對於現今普洱該由何方向發展,應該還是會由市場決定
1 l) l# `9 Z6 i8 }0 STea For You 茶藝論壇這是無可奈何的事,很多茶人並非不想做出好茶來,而是茶做出來後市場接受度如何
9 @$ `/ m% R* l: L% o/ \* ?tea for you當一個茶葉市場一看到湯色紅潤些,就視為低價茶葉時,去推真正古法做出來的東西,反而會受其害1 V) d; V" }8 Y& L* L* e: C
這就是我在說的千里馬與努馬的故事Tea For You 茶藝論壇' @9 _% r7 K4 X. k
用好茶葉(千里馬)去做發酵度足的茶,跟用劣質茶(努馬)只能做發酵度足的茶品相比
: N& S+ C o6 uTea For You 茶藝論壇好茶葉初期不見的有優勢,
/ p( J3 j9 t/ z. Q: K$ V& OTea For You 茶藝論壇反而會覺得用劣質茶葉做出來的重發酵茶,滋味略勝一籌tea,t4u# A& ?! i4 G7 K4 h* R% f+ N
然後拿紅化的劣質茶去跟發酵度不足的生茶比,比輸了tea for you4 u* l0 \7 [. l, n. r) u5 a
於是市場被發酵度不足的生茶佔據了,老口味於是瀕臨失傳
, W7 E* p) j( w2 ~# wwww.t4u.com.tw每種茶幾乎都是如此,不唯獨普洱茶
' p/ e9 N* l9 v$ k. D7 htea,t4u這現象已成事實,在這種是非不分的年代www.t4u.com.tw( @$ d& B, D, c$ H$ J) J. D( X
除了隨波逐流又能如何
* `( \% @ n/ A# R1 E- O7 o; f% s2 Ptea,t4u不過有個發展方向倒是可以提供您參考
9 v: d0 i( S0 }- r3 r茶農現在除了商標外幾乎所有製程都可以包了
! F) I9 ]8 N; s* ]1 Ntea,t4u如果毛茶利潤不好,為何不乾脆一包到底tea,t4u2 L# ]6 Z( l8 v4 E8 Y! U
連壓餅一起做,用石模就好
+ }; x& A; b6 J7 W$ Ntea,t4u相信你們老祖先一樣也是這樣做的Tea For You 茶藝論壇* T$ g+ ^* W- j- x# m
這樣的優點是可以真正的一貫化,製茶人得以真正的控制想表達的方式/ _# l1 y5 G+ j8 c: x
至於商標就找原來你們賣毛茶的廠商合作7 C5 Y( A6 [5 k# m. R5 V) g
借用他們的通路,掛他們的牌子賣吧
* S: M" m( a6 uwww.t4u.com.tw這樣可能會安全些
& E/ \9 n- h" A, J* B6 E" g" ^tea,t4u提供您參考tea,t4u4 p' Z/ ^7 g+ i% Z, S6 l( n, O
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[ 本帖最後由 jihlong 於 2008-7-6 21:37 編輯 ]
