Tea For You 茶藝論壇 » 《 識茶室 》 » 紅水烏龍的逆襲?
浪浪
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隨波逐流
原帖由 kf108476 於 2009-5-25 18:32 發表 9 l2 U# j' c8 E* J. htea for you- I0 B' Q7 o0 b$ U # s; N6 u* E! J4 B, t: ^6 itea,t4u那全發酵呢tea,t4u p4 i U8 A3 F5 o; K www.t4u.com.tw' `: _% ~3 c+ W8 F" U: T& }4 h 以發酵程度來分的話 . B6 Y% n% a- H: g. v, m- [tea for you . ~$ h, K3 K2 ~/ r2 j/ Mtea for you只有 4 t/ H( s9 L7 otea for you0 `1 |7 |* H* G! ^3 A$ |+ v3 `/ j 未發酵(不發酵)tea,t4u2 Y7 t4 G7 S5 z5 I. |2 \" ~ tea for you6 D z( V+ q7 ]% ]; @8 O& L 部分發酵(半發酵)3 E1 U7 I# F9 U( B- Y , A# y( F) \8 K- E A1 u7 H 全發酵tea,t4u% x/ X( U% F2 ?# p( Q0 n' y5 A tea,t4u0 X3 Q$ t& m) C! t 當然紅水 8 W, ^6 Z1 |! Qtea,t4u 8 a: C. t. x* a8 O8 w9 U- e/ ltea,t4u也不一定是發酵程度的關係 8 L7 X6 ?. _7 q4 g+ itea,t4uwww.t4u.com.tw8 A" v& o D5 A5 A 焙火程度也是有關係 ( [ ]7 G; l4 n. M( q2 T% x' R' Qtea,t4utea,t4u3 X6 b. [" h& ?; k0 `! f+ P 因為茶葉每一個部位的水色都不一樣4 a- e# y) U5 A# t1 o F; g tea,t4u3 D4 g4 V n1 ] 墨綠緊 ...
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原帖由 lee480318 於 2009-5-25 20:39 發表 tea,t4u: a3 R2 q9 g \# E) j 全都是外行人講外行話tea for you3 ~0 U. Z; P! |: E 從一樓到十二樓都是如此 $ `" ~$ M' O4 \3 I( Y* vtea,t4u我就不想跟你们論. w: l j0 G( J, }/ mTea For You 茶藝論壇 ; `" U# D" A" j# z/ I7 ^& ]+ |tea,t4u我茶+技+藝 三十幾年,有誰能跟我比tea for you, K6 c: L2 B* ~2 j9 W4 Y 我普洱悟道,烏龍成佛,發酵成仙,烘焙入神,無人能比 5 o* ~$ f; h a+ W2 v9 D9 m# Z6 {4 Atea for you想學? 我不告訴你!
遊客
原帖由 波浪人生 於 2009-5-25 19:12 發表 1 _4 v9 x& a( ?( E' STea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇& p7 a- ]; P1 I( z8 g2 o& P8 o , R( B Z& V: G. v- d, v1 \& Cwww.t4u.com.twtea,t4u1 x% o2 L" Q) A: ~5 z , i, e) n7 b& B' P4 H 外行
原帖由 lee480318 於 2009-5-25 20:39 發表 3 K% a% }+ w( v& o7 F6 ewww.t4u.com.tw全都是外行人講外行話 * V0 }7 M- g/ z6 g ^; g1 i E' h0 itea,t4u從一樓到十二樓都是如此tea,t4u# T- K" A# j) q, |: l4 } 我就不想跟你们論. ( ^) ^+ K0 N/ T, {) dtea,t4u + B3 r1 T, K2 t. ~2 Otea,t4u我茶+技+藝 三十幾年,有誰能跟我比 ( J' p8 R+ P- F( @" l; _* ztea,t4u我普洱悟道,烏龍成佛,發酵成仙,烘焙入神,無人能比 3 e( u) @5 i. v3 Y2 v) Ltea for you想學? 我不告訴你!
原帖由 波浪人生 於 2009-5-26 12:16 發表 tea,t4u- x. {& _8 a: q! s( t# c 茶葉沒有所謂重發酵之說，只有發不發酵而已。其他的如顏色的變化只是過程的施為所展現出的色澤而已，這跟重不重發酵不可同一說法。tea,t4u H% Z% {3 s7 _0 [% i 5 c, z: v5 a b, p/ W- L4 C發酵的証據是啥?就是花香，而花香就是發酵的最終結果。 6 ~* Q1 e- H; o" z6 {tea,t4u紅茶是發酵嗎?答案是否 ...
原帖由 kf108476 於 2009-5-26 22:42 發表 * o8 X: r9 g! Q) ~% C0 G* ]tea,t4u N; I- P9 D' U" q( DTea For You 茶藝論壇 0 T4 T% ]2 P+ Mtea,t4u發不發酵; F9 x; [6 B, b7 v+ @# J : Y3 l# R7 k* Otea,t4u的確 i2 h; i$ {' W, Z& Z" q8 s. [. Btea,t4uwww.t4u.com.tw1 b; e" S/ \4 [, A. j$ U) M 以歸類來說 5 R; T" E! _9 A. s: \+ _4 H4 zwww.t4u.com.tw % J8 y+ k& v. v% O- s不發酵的綠茶tea for you* o2 z( M, t# J, X/ C * E4 C' Z- ]: _( Mtea for you半發酵的烏龍茶 / D* |, B2 J7 Itea,t4u* j' |# J; }5 U 後發酵的老茶 . r- q; r9 a% K7 a' X; N8 ?! p2 `# \4 D1 QTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw4 Q! m: U1 C p; j+ U! J$ S- G 如果以烏龍茶來說tea for you" [! c" W4 b6 _! ~% N - E" t% X& t) b* r) u: M2 i3 rTea For You 茶藝論壇會產生青味 $ Y. a+ h8 _2 E7 _Tea For You 茶藝論壇 / H" b! m6 \ |. |% E那發酵不足Tea For You 茶藝論壇: p6 L v+ Z: x" C% | 5 ~# ^& C+ } I# n+ T; UTea For You 茶藝論壇還是說殺青不夠Tea For You 茶藝論壇) B! W# V4 X" y. T$ y! H tea,t4u* k. d" i0 c+ S0 t; D; ] 才產生青味tea for you( v1 }9 ?; K# t# V3 E 4 S% z( s6 z( h. Y b: ltea,t4u或者兩種可能都有呢
