻一倍多，他只敢買台地茶。他的茶我喝了，確實所謂古樹也只是荒地料，而所謂荒地卻是真的很好的荒地料；今年特地到這茶區了解，茶農如是形容，一切如我所判斷。
, z$ x% c/ Q7 {tea,t4u- i7 E6 c% k* t: b% f6 `' v( K9 V
tea for you9 E) y7 J: q* {
    　前些時間碰到幾件不好玩的好笑的事情，某廠負責人打電話給我，說他們受委託製作景邁與老班章標誌性茶品「各五公噸」，希望與我合作；我在電話中直接大笑的告知「整個老班章一年總產量根本道不了五公噸，更何況是春茶？景邁古樹倒是沒有問題。」
/ }+ l- y! p* x8 k) fwww.t4u.com.tw
9 v! d2 D. n5 F1 fTea For You 茶藝論壇　    有些茶人茶友親自到茶山收毛料、甚至看著炒鮮葉收料，以為這樣就能買到真茶品，真是異想天開。老班章鄰近茶山還有班盆、廣別、老曼娥等等，一小時內鮮葉送到都不是問題。還有一位朋友說他見到茶農為了應付”在茶樹下收鮮葉的人”，居然在清晨四五點的時候把台地茶鮮葉放在古茶樹上，早上爬上樹之後就能摘下”不少”鮮葉，誰喝出來？誰又喝不出來？追求純料的人，真能分辨？昨天就喝到一款在落水洞收的古樹春茶毛料，我直接告知這茶沒有春茶特色、也沒有易武香韻，就算是易武古樹也沒有意義。我離開前還是告訴這位茶友，我從葉底、葉脈、口感分析這款茶應是江城古樹雨水茶。tea for you% B  w! B+ {1 [8 |4 E5 Y

% Q# F) T5 K* n+ y! n7 |/ |8 }' ]Tea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇% X1 ~# a5 r! y& P3 ~
2009.4.8於昆明
9 J* f! {# e8 \0 V6 k9 k8 zTea For You 茶藝論壇
, ]7 O: a( X- E0 Gwww.t4u.com.tw tea,t4u4 G7 Y7 V4 p: U% t, {' w; K- B
石昆牧與慧琪部落格

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真柏普洱

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2樓 大 中 小 發表於 2009-4-8 21:14  只看該作者
很抱歉  不懂概況!, r& W1 x6 }+ Z

8 Z; X' V! u/ @! ^tea,t4u請問一下  07年的品質08年的價格   這段話看不懂!!
3 d: Y1 j! z/ Z# o5 Stea for youtea for you7 _$ w, m+ k9 ]( x1 W9 N
能解說一下嗎??   謝謝!!

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減清香

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3樓 大 中 小 發表於 2009-4-8 23:20  只看該作者
請問石老師
& F2 y" t! Z' D9 C2 K9 etea,t4u今年幾個茶區的早春毛茶都很"苦水"(有的甚至苦而不化)tea,t4u6 f! q! E4 u9 Q- p
是因為雨量的關係嗎?tea,t4u8 y) b( W. h! v7 U9 [# k  ^
各茶區普遍如此嗎?

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ulumochi

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4樓 大 中 小 發表於 2009-4-9 13:00  只看該作者
是否意味著今年普遍沒有好茶可收了?) E1 p. L0 M# \& |" I3 M
唉
8 m5 V5 z0 b& X' i2 {- Atea,t4u還想說今年有點閒錢收點好茶呢!!

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chen6955

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5樓 大 中 小 發表於 2009-4-9 15:27  只看該作者
如果無法由品飲分辨出茶品屬於那個茶山，www.t4u.com.tw1 O8 D. s+ D6 {: d" G8 P7 f0 c
即表示該茶山的茶料，對自己而言並無特殊之處，& R1 m( f3 ?0 f6 D& {3 u4 f6 F
那為何還要跑到該茶山收料？
7 n1 |, `9 @; z# _% r9 C+ U* ^Tea For You 茶藝論壇tea for you# v6 i$ U5 y' }
反過來說，如果能夠分辨茶山，www.t4u.com.tw) ^* h. L+ v) T1 o" R
那就不用親自到茶山，0 t$ b" ~; p$ R! }
用口買茶不就好了。

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liang252507

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6樓 大 中 小 發表於 2009-4-9 18:00  只看該作者
把台地茶鮮葉放在古茶樹上，誰喝出來？誰又喝不出來？追求純料的人，真能分辨?Tea For You 茶藝論壇4 X9 X0 \, h* a; s( I! A3 \

