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泡茶

lee480318

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1樓大中小發表於 2009-8-3 08:28 只看該作者

泡茶

這帖旨在收集各位茶人前輩们的獨門泡茶秘技
也希望此帖能讓T4U的茶友们,都能泡的一手好茶
Tea For You 茶藝論壇" F. K. n1 d& C" U
就請各位茶人前備不要藏私了,把你们的獨門秘技分享大眾吧!tea for you0 D1 | i e* O

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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lee480318

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2樓大中小發表於 2009-8-3 08:45 只看該作者

就由小弟先開個頭吧........

tea for you+ W6 z; U+ b+ U2 F5 i
Tea For You 茶藝論壇3 @' |& Y# x7 ~" s
老熟茶的泡法6 o1 L5 p5 R% f; R
相信有很多茶友在泡乾淨的老熟茶時,常會遇到有些泡來雖然好喝tea,t4u) n" }1 q6 B& X, z. k. w' i4 j
但總覺得口感鬆鬆的不紮實或有氣無力的,很不過癮tea for you; i+ H: O+ x U' M0 j

以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺
老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.tea,t4u1 e- r/ g% {, l! i# I

另外這種茶的置茶量也要多一點且水溫一定要足,才會夠味tea,t4u$ B1 Q! E$ ~8 b ~2 s! `$ m: i
有機會大家可以試試這樣的泡法.

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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andy

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3樓大中小發表於 2009-8-3 09:29 只看該作者

小弟泡熟茶通常都會比泡生茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！

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鐵胃

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4樓大中小發表於 2009-8-3 09:31 只看該作者

回復 3樓 andy 的帖子

小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！

--------

兄www.t4u.com.tw8 l* a# O/ ~& ^
這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?

喝好茶、說好話、當好人...

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鐵胃

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5樓大中小發表於 2009-8-3 09:36 只看該作者

[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表

以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ Ftea for you2 f9 X( _! p/ Z$ ?
老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.4 I#

- J; x o f) A, @1 g! J
兄，那壺的質地是否有指定為紫砂、紅泥、朱泥…等？
還是只要『厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺』即可，
請賜知，謝謝！！

2 ]- T, l;

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lee480318

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6樓大中小發表於 2009-8-3 09:50 只看該作者

引用:

原帖由鐵胃於 2009-8-3 09:36 發表
. O. D; l) ^2 S* e6 j2 v0 m[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表
以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ F
9 j" `# |8 C3 T8 }& Ptea for you老熟茶的口感就可獲 ...

www.t4u.com.tw. B% j" a7 E3 g) f/ t* n7 A
紫砂的效果較好,紅泥或朱泥散熱太快不大理想.
這種老熟茶就是需要用高溫下去逼.

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liang252507

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7樓大中小發表於 2009-8-3 10:05 只看該作者

那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?

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lee480318

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8樓大中小發表於 2009-8-3 10:26 只看該作者

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-8-3 10:05 發表
3 E9 t: \8 \6 FTea For You 茶藝論壇那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?

用煮的也不錯,個人的煮法如下.........tea,t4u+ y& q& `& D; Q0 R6 A
, v0 g4 c0 ^+ J& x
不鏽鋼壺,茶葉10~15公克,水1000cc左右
煮開後茶壺放保溫盤保溫四小時以上再喝會較溫潤
如能保溫二天以上更好喝,會有一種"化"的感覺
但要記得....安全起見,晚上要關掉電源,隔天再從新煮開及保溫.tea,t4u# B* V- j/ g8 m, J% O
如喝的時候覺得太濃則加開水稀釋就可以了,下次茶葉量就放少一點! n- y; Q. \/ z7 ~
另外保溫盤要買保溫溫度70度以上的較好

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信錩

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9樓大中小發表於 2009-8-3 10:42 只看該作者

如果有保溫罐，放入普洱加沸水隔夜飲用，省時省功又不用動爐火，既安全又方便，個人認為此方法最能感受普洱的膠質感

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andy

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10樓 大中小發表於 2009-8-3 10:51 只看該作者

引用:

原帖由鐵胃於 2009-8-3 09:31 發表 tea,t4u6 F$ a1 }' Q/ z) Z5 Q* V: S
小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！Tea For You 茶藝論壇8 h0 ^+ O! _7 X
--------tea,t4u) a8 h2 z- R! `& [
Tea For You 茶藝論壇7 E1 e ?/ F. |. L6 o* z

! Y3 {- M' i; S4 ltea,t4u兄
+ J4 R0 `( u! f# m; Zwww.t4u.com.tw這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?

謝謝兄.已改正!Tea For You 茶藝論壇% r0 v% f1 \! Q1 L
用注音輸入法.常會發生這種錯誤!

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