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你認為怎樣的製程才算是普洱茶的傳統製程

唐宋蒸茶成膏 或 成團茶 . 皆很費時費力 .... (可想成濃縮)
! J$ [. R$ e. _/ t9 Rtea for you煮茶時又要將之捻成細末 . 再進行之後的煮茶次第 . (可想成還原)tea,t4u# B) T  p' I. R
這樣的茶道風氣僅能行於文人雅士高官貴族 .www.t4u.com.tw5 B, H0 g* U0 _; z: \% a# D5 o, T

% ?- S' ]( A+ B) bwww.t4u.com.tw所以到了 元 明 清 . 朝廷認為應廢此繁瑣之藝. 從而以簡單又直接的散茶方式推廣自平民百姓 .
: N# h0 D/ ]$ B& vtea,t4u逐漸演變成 茶湯以綠為貴 . 茶碗給為白碗 .  Tea For You 茶藝論壇$ ]" P& Q2 U0 c+ V" L
普洱茶發展起自明  清 之際  . 自然其最傳統的製程追溯不到 唐 宋 . tea for you9 J6 A8 p' o4 p; r) Y
所以今此帖名既為 ... 普洱茶的傳統製程 .
. M1 f) o- p6 H5 f% S# p# w' Atea for you弟認為 不宜以唐宋製程為本 . tea for you5 `( `( q. s9 Y+ u

) h+ m# M6 O. @( R8 hwww.t4u.com.tw如發言有所不妥之處還請前輩見諒 指教.
歡迎參觀  http://showlin146.com/news.asp
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引用:
原帖由 翕哱艸堂 於 2008-6-28 10:47 發表 Tea For You 茶藝論壇/ N5 U7 V% W: B
方兄說茶經,tea,t4u# y# E  i' m3 g
小弟也有『珍藏』一套線裝本,tea,t4u5 X  J" n  f, h$ b6 q
合錄唐•陸羽兄『茶經』,和清•陸廷燦兄『續茶經』的合訂本,
* E$ V7 ~% n8 N' S0 ttea,t4u這一本不錯,彩色圖文並茂,Tea For You 茶藝論壇( d- W# r& m% c% H, r1 i
文言文外加白話文翻譯,或許大家參考一下!!tea,t4u% U' d; l: x1 A
tea,t4u! T4 Z7 a7 H" ?4 |. G; L
PS:所謂珍藏就是,www.t4u.com.tw8 P; z- K* {. N0 O/ I
很 ...
tea for you/ }  a- W/ J1 p) U6 w  y, U. x
tea for you7 q& G- _$ P4 o2 t2 ?
續茶經是清代茶類書籍中相當重要的一本書.
: j1 S* V2 u$ Ftea for you搜羅了古今製法的演變和各產茶地區...
' `# e# _! a7 `7 ^tea,t4u草堂兄應該多說說內容.tea for you' w& {9 o3 k& z' K' @$ i# }
看看有沒有普洱...

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引用:
原帖由 lin146 於 2008-6-28 12:42 發表 tea for you$ r2 ]3 }/ y3 r& C# {& n) c
唐宋蒸茶成膏 或 成團茶 . 皆很費時費力 .... (可想成濃縮)tea,t4u6 w" O+ T0 R- w( A4 K+ i1 v  T9 @
煮茶時又要將之捻成細末 . 再進行之後的煮茶次第 . (可想成還原)
% B2 R% a. J% e) p! [' jtea,t4u這樣的茶道風氣僅能行於文人雅士高官貴族 .tea,t4u9 [) v! k  @$ h; X  |4 t
Tea For You 茶藝論壇& p1 H% ~' ^. _- C+ f: U; y
所以到了 元 明 清 . 朝廷認為應廢此繁瑣 ...
Tea For You 茶藝論壇9 A- r3 \6 e) P, p5 e

