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泡茶

泡茶

這帖旨在收集各位茶人前輩们的獨門泡茶秘技
5 d, i! ^% r. V% ]2 ywww.t4u.com.tw也希望此帖能讓T4U的茶友们,都能泡的一手好茶
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( v+ [% B; d4 W) o; U! V8 ywww.t4u.com.tw就請各位茶人前備不要藏私了,把你们的獨門秘技分享大眾吧!tea,t4u* ^" T0 T7 Z% m' y. g; W
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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就由小弟先開個頭吧........ www.t4u.com.tw' V; {  j' L: }0 B
tea,t4u. n, _. L0 K5 m, M1 `2 Y8 f  s3 O
老熟茶的泡法tea,t4u9 p+ M* ]6 Z  ]: ]! a- Y
相信有很多茶友在泡乾淨的老熟茶時,常會遇到有些泡來雖然好喝1 r7 H# j. K3 A# W- G- H
但總覺得口感鬆鬆的不紮實或有氣無力的,很不過癮tea,t4u& |8 O) [: K9 i* ~6 {$ i8 q: K+ J
tea for you: ]0 Y  M2 I3 J
以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺
/ Q# c) g% l( G- G2 U0 kwww.t4u.com.tw老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.tea,t4u* {2 Y, n+ n  ^) p) z6 F: W; I# s

' y7 ]- a) u# B. o1 m+ `5 v% otea,t4u另外這種茶的置茶量也要多一點且水溫一定要足,才會夠味
# C  D# ^( F3 I) T" D2 pTea For You 茶藝論壇有機會大家可以試試這樣的泡法.
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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小弟泡熟茶通常都會比泡生茶多約1-2克!這樣喝來滋味較足.較濃郁!喝來比較過癮!

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回復 3樓 andy 的帖子

小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克!這樣喝來滋味較足.較濃郁!喝來比較過癮!
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4 Q; i" z8 j9 T/ q6 Y, @5 Qtea for youTea For You 茶藝論壇( p0 e& W9 l: F% z- |
這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?
喝好茶、說好話、當好人...

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[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表
+ }4 c) _& o$ x5 p& D' d; u8 ]+ iwww.t4u.com.tw以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ F
: ?. H$ x& o/ x* P9 c2 I' o1 vtea for you老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.4 I#tea,t4u( [9 B! B+ v! F( |* }8 {

& |8 r4 {! v  f& x2 o! {tea,t4u tea,t4u! P- o8 v3 b: o8 H) l) {& y
兄,那壺的質地是否有指定為紫砂、紅泥、朱泥…等?
% @  v. Z! L% M$ y. `2 o4 ^www.t4u.com.tw還是只要『厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺』即可,
" S4 `: t& B  Z) N& v. pwww.t4u.com.tw請賜知,謝謝!! 2 ]- T, l;
喝好茶、說好話、當好人...

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引用:
原帖由 鐵胃 於 2009-8-3 09:36 發表 tea for you; C1 H9 r! v: J
[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表
- [- P0 c% @  i6 q+ Ktea,t4u以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ Ftea,t4u. a0 f& o. ^* r8 k2 Q/ s1 j
老熟茶的口感就可獲 ...
2 _+ v2 s* K, T  ]www.t4u.com.tw紫砂的效果較好,紅泥或朱泥散熱太快不大理想.tea,t4u9 @, E3 F& |+ j) }/ S
這種老熟茶就是需要用高溫下去逼.
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?

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引用:
原帖由 liang252507 於 2009-8-3 10:05 發表 www.t4u.com.tw: X/ N" p2 K; |, j/ h1 p
那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?
Tea For You 茶藝論壇4 t5 ^7 B8 P5 Q* e& B, W% C% e7 `
用煮的也不錯,個人的煮法如下.........
$ u! J7 B0 s2 z1 }8 Ftea,t4u
( P- n# B6 h1 Ctea for you不鏽鋼壺,茶葉10~15公克,水1000cc左右
; H& j- x, H2 Z) @) [# Z/ Owww.t4u.com.tw煮開後茶壺放保溫盤保溫四小時以上再喝會較溫潤
/ g. E! ^, A! o* H  s0 Q6 Q: h0 etea,t4u如能保溫二天以上更好喝,會有一種"化"的感覺
4 t* u1 E" A2 W: ?. U- K& Utea,t4u但要記得....安全起見,晚上要關掉電源,隔天再從新煮開及保溫.tea,t4u, o" E( ?+ i" E& U' D/ x% `
如喝的時候覺得太濃則加開水稀釋就可以了,下次茶葉量就放少一點
' @% ]0 \; `+ _" P' c) Ptea for you另外保溫盤要買保溫溫度70度以上的較好
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如果有保溫罐,放入普洱加沸水隔夜飲用,省時省功又不用動爐火,既安全又方便,個人認為此方法最能感受普洱的膠質感

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引用:
原帖由 鐵胃 於 2009-8-3 09:31 發表 tea,t4u7 D* i  l. J/ @1 u/ F1 i+ t
小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克!這樣喝來滋味較足.較濃郁!喝來比較過癮!tea,t4u4 g: E! P$ E5 [0 p) k! \. {& E
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這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?
tea for you  S5 C1 j5 ?# R( E' R1 A4 N
謝謝兄.已改正!  J9 Z8 e+ }6 X5 ?# V1 m- P2 P  X
用注音輸入法.常會發生這種錯誤!

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