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普洱茶之另類玩法───拼配大師

liang252507

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51樓 大中小發表於 2009-4-21 12:11 只看該作者

最大的原因是製造過程出了問題?

壓太緊而已吧

Tea For You 茶藝論壇) G% A7 Y6 T& ?, l0 c; x
太新轉化不夠的茶喜歡配些轉的不錯的茶或者煮一下

Tea For You 茶藝論壇4 U: j# Z( o9 D+ ?# k( X% Z; c
www.t4u.com.tw" y, H9 |+ m3 S5 J, D5 r0 v

至於轉的不錯的茶我都單獨泡不會隨便再批配,因為沒必要,而通常試過後反而"味雜","品飲感降低"

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bossbo

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52樓 大中小發表於 2009-4-21 12:25 只看該作者

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-4-21 12:11 發表 ; B9 V! q& C  F( s  m4 D) @: N
最大的原因是製造過程出了問題? 壓太緊而已吧
% ~' v7 g1 K: i  I" @; B& m" ltea,t4u
) [* _, b. W3 a! ~& @6 Ptea,t4u
1 S/ t; ?' m1 eTea For You 茶藝論壇太新轉化不夠的茶喜歡配些轉的不錯的茶或者煮一下
tea,t4u( y  ^0 n* z, c: T. y! P7 z1 ?4 M1 C
. L9 g. v4 p( P, A' _6 w+ f
至於轉的不錯的茶我都單獨泡不會隨便再批配,因為沒必要,而通常試過後反而"味雜","品飲感降低"

tea,t4u, S4 H. e5 C- O& ]$ y
長時間在重濕倉的環境下,會導致茶葉有些碳化,

不但沖泡不開,煮過2-3次依然不會全伸展呀!

tea for you" V9 Z# [0 B+ C( L
tea,t4u3 F( ]1 S {& e9 b7 g5 _9 w
台灣茶若碳焙,處理不當,亦會碳化,但與普洱不同,

tea,t4u+ S: d0 f; `- {( w7 ~3 F
台灣老茶走"火路"(烘焙),普洱走"水路"~依賴空氣中水份行後發酵!

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lee480318

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53樓 大中小發表於 2009-4-21 15:57 只看該作者

壓太緊或碳化都是茶葉不開的原因之一
條索揉捻得太緊的老普也會泡不開

博士博這句"台灣老茶走"火路"(烘焙),普洱走"水路"~依賴空氣中水份行後發酵!"很贊
台茶的碳焙與普洱的渥堆都是"催老"的方法tea for you/ c3 v# o3 J; G P) ?/ b/ w
一個火攻一個水攻

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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liang252507

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54樓 大中小發表於 2009-4-21 17:48 只看該作者

so,煮普洱茶就是火攻+水攻

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lee480318

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55樓 大中小發表於 2009-4-23 13:36 只看該作者

昨天 bossbo 兄短訊曰.......

李大哥:tea,t4u# v/ t1 ~. U' r b: d
我沒看過壓得太硬的茶餅會沖泡不開,先剝小塊都有助於散開吧?!(不考慮太濕碳化)5 _8 `* c) J" C) w
但是...我又不想在版上"凸",多有得罪,請大哥見諒!

寶哥
...................................................................................................................................................

其實只要是正常的討論,盡量凸沒關係的,我不會在意的
就算彼此意見不同也不會傷感情的,寶哥太客氣了.

tea,t4u0 R/ }5 ~" E, ?! B! X. R. R

這裡所說的"泡不開"是指茶葉無法完全舒張而皺皺捲捲的
如果是壓太緊的新茶磚或餅是可以泡開的tea,t4u3 ^' d! ^0 q" M3 M
但較老的可能因為壓縮太久就定型了泡不開,例如華聯磚
不過也有可能是茶葉品種的問題

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小胖

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56樓 大中小發表於 2009-4-23 18:19 只看該作者

華聯磚壓縮太久就定型了泡不開？－－－這個說法很好玩，www.t4u.com.tw% r" N* C3 L1 u9 e
我以前都沒留意到這點，tea,t4u7 i# N8 U! T7 j
今天晚上就拿我的未入倉華聯磚泡來喝喝－－－看看結果如何！

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lee480318

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57樓 大中小發表於 2009-4-23 20:18 只看該作者

這是U兄先發現的Tea For You 茶藝論壇3 }! E$ b2 @& S$ v, j
不過U兄的看法是茶種的因素
小胖兄試完別忘了發表您的看法.