1 s+ f2 u6 F' r8 X0 Ctea,t4u林兄:: F7 Y' t' W# r# ~: R
大家發表看法討論.
4 ~) y# a' w2 C. f3 ^tea,t4u何來妥與不妥.Tea For You 茶藝論壇  R* u* e' g6 V& |3 o3 z
tea,t4u5 g8 m; |5 B% O" Y/ x9 ]" U0 X
我印像中唐代主要是煎茶法.tea,t4u; c& S) I7 x" ~! f" U7 U
到了宋以後是點茶.
9 f$ Q: z. E# \一直到明朝才慢慢轉變為泡茶.tea,t4u% j2 o! {. c: e  R. l8 u
不過那時後主流漸變為炒菁綠散茶.
; b8 N: k4 n. ^# b" l6 s3 Y- awww.t4u.com.tw並非緊壓茶.tea,t4u" a9 A+ ?# f' W7 n
林兄可否說說其與緊壓普洱茶之關聯

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引用:
原帖由 門外 於 2008-6-28 15:32 發表
. q( X% g+ T6 A! N8 ~: Iwww.t4u.com.tw
# j! h3 }# v+ S4 Z4 [www.t4u.com.tw. k7 o& d. x- \* }3 R
續茶經是清代茶類書籍中相當重要的一本書.
# ]/ i3 E; z' [5 b: atea for you搜羅了古今製法的演變和各產茶地區...tea for you7 X+ P* k8 r4 A3 T) ~5 z$ D
草堂兄應該多說說內容.
2 j/ Z9 ?& c) {$ }' b9 O4 Ywww.t4u.com.tw看看有沒有普洱...
  w7 V3 L$ P/ v, W7 o- n+ h. Y1 Rtea for you門兄
  `5 K1 S7 V8 Q1 w" owww.t4u.com.tw您交代的事,小弟是很想照辦,
! O& K- D, I% g5 T, |; h  ttea,t4u當然!小弟是很喜歡看書,tea,t4u0 D: Q- B6 l( [1 p1 j2 q3 M- `
天天書不離手,
- M( X8 q7 R, `) x8 X/ A4 vtea,t4u可是都是『老夫子』『小叮噹』,www.t4u.com.tw# @5 f% }% W) l  @, X
這個茶仙•陸兄寫的書,tea for you: Q* |. A8 P# W( n
不知有沒有這兩本書精彩???
『翕哱艸堂』讀音:『細博草堂』。
部落格http://tw.myblog.yahoo.com/water561101-water561101
歡迎參觀指教。

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小弟是"存在主義"者" E  X( Q) \: h7 l4 }& m
書上說了一堆古法# w) Z+ R9 q8 A- F6 i. o8 F
但是這些古法茶根本沒有存世
( T# o0 Q. ?6 ^; ttea,t4u- a) U; ~, r6 u1 Y8 E" a( F4 H
在小弟的想法中
8 [0 S. f) _6 J4 @% _1 B沒有存世的東西就等於沒有!!tea,t4u* ^: N7 P; Y4 M# `/ u
空想像沒有的東西的味道如何有何意義??tea,t4u9 u6 R1 T2 r! [$ T" t& G- A

- C. n- ~5 X/ `1 w; etea,t4u想像近一點的東西吧...
( _( ]2 V, p* l1 ^' m8 Y0 A' otea,t4u年代最遠的普洱茶當屬"紫禁城的人頭貢了"
9 ^, Z4 v7 q8 B: Ewww.t4u.com.tw相傳已經有數百年的歷史
$ U. W% z( B8 D6 v4 X* E" ]0 k但是有誰喝過?還有誰有機會喝過??(聽說是有色無味啦)Tea For You 茶藝論壇% t3 w7 c. M/ a  H
所以那種茶也沒有討論的意義(不一定好喝)tea for you. h, }  @1 O5 j4 R. T
tea,t4u0 e2 _6 `' D# |4 _7 d' }3 U
真正有討論意義的古法應該是市面上看的到喝的到的老茶Tea For You 茶藝論壇8 E; H! f+ B. U
例如宋聘號.例如同慶號或者福元昌號...(百年以內的普洱茶)
' q8 m, s2 ~1 n4 c/ w* @0 l3 a/ U: rtea,t4u那些茶的制法如何?可不可以複製??tea,t4u6 g. G: i. Y: A: d
這才是有意義的
' V0 U# T5 t4 ]
  v3 {' U0 }3 y+ U5 P, N8 rtea,t4u而其實我認為那些茶也不太有意義
# |$ ?4 j1 J- r* `4 J, [- \) c* ~因為喝到的人還是太少.而且也不一定真的好喝(入倉且過了適飲的巔峰期)
  w- Y% O8 @2 O; Gtea,t4u所以我認為真正有意義的古法還是>>>紅印/藍印/黃印
/ r/ m) u" H6 l# [! e. F, @tea,t4u這一類茶的製茶
8 l2 j% ]6 C. t% R6 d6 z% h( u; vtea,t4u) I: R8 \% S  @; D' y
這些茶年紀輕一些
( s7 O7 d  d8 O3 ttea,t4u相關資料也比較容易取得tea,t4u" c) S% U  F/ t
最重要的是tea,t4u) p5 h# O/ }2 ~. i
真的好喝!!!

