前些日子氣壓不正常,人也顯的不太對勁,所以到今天才抽空試茶
0 K$ ~% X: b9 K: O. X& Stea,t4u為公平起見,本想一次將8種茶試完,可是由於器具不足,將八種分成兩次,依編號一次試四種茶
1 t. n/ B( \ W. |& a, `3 Q% vtea for you今天試了四種,如無意外將於明天再試其他四種
- ?8 }+ a# I; u0 \& aTea For You 茶藝論壇以目前試完的四種來說,不論取材或製作均很傑出,感謝此次提供茶品的各位先進
9 @% c: T4 C) aTea For You 茶藝論壇時間:2008/06/28 am 11:50 天氣 陰雨tea,t4u9 o: ^4 w9 H6 B
茶乾:金毫,黃芽,鬆散 清聞帶花蜜香,野青香tea,t4u3 p( p: z( z5 @9 [1 J7 [
湯色:如下圖
O' \0 Y8 Q% @- X* ATea For You 茶藝論壇香氣與口感:tea for you- c6 U# \: [$ R" y- j5 R4 z. [* L+ r# F
tea,t4u: T5 [* U1 q% C6 l- |
1.野青香,脂粉香,糕餅香 韻長 膠質豐富 口感均衡tea,t4u6 F1 @# @( W2 A5 z
2.脂粉香,糕餅香,野青香 熱湯香氣不揚 冷湯明顯
9 a3 a0 v2 H8 a/ j/ Stea,t4u3.青香,糕餅香 木質香 口感均衡tea,t4u& l* |& |! v) c7 y: T2 }
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飲後感想:如果以頑童兄提供的特異茶品做標準,這茶含有很高比例的野生大樹茶菁,底質很好,發酵度也很均衡,不過存放環境溼度有些高,再這樣放下去恐怕會浪費了這麼優異的底質,建議最好乾燥後在整筒或整簍外加隔濕材質,不然小心以後出現倉味
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4 z& d. u; d; P* l( O註:通常小弟以糕餅香形容半發酵的香氣,發酵度剛好的茶也幾乎都帶糕餅香,糕餅香的濃度跟控制發酵程度的人有關,熱湯的表現佳通常是後發酵之功,冷湯表現佳通常是本質好,在普洱這領域,一款優秀老茶通常在熱湯跟冷湯銜接都是很平順的,韻是形容香氣的濃度跟長短,韻長通常代表香氣濃度高持續時間久tea,t4u' Q0 s2 O5 ?" i+ p8 ?! T
湯色比較圖 由左而右分別為編號一至編號四第四泡茶湯
附件
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