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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bossbo

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58樓 大中小發表於 2009-4-23 21:08 只看該作者

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-4-23 13:36 發表 www.t4u.com.tw- x7 F0 \/ M" U: E  m% r
昨天 bossbo 兄短訊曰.......www.t4u.com.tw1 x. o  H- o( a: V$ s" q" y+ w  t
............................ ... www.t4u.com.tw  |) J9 I/ s4 \  T& {1 [3 ?
tea,t4u4 v7 u3 S6 x' C! @$ I8 p6 N7 [
其實只要是正常的討論,盡量凸沒關係的,我不會在意的www.t4u.com.tw1 s0 \( f1 v5 ]4 jwww.t4u.com.tw. Z$ V! m" K. O% V0 R( o
就算彼此意見不同也不會傷感情的,寶哥太客氣了. Tea For You 茶藝論壇4 z, g# V3 P: u% N- x- n* }

3 C8 H3 Q3 [& Q* k2 r) ]tea,t4u這裡所說的"泡不開"是指茶葉無法完全舒張而皺皺捲捲的Tea For You 茶藝論壇* P+ E2 e1 M  n) x) t$ v/ ?- k
如果是壓太緊的新茶磚或餅是可以泡開的
; z3 a3 k/ M* b8 ~0 ?! b4 htea,t4u但較老的可能因為壓縮太久就定型了泡不開,例如華聯磚q+ i/ Y
5 ~4 y$ i0 G: T; T; mtea,t4u不過也有可能是茶葉品種的問題6 e' L0 z- T+ C) |
tea,t4u$ {) ]! ^% d' U6 x- v

tea,t4u) _' L* M* e1 z/ i& j# T
啊.

........私訊變公告呀

Tea For You 茶藝論壇4 x4 Q" z6 F% d) {! j' N
tea for you S! u& G, s: I c. }9 y
大哥有什麼茶沖泡不開,小弟願效犬馬之勞喔!

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59樓 大中小發表於 2009-4-23 21:10 只看該作者

引用:

原帖由小胖於 2009-4-23 18:19 發表 tea for you, u8 U2 r ~) R3 ~5 O" ^' r, t) [
華聯磚壓縮太久就定型了泡不開？－－－這個說法很好玩，
8 k# r; x4 n, O+ V; f7 e我以前都沒留意到這點，$ ~3 I9 J! g$ S$ R$ t" V8 y" r2 b
今天晚上就拿我的未入倉華聯磚泡來喝喝－－－看看結果如何！

% `0 G: Q7 ^: L, A. v& Y" n
' e, S7 `6 B5 o3 A% c& k
期待小胖版大的試茶結果

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60樓 大中小發表於 2009-4-23 23:34 只看該作者

在T4U茶藝網站板公開賣酒是違法的.何況管理者已經再留言表示已經知道此事.我只是提醒管理者既已知情而不處理會連帶有事.比如有人去檢舉.純"對事不對人",而你就如此?www.t4u.com.tw Q Y& \1 @6 S( D

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還留簡訊公然侮辱,限你二日內道歉,論茶大家唬爛可以接受,但你是無理侮辱

如下,大家認為他該不該道歉
tea,t4u; @6 C- X, Y5 V0 [+ C
以下是建宏發來短訊 tea for you+ j/ d& m6 v9 ^0 S' o6 w
問候你老母:操你媽的B.我賣酒關你什麼事.我犯到你了嗎.tea for you- b+ ?2 x8 R, N& X& ~
要管也是杜老大能管.你這無名小卒是那根蔥
最好打個電話過來說清楚0921903459

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