引用:
原帖由 liang252507 於 2009-8-13 10:14 發表 
. P; r* G8 a$ Qtea for you2喝陳年普洱茶可能只是近30年來,香港不小心"放棄普洱茶"而轉變成的"美麗錯誤",我可不相信古人都喝甚麼陳幾十年茶且要研究如何存放www.t4u.com.tw" d6 _6 e! C- Htea,t4u( S- f! q9 R" S0 @
這句話很有趣，
/ m# @! r9 F: F+ _6 itea for you前陣子才因為這個想法跟烏大討論了一下。
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e6 ? z0 Z( r$ W7 otea,t4u我相信在歷史上，人們喝經過存放的陳年普洱茶是個美麗錯誤。
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但是，如果現在人們會喝普洱茶，是因為香港人的意外所造出來的味道。
. G2 N W: w& C6 p# |tea,t4u那用未經存放的茶品，回過頭去說：「歷史當中的普洱都是未經存放的，所以現在也應該回到歷史的原點。」
& n; R+ @9 V1 |4 Rtea,t4u這應該是很詭異的。
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對我來說，普洱茶的存放就類似菜餚的烹調。
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打個比方好了，叫化雞∼
! j! y P3 Y% ]: [: s叫化雞的產生是歷史上的偶然，結果搞到人盡皆知，然後變成大餐廳的名菜。
: ^+ O& ?. z' Gwww.t4u.com.tw但你也不會回過頭去說，「在歷史的原點上，人們吃雞肉是生吃的，沒有經過烹調的，所以我們也要生吃。」
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這樣不大對吧？
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當然，我承認有些茶和有些菜一樣，生吃比煮熟了好吃（新的比陳化的好喝，或者不入倉比入倉好喝），
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但是，在這個基礎上，有兩點我有疑問。
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# |$ W, D: q9 ^Tea For You 茶藝論壇1. 同質比價、同價比質。
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如果要比新茶好喝，普洱真的比台茶好嗎？
, O {4 ~3 U9 v2 Q Y" D4 e/ UTea For You 茶藝論壇那幹嘛不喝台茶，要喝新普洱？
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普洱的真正價值不就是「老」嗎？
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2. 如果追求新茶就好，那幹嘛一次買個一件、半件的囤著？
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還不是要追求陳化後的口感？
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那麼，怎麼能夠不去問要如何存放？
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這些問題其實是Paradox，而且跟經濟問題有直接關係。
; K. s- G4 S. Stea for you別說「存自己"要喝的茶",而不是想增值??賺錢的茶」，
7 s9 ?+ V- W! O9 ltea,t4u還是實際一點，回歸什麼是「好茶」的討論，以及如何存放吧？
