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原帖由 lin146 於 2009-5-18 21:11 發表
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每一餅茶要提出足夠又完整的證明是 純料大樹茶 ... 這很難讓所有人信服 . 記得不久前也有茶界名人提出就此問題 . 但是否也可以換個角度退而求其次來思考這個問題 ...
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純料 臺地茶 這不難喝出來吧 ! 也相信這樣 ...
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Tea For You 茶藝論壇1 G- f' D( ?, D5 T! }
大廠 ( 勐海 下關 ) 做過的純料大樹茶並不多 . 年代最早可能也是從 99" 或 00" 開始 .
7 u7 z3 y9 `1 I* m& U! s3 x$ ZTea For You 茶藝論壇訂製茶 或 來料加工 也差不多是這個年代 . 但數量也很少 . 純度上就更 .....
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但至少在 茶質與口感 上表現都比一般拼配茶好很多也有相當的差異性 . 譬如 綠大樹 與 7542 ...
8 h# k; k: o' j* J( R4 V$ v如此可先辨識出毛料上的差異 與 陳期後的轉化確實是有差異 .
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$ y" p; C# V, L* Btea for you至於 . 逐年的變化 或 每隔2-3 年的較明顯的轉化 . 就端看個人心證 .
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本帖最後由 lin146 於 2009-5-18 21:43 編輯 ]