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泡茶

lee480318

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1樓大中小發表於 2009-8-3 08:28 只看該作者

泡茶

這帖旨在收集各位茶人前輩们的獨門泡茶秘技tea for you5 \. o* s: ^% I* ?3 ]* z0 _8 G
也希望此帖能讓T4U的茶友们,都能泡的一手好茶
3 e9 L/ V) P) }+ n5 {
就請各位茶人前備不要藏私了,把你们的獨門秘技分享大眾吧!tea for you( }. _/ A8 r% r5 j( ^0 ^; }9 K

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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lee480318

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2樓大中小發表於 2009-8-3 08:45 只看該作者

就由小弟先開個頭吧........

老熟茶的泡法
相信有很多茶友在泡乾淨的老熟茶時,常會遇到有些泡來雖然好喝tea for you, L( v0 K, R) ?7 g( e$ ^7 z
但總覺得口感鬆鬆的不紮實或有氣無力的,很不過癮

以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺tea,t4u. E- f8 X$ T$ v# r! P
老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.tea for you* |* M) h. a, W% o# s2 b
! ?7 k, e- V6 R. M* e
另外這種茶的置茶量也要多一點且水溫一定要足,才會夠味tea,t4u& k9 k8 u2 j2 L+ |, a
有機會大家可以試試這樣的泡法.

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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andy

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3樓大中小發表於 2009-8-3 09:29 只看該作者

小弟泡熟茶通常都會比泡生茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！

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鐵胃

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4樓大中小發表於 2009-8-3 09:31 只看該作者

回復 3樓 andy 的帖子

小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！

--------

Tea For You 茶藝論壇. G& o3 d9 u/ ]- U" B
兄 m1 I+ \8 \0 c; j/ T! L* Q
這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?

喝好茶、說好話、當好人...

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鐵胃

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5樓大中小發表於 2009-8-3 09:36 只看該作者

[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表

以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ F
老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.4 I#

' x0 t J8 m3 G* Q8 ]
兄，那壺的質地是否有指定為紫砂、紅泥、朱泥…等？tea for you2 @9 W% ?9 t9 t! [
還是只要『厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺』即可，
請賜知，謝謝！！

2 ]- T, l;

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lee480318

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6樓大中小發表於 2009-8-3 09:50 只看該作者

引用:

原帖由鐵胃於 2009-8-3 09:36 發表
" s; o5 C( D6 g8 Q& Ttea,t4u[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表
' `. y2 X% u* u) W以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ Fwww.t4u.com.tw- D( L T' L. j. J0 _
老熟茶的口感就可獲 ...

tea for you5 o2 b( O/ H" `) j3 j
紫砂的效果較好,紅泥或朱泥散熱太快不大理想.tea,t4u( [4 _7 m# ]: Y7 J
這種老熟茶就是需要用高溫下去逼.

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liang252507

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7樓大中小發表於 2009-8-3 10:05 只看該作者

那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?

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lee480318

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8樓大中小發表於 2009-8-3 10:26 只看該作者

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-8-3 10:05 發表 tea for you, F- A1 \( f+ I3 g5 \+ T
那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?

用煮的也不錯,個人的煮法如下.........
Tea For You 茶藝論壇/ q6 Z' D7 I9 _+ H" z! P* ]$ t
不鏽鋼壺,茶葉10~15公克,水1000cc左右
煮開後茶壺放保溫盤保溫四小時以上再喝會較溫潤
如能保溫二天以上更好喝,會有一種"化"的感覺Tea For You 茶藝論壇1 N! C% ^+ c' d5 O
但要記得....安全起見,晚上要關掉電源,隔天再從新煮開及保溫.
如喝的時候覺得太濃則加開水稀釋就可以了,下次茶葉量就放少一點
另外保溫盤要買保溫溫度70度以上的較好

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信錩

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9樓大中小發表於 2009-8-3 10:42 只看該作者

如果有保溫罐，放入普洱加沸水隔夜飲用，省時省功又不用動爐火，既安全又方便，個人認為此方法最能感受普洱的膠質感

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andy

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10樓 大中小發表於 2009-8-3 10:51 只看該作者

引用:

原帖由鐵胃於 2009-8-3 09:31 發表 6 G4 k8 d9 A3 g3 `+ Z
小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！
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這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?

謝謝兄.已改正!
用注音輸入法.常會發生這種錯誤!

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