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U兄:
; `0 C0 g  x1 _& P. Ztea for you可否請你問問車老大,
% Q( J/ j3 o) r! o$ `tea,t4u看看他們家車順號的傳統製程是什麼方式,
6 i4 c5 H3 V' T: |www.t4u.com.tw以雲南的地理與風土來看,tea,t4u$ p; e# Q8 ?3 F9 `
種族眾多---彼此傳承交流的機會雖有但應不普遍,www.t4u.com.tw/ R3 K* L1 k2 r* I: M6 r
交通不便地理隔絕---更容易發展出各自的傳統。

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引用:
原帖由 小胖 於 2008-6-28 20:34 發表
  p" ]. @5 X) N- F! B/ U1 y5 atea for youU兄:www.t4u.com.tw) i8 i8 U- L1 O/ N5 F( T6 y6 }
可否請你問問車老大,tea,t4u- N: a) l5 S( l; V; h5 ~
看看他們家車順號的傳統製程是什麼方式,
( T! g! L/ A1 ~2 Etea for you以雲南的地理與風土來看,
1 X& i5 X2 W0 t% t9 N& R9 _Tea For You 茶藝論壇種族眾多---彼此傳承交流的機會雖有但應不普遍,www.t4u.com.tw5 P+ E" z0 }: k% q+ t7 z3 ]5 l5 Q
交通不便地理隔絕---更容易發展出各自的傳統。
tea for you% w2 p: N8 D( Y, P) k

2 N  X4 Y" l; R* M) a% I; ewww.t4u.com.tw有道理.u兄去茶山的那段期間是有答案了??

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<<雲南通志>>:"茶山在元江府城西北的普洱界內。太華山在云南府的西面,所出産的茶葉就像松蘿一樣,名叫太華茶。"
9 C5 g2 P+ U3 b8 S7 S- x& RTea For You 茶藝論壇普洱茶出自於元江府普洱山,性質溫和清香。兒茶出自永昌府,都製作成團狀。另外感通茶是大理府點蒼山感通寺出産的。"

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<<廣與記>>﹕" 雲南廣西府出産茶葉。另外灣甸州出産茶葉,境內孟通山所出産的茶,類似陽羨茶,谷雨前採摘的最香"。

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謝肇浙 <<五雜俎>>﹕"古代的人造茶,大多數將它舂細,然後再蒸。到了宋朝的時候才開始用碾。
( _# {5 L+ j9 \0 ]4 Kwww.t4u.com.tw
5 {# E" W  C. `www.t4u.com.tw他還說,茶葉中上好的品種,是松羅、虎丘、羅岕、(俗名叫陽羨也,浙江長興的好) 龍井、陽羨、天池等。而閔地武夷、清源、彭山這三種,可以與它們一爭高下。六安、雁宕、蒙山這三種,能夠消除人體內殘存的雜物,但是香味不夠,應該算是藥物裡面的品種,而不是文房佳品。tea,t4u1 G+ ^$ [* j2 f1 y9 J7 S

* k, C4 |9 E- Q+ B7 _* f" C- h; |. Dwww.t4u.com.tw<<西湖被乘>>﹕湖人不喜歡喝顧渚而偏好羅岕茶。然而上好的顧渚已經遠遠勝過龍井了。下岕稍微清隽一點,而葉子太粗還有草氣。Tea For You 茶藝論壇1 p+ R6 _) R  A/ ~7 K( n: j

! e7 x4 }3 l, d& B0 n4 e: o4 ^& Etea for you我曾經,認為武夷、虎丘第一,清淡而味久遠。松羅和龍井要差一點,很香也很艷。"

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