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原帖由 sleeppig 於 2009-7-14 11:59 發表 
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( Y' A, k2 C6 p# y& F' E- `8 Otea,t4u柱子大說的是！
* A+ O0 c1 F* T* I8 w. Rtea,t4u前提在「整理好的」，但何謂「整理好的」？Tea For You 茶藝論壇9 ^$ x! G d2 e* z
也就見仁見智了。
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& Q$ F% B4 e% @5 k' I% k, Atea,t4u凡鐵壺皆有好水質？www.t4u.com.tw5 ~/ V+ m# o8 \0 R# F K; E& `
鐵壺年紀越老、水質越好？tea,t4u+ b. U$ f2 _/ W# R6 p7 S- }" @" D
有水垢等於好水質？
: U+ Q, _0 a1 g% }2 v I/ L" rtea for you許多問題，還有待釐清...卻少有人提及。
我所謂的 整理好
+ ~, b. P9 l* H% E1 ^: }就泡茶用 ( 食器 ) 先決是 清潔 一如老房子 ~ 除舊才能佈新
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再來 令其穩定 冷熱交替 去除深層雜味 鐵質外露部份會變成 " 暗紅色 " 便初步穩定
7 _( ]( v5 ^) b) Ttea for you再則 大火煮水 養上一層 薄薄 水垢 防鏽 更能蘊發 水性
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最後 炭火 養護外表 亦令水生香..
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* |/ ~; T' J q) L2 OTea For You 茶藝論壇上述為簡易步驟..聊供參考
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鐵是活的.. 與日俱變..變好變壞皆為 變數
+ e, D, g0 A6 _) X) utea,t4u老鐵..因舊時需求不大加上封建制度..非常民所用..鐵質大都 " 精煉 " 以江戶期之前為甚
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然因時代久遠..可能的暗傷或小瑕疵難免..各家族各堂號亦各有巧妙
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年份..不是絕對指標..只是一項參考要件..那些美美的鑲金錯銀也是..知器善用才是重要
) n0 t; j7 X& U7 K7 m6 _* i- utea for you其實 鐵壺( 瓶 )在日本早期 只是煮開水用具 用於茶道 ( 煎茶道 )的比例..相對而言是算少數
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本帖最後由 柱子 於 2009-7-14 12:51 編輯 ]