# x5 W6 R% B& G! T8 z0 U( Ctea,t4u
# \2 I1 R! Q; k- e/ ]tea,t4u如果一開始製茶時連很多製茶人都喝不出台地茶or古樹茶,嘻嘻,那不管啦,我認為我那就是古樹芽葉餅啦,

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石昆牧

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7樓 大 中 小 發表於 2009-4-14 17:04  只看該作者
撇開３／２７－４／５的雨水
: H/ F# r  `! \$ M; s5 p今年品質大體不比０７年差，但價格與０８年差不多。tea,t4u$ Z/ K- j- a, y0 @% L- ]7 F

& ]0 ^! c; ^; dTea For You 茶藝論壇讓人意外的是，今年臨滄料因為昆明人大舉湧進，價格飆漲，已經超越勐海茶區價格。

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8樓 大 中 小 發表於 2009-4-14 17:06  只看該作者
建議大家以品質、口感買茶tea,t4u( m" w( u) Q  i0 P. Y2 Z* V
不要追捧茶山、稀有
& w: C+ ?( E# nTea For You 茶藝論壇tea,t4u0 p- G" ]( V! ~4 S
我已經公開多次詢問
0 f, y; E# I  c7 I  k5 {/ m; pTea For You 茶藝論壇有沒有人能喝出純料，至今沒有人回答！

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石昆牧

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9樓 大 中 小 發表於 2009-4-14 17:18  只看該作者
至今開春茶價
" R! u9 h+ X2 g6 e9 s2 h$ Z! p/ mtea for you
% z- {  {- N8 s5 N0 C( \- k0 `Tea For You 茶藝論壇易武、蠻專、倚邦等六大茶山的價格
0 k6 [) j: R+ U. N( B- Otea,t4u從３月開盤以來，從２３０－３２０之間
; o! z6 ]/ ~: m5 pTea For You 茶藝論壇另刮風寨（產量不及一公噸）約３２０－３８０之間www.t4u.com.tw  D5 R, n( ]( `" _8 Z! \

  c3 g7 @. ?+ Z% v- }+ \tea,t4u南糯2 O# a3 h5 A2 d: Z6 y  I! {6 p& J
台地１２－１５tea,t4u% f# e* Q7 G8 t  R2 y; a1 X
荒地２３－３５
& Y% E! f! g" A1 ^Tea For You 茶藝論壇古樹８０－１２０! G8 O; C9 G4 }5 c/ B. z$ G

4 d* G% m# C) R$ c# M+ j8 pTea For You 茶藝論壇老班章
$ R8 Y6 S' C8 k* Y8 w$ ztea for you鮮葉１００－１２０元（自己請人採摘製作好約４６０－５５０元）
! _; T) Y# w! P2 g村裡收毛料４００－５２０# X3 k; M5 {  Z2 j. O  ^

7 k* C# C0 G. C! R' ]' l2 A- Ttea for you勐庫茶區
5 V3 N* G8 X4 s" Htea,t4u冰島（春茶產量約一公噸）２２０－１６０（跌價）
' s4 ]  J* W2 t2 _* L4 X) }tea for you東半山、邦東、西歸約１００－１４０
7 O( R" p  l/ P4 uTea For You 茶藝論壇台地茶１０－２０tea,t4u6 t) u; w1 I* G0 t- Y
荒地料２５－４０
1 q" p3 _: m9 k9 vTea For You 茶藝論壇
0 W2 G* K. T) L5 ]5 z1 Jwww.t4u.com.tw景邁
" T5 J3 Z9 X9 n) F, a9 wtea for you台地２５－３２
! J6 X# m; T' a" f# \tea,t4u古樹１６０－２００（１０１公司更高）
3 w) y/ X' a) S: vtea,t4u
5 k1 N. |& U& l. E- Uwww.t4u.com.tw石昆牧與慧琪部落格
# e, X" S. n2 l, D3 Itea,t4utea,t4u2 a& _3 D" ~: w! g+ e. {4 g" A
[ 本帖最後由 石昆牧 於 2009-4-14 17:27 編輯 ]

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chen6955

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10樓 大 中 小 發表於 2009-4-14 18:09  只看該作者
引用:
原帖由 石昆牧 於 2009-4-14 17:04 發表 tea,t4u9 F6 ?! l, W! N* A6 x) \# n
撇開３／２７－４／５的雨水www.t4u.com.tw1 ]/ A* e* {0 ~+ }" G/ Q6 D
今年品質大體不比０７年差，但價格與０８年差不多。- Y2 @& r% s' z) F; j
www.t4u.com.tw, K' Z; r8 O3 ^9 d! ^; ]9 v& D
讓人意外的是，今年臨滄料因為昆明人大舉湧進，價格飆漲，已經超越勐海茶區價格。
; m8 C/ `% f9 v4 f( K! C$ Wwww.t4u.com.tw
  v, O# X9 s! l: Itea for you據說冰島是因為韓國人進去去收了？tea for you9 ^  L, K* m8 x% M) S; s! N$ Y8 o
果敢的茶價如何？

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