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煙燻味及其日後的轉化

liang252507

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91樓 大中小發表於 2009-7-10 17:53 只看該作者

(97華聯或99易昌.......)何以認為以上兩款茶是未來轉化的重要指標,應該說是重要指標"之一",是指如是喜歡以上口味;而想請教網上有沒有人知道其"茶菁"是想增長知識,比如00華聯與97華聯口味完全不同,各有人喜歡,其"茶菁"也不同

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lee480318

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92樓 大中小發表於 2009-7-10 18:17 只看該作者

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原帖由 uoi999 於 2009-7-10 17:43 發表 tea,t4u' i; F+ g5 ]9 p- M+ f9 R+ J
tea,t4u& F) \( r( S4 l

{* U! a! S) `7 Ttea for youlee兄不嫌棄認同小弟的假設，真是給我的老臀翹上了天！
$ Q# z7 F$ g+ Z9 Xwww.t4u.com.tw另斗膽借兄的無敵大法飛到未來，請兄心情愉悅、閒暇之時，揀一片手上輪胎香最濃最沉的新餅來試試，Tea For You 茶藝論壇2 w( M: i/ i: s7 B7 ^
說不定有終極奧義新發表，小弟網上靜候聞香！

資料收集中,但都不近理想
(如有仁人君子,有發現煙燻味重且茶質也夠兇惡的茶,請報我知)tea,t4u% X! J* ^. A) n! l! E+ E1 A
所以要等到有結果可能要很多年www.t4u.com.tw- ]% v3 v3 q1 b4 W i( c. t
兄可以先下網休息一下,不然害您變成蜘蛛人就不好了

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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andy

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93樓 大中小發表於 2009-7-10 18:48 只看該作者

假如華聯曾老闆所言是真.當初爲了整地.把整個茶山的茶樹鏟掉.茶葉計有35噸!
請問35噸茶葉如何鍋炒殺青?這個量要放廚房沾染煙燻味?要多少廚房?Tea For You 茶藝論壇" k% |1 O, z8 ^/ `6 d/ C4 [
.真的不懂耶!

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lee480318

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94樓 大中小發表於 2009-7-10 19:45 只看該作者

引用:

原帖由 andy 於 2009-7-10 18:48 發表 Tea For You 茶藝論壇( p, v; n. E; z
假如華聯曾老闆所言是真.當初爲了整地.把整個茶山的茶樹鏟掉.茶葉計有35噸!
請問35噸茶葉如何鍋炒殺青?這個量要放廚房沾染煙燻味?要多少廚房?
" b; r5 K: N L7 Xtea,t4u.真的不懂耶!

好問題!+ c2 R3 H8 w! d$ j' d% M3 X
不過我答不上來,希望有人知道.

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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羽身

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95樓 大中小發表於 2009-7-10 21:05 只看該作者

煙燻味一大袋的茶葉或一大堆如何讓他的味道都一樣外岑會不會重一些內部會不會少一些有沒有人喝到不一樣味道(輕重不同)的煙燻味

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chen6955

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96樓 大中小發表於 2009-7-10 22:53 只看該作者

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-7-10 17:25 發表 tea,t4u0 D9 O+ }; N" E
雲南隨便一個茶區應該都有半個台灣大,所以要更精確,包裝茶樹品種與周遭環境,如果能知道這些茶菁精確來源與制程(97華聯或99易昌.......)對茶餅未來轉化與選購,應該是重要指標

tea,t4u0 Q5 i4 v8 i+ | X

前面提過最近有喝到一款口感與97華聯很近似的新餅，
也有很特殊的煙燻味，茶湯厚重。但是葉粗梗多，與華聯磚不同。, X( r- p! u; [+ ~
根據賣方的說法，是臨滄地區的茶，

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liang252507

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97樓 大中小發表於 2009-7-10 23:19 只看該作者

假如華聯曾老闆所言是真.當初爲了整地.把整個茶山的茶樹採收鏟掉時候.來個火燒山燒個7天7夜

(孔明託夢俺的)

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liang252507

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98樓 大中小發表於 2009-7-10 23:39 只看該作者

然後望著燻黑的袋子,一大袋一大袋參差不齊的原生種茶葉,想說算是整地揀到附加價值,唉,青菜啦,就壓成便宜大碗的500g磚

轉點cash那知會變成名茶

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冷水舖

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99樓 大中小發表於 2009-7-11 00:56 只看該作者

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原帖由 ulumochi 於 2009-7-10 02:15 發表 tea,t4u: S6 T* V e/ O; X3 @& H# N

6 a3 k/ |5 w' w6 etea,t4utea for you, q- s# q' e& N/ P
大樹茶真的比較好麼？
" i6 b" n6 c: K9 q) d" j/ G還是只要你喝到比較好的茶，心中都不由自主的把他歸納為大樹茶？？？？？tea,t4u" o( |2 W+ a! x5 a% A
: Z0 ^7 O6 P% ?1 s' ~+ y9 ?4 c
這是眾多茶友都會犯的歸納錯誤！www.t4u.com.tw) L+ R9 L" P1 Z% Z9 R% f2 A

/ W7 L4 G2 w: S, `www.t4u.com.tw當然
8 \7 @( h! @& Z: Utea,t4u茶商手上如果有優質的茶，也可能把你誤導為那就是大樹茶！

Tea For You 茶藝論壇/ Q `6 g6 f0 L' l( W8 r3 j N
請烏兄開個題~如何區分古樹茶、大樹茶、野生茶、台地茶~
用您圖文並茂的說文解字法做個>開場白<Tea For You 茶藝論壇5 R$ s# c3 Y& T, y( A \& c
應該又有非常熱絡的討論~卡緊開講吧!!!

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來自高雄

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100樓 大中小發表於 2009-7-11 00:59 只看該作者

晚上剛喝2000年勐海竹殼沱(緊封多年)9 C0 S$ w, m$ A' x" i3 e
發覺有一點橡膠味% _' T }) J* x9 B1 w# Y+ d7 ~
而此茶..再出廠之時我記得是有煙燻味的

tea,t4u- L5 p0 _ H! K- F
而另外一顆..已拆封許久(脫離竹殼許久)tea,t4u; p! E- {$ b: W o# ]6 g9 Q: m
類似有一谷杏仁味
tea for you" Y, `& O. G9 R) C3 p3 [0 P5 }
[ 本帖最後由來自高雄於 2009-7-11 01:01 編輯 ]

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