Tea For You 茶藝論壇 » 《 普洱茶討論區 》 » 請教烘青與曬青的差異?
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原帖由 jack 於 2009-5-14 17:46 發表 " n8 j. S7 [3 r 轉化!是一個過程,是一種等待,過去許多茶商為了讓普洱茶有更好的口感,故有溼倉的出現,這是因為人的生命有限,沒有辦法去等待,今天我之所以也希望知道更多有關普洱茶轉化的原因,也是如此,只是一個飲者的想法而巳.
原帖由 來自高雄 於 2009-5-14 18:21 發表 ! h; u: r! @2 w/ Y L vtea,t4u曬菁的溫度,最高也不會超過40渡tea,t4u" h& l, j, n1 Y; k0 y! d 茶葉本身內質尚未被高溫破壞, 故保留著活性tea,t4u$ ^# ~8 y6 t$ O 日久見變化.. $ Z2 J9 B7 x$ ~ ytea,t4u6 m' U' X! i5 d1 M. ~+ e1 Q. m 而烘菁的溫度,起碼120以上www.t4u.com.tw/ t, z) k; @; r, | 茶葉本身的內質 被瞬間的高溫穩定或停止Tea For You 茶藝論壇6 q- P7 y% j) j 活性已消失... 久存變化有限...www.t4u.com.tw1 u' x% a9 h1 h9 H/ y Tea For You 茶藝論壇* N3 D" ?4 U1 k+ D; D 湯水顏色掌握 ...
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