前些日子氣壓不正常,人也顯的不太對勁,所以到昨天才抽空試茶tea,t4u; y# _- O3 a) e& M( Y: n$ Y; u9 V
為公平起見,本想一次將8種茶試完,可是由於器具不足,將八種分成兩次,依編號一次試
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四種茶
! i% t! G: Y- `) [ ttea for you昨天試了四種,今天再試其他四種Tea For You 茶藝論壇. w! b3 P) ?: v2 V6 y* n7 y
以這八種來說,不論取材或製作均很傑出,感謝此次提供茶品的各位先進
( n1 _; e9 q! nwww.t4u.com.tw喝茶的感受人人不同,小弟謹就個人感受做論述,如有誤謬尚請網上諸位茶兄海涵
+ |+ j; } b h# } D& B) Btea,t4utea,t4u0 a0 m2 k$ E. s+ `
5號茶品
$ n q* {. U. y9 c* U% j. i$ n/ Cwww.t4u.com.tw時間:2008/06/29 am 09:45 天氣 晴tea,t4u) y1 |+ @7 Q- V) k- z) x4 }. _* M
茶乾:黃葉,墨綠,橄欖綠 (此茶的茶乾跟3號茶相似度很高)Tea For You 茶藝論壇' F0 N4 C( A; c P0 b Y% ^9 P
湯色:如下圖
! G+ b% m/ W1 u! R- f2 stea for you香氣與口感:tea,t4u9 h5 k; X5 P7 w% a, X3 Y$ h5 @
1.陳香,野青香,糕餅香,韻長 口感微苦帶甜,湯滑
/ k, s$ R+ X. Y6 c7 o2.陳香,野青香,糕餅香,韻長 微苦微甜 可以感受到收斂性
, B+ W3 K! ^, d+ u9 F3.糕餅香,熟果香,韻長 (這香味讓我想到易昌號香菇沱)tea,t4u& m! S9 @, U" y; G8 P! B- [* `
苦澀平衡,微酸,軟水Tea For You 茶藝論壇& e; |( @' `, o" \
4.熟果香間雜糕餅香 韻長 滑水tea,t4u, S# |3 i+ W c z
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飲後感想:整體苦澀感覺平衡,冷香不濃,發酵略重,已有轉換中的陳茶香氣,這茶長期存放
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應該沒有問題
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3 C4 U0 S Q# p5 p) o9 [+ |4 Vtea,t4u註:通常小弟以糕餅香形容半發酵的香氣,發酵度剛好的茶也幾乎都帶糕餅香,糕餅香的) f1 _ |* E; f# f/ Z% i. ^7 Z4 ^
4 M+ j) l: r. I9 m3 Q濃度跟控制發酵程度的人有關,熱湯的表現佳通常是後發酵之功,冷湯表現佳通常是本www.t4u.com.tw; w6 y/ z, s6 I; ^/ n* z& M
+ m, s' y7 i! i* @tea for you質好,在普洱這領域,一款優秀老茶通常在熱湯跟冷湯銜接都是很平順的,韻是形容香氣
; h1 m7 z" G4 j. }tea,t4u
& W7 @+ T0 S7 ?' w' j* k! _& ytea,t4u的濃度跟長短,韻長通常代表香氣濃度高持續時間久tea,t4u/ [7 N, K% u2 v2 d6 G( Y1 w
湯色比較圖 由左而右分別為編號5至編號8第四泡茶湯
附件
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