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原帖由 sleeppig 於 2009-5-19 16:07 發表 www.t4u.com.tw7 k3 n% O; i- G% k
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不一定淺焙咖啡的豆子都會很輕柔,www.t4u.com.tw1 K/ u) \3 w5 Z
特別是非洲的,或是尼加拉瓜安提瓜,都是那種猛烈型的。
! K" O9 Z% P6 ftea,t4u猛烈的強烈果酸和甘甜「刮」過舌頭,tea,t4u2 m) ]7 O; H% p2 u5 Y2 C+ b
如同剃刀直入喉嚨。
- \0 t8 ?* t8 m6 L" M9 @那種扎扎實實的存在感和收縮感,很是令人難忘。
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S兄
) ?+ {# w9 a3 h% E' ktea,t4u您是喝咖啡的饕客, 謝謝您的回應.
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您點出了很好的點 - 咖啡除了烘焙外, 還有風土, 以及新或老欉等因素要加以考慮.
- w P9 I0 ~' r1 ]7 T( V* ZTea For You 茶藝論壇tea for you. {- x8 H# G. j; y& B0 A5 P9 J
您說的可能是對的, 茶與咖啡(etc.)能不能經由適宜的組合,
4 L6 I, J7 O' z- z* Z8 {5 b6 v而形成美好的作品, 我建議還是先存而不論.
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現在, 在我們週遭, 可以發現有許多跨界的作品(文字 音樂 繪畫等等)都有不錯的表現,
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而這些新的作品中, 應有些不是以前的人所能預期的.
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% I$ [( v" M9 N8 ^% i3 J9 [* vTea For You 茶藝論壇您應試過不少手工咖啡, 能不能介紹我幾家讓您印象深刻的咖啡館 ? 謝謝.