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原帖由 sleeppig 於 2009-5-19 16:07 發表 Tea For You 茶藝論壇# O/ x7 i% q: Z4 b
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九兄
6 |! p9 s4 W2 ]) W# |3 {2 b$ gwww.t4u.com.tw不一定淺焙咖啡的豆子都會很輕柔,
& e5 x) c9 I+ ]+ n; `特別是非洲的,或是尼加拉瓜安提瓜,都是那種猛烈型的。
* ?- ~1 V1 D* H1 etea,t4u猛烈的強烈果酸和甘甜「刮」過舌頭,
# S6 s, I2 P8 j' Qwww.t4u.com.tw如同剃刀直入喉嚨。
& |" |0 j3 l4 s% `www.t4u.com.tw那種扎扎實實的存在感和收縮感,很是令人難忘。tea,t4u1 V4 c3 ^# l& w( h& W1 z9 k
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5 }% M n( h+ c& \* P. Rwww.t4u.com.twS兄
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您是喝咖啡的饕客, 謝謝您的回應.
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您點出了很好的點 - 咖啡除了烘焙外, 還有風土, 以及新或老欉等因素要加以考慮.
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您說的可能是對的, 茶與咖啡(etc.)能不能經由適宜的組合,
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而形成美好的作品, 我建議還是先存而不論.
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現在, 在我們週遭, 可以發現有許多跨界的作品(文字 音樂 繪畫等等)都有不錯的表現,
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而這些新的作品中, 應有些不是以前的人所能預期的.
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7 T0 ]( f6 f3 e p& M# atea,t4u您應試過不少手工咖啡, 能不能介紹我幾家讓您印象深刻的咖啡館 ? 謝謝.