80~90 純乾倉茶或極輕入倉茶的泡法
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小弟先說明個人對純乾倉茶或極輕入倉茶的定義tea,t4u( _, e$ k5 W5 f/ v
純乾倉茶 : 保存良好,自始至終未受潮,剛開茶時喝來帶燥感及略悶,
) @: `4 n! O" D* Vtea,t4u 新茶的氣味依然有跡可尋' y# r2 c4 s4 d1 g" {# s* H
極輕入倉茶: 或稱"自然倉" 保存良好但未刻意防潮,受潮程度極低,tea,t4u% u' r; |! y0 X9 N9 y) W# D
口感較溫潤但帶清爽,尾韻細緻帶甜.tea,t4u: e4 V- C9 z3 q
1 Y1 H( v) E% Zwww.t4u.com.tw這樣的茶小弟喜歡用60~100cc 的小朱泥泡Tea For You 茶藝論壇( k. |8 P" r5 X' g, l
細芽嫩葉的就用小一點的壺泡tea for you7 f. l& A" o( J/ e4 H* R
葉片較大的就用大一點的壺泡
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會選用這樣的小朱泥,主要是為了保留這種茶的香氣與細緻且明顯的回韻
# X- k* l' ~' E& Gwww.t4u.com.tw朱泥的特性不奪茶香所以對香的表現特別好tea,t4u: [$ Q& w1 T2 H& ]* ^
而且香對口腔中甜味的激發有連帶關係,所以對甜味與回甘的表現也很棒.
9 T: N/ w+ S' o6 o7 b8 w7 Qtea,t4u另外好的朱泥逼熱性高且散熱快,可把茶質表現出來又不會長時間過熱把茶葉悶熟了
' h" m4 |- `: k5 W5 ttea,t4u而影響了茶香與爽朗的口感,也可以使茶的苦澀度降低.Tea For You 茶藝論壇; f1 u0 t) U0 w$ Z2 g! d2 |
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但也因為朱泥的散熱快,無法讓這類茶盡其味
, s, s8 Y0 W2 N所以每當泡到沒味了,我都會把茶捨放入大馬克杯內加蓋悶個半小時至一小時
; | S' M- G; q6 b1 h) ]. s4 vtea,t4u這樣喝來還很有味,當然用煮的也可以,用煮的會很甜水的.
