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有點茶樣想請大家試試

茶學生阿祥

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71樓 大中小發表於 2009-8-13 18:45 只看該作者

小弟的試飲心得tea for you5 H. v) @* C0 d8 a" h. @# e
茶乾: 老葉為主乾淨乾聞帶些許渥堆味 Tea For You 茶藝論壇- s& g- H+ m+ L0 g- y& Z* _
倉儲: 推測未入倉即使入倉程度也輕時間短
香氣:棗香與黑糖味各半
茶湯:順化的漂亮一絲絲微苦  回甘韻味稍淺不持久tea,t4u  W: a( y: ^' l  y9 j
葉底: 可能有拼配發酵度較高的老葉 VS 發酵度稍為輕一點點的較不老的中壯老葉約為 3:2www.t4u.com.tw5 C) Q' l+ S8 E7 h$ H6 ^
tea,t4u2 s  O$ f4 F7 B+ Q3 @
以目前義賣的價格來說 CP直算是很優~~~www.t4u.com.tw: l& d5 F. c+ ?1 `6 H

以上為個人心得請多多指教!Tea For You 茶藝論壇' B2 v( u/ M6 n5 ^7 c
tea,t4u: f! Q5 K9 u+ t$ N, F9 m
謝謝樓主賜茶!!  感謝~~

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信錩

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72樓 大中小發表於 2009-8-14 07:38 只看該作者

引用:

原帖由 茶學生阿祥 於 2009-8-13 18:45 發表 Tea For You 茶藝論壇 L/ c* J8 K6 `+ l, ^3 f J
小弟的試飲心得
茶乾: 老葉為主乾淨乾聞帶些許渥堆味 ; P* s) C' g( b" F% w8 g
倉儲: 推測未入倉即使入倉程度也輕時間短
! N+ ?) f3 [% |9 i: T' u1 T# qtea,t4u香氣:棗香與黑糖味各半tea,t4u: W1 Y/ B. [: g& W' ?
茶湯:順化的漂亮一絲絲微苦回甘韻味稍淺不持久tea,t4u3 M1 d" p- v! z+ B6 `/ o
葉底: 可能有拼配發酵度較高 ...

謝兄指導

入倉和拼配讓我受益良多

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73樓 大中小發表於 2009-8-24 18:56 只看該作者

小弟第一次參加T4U週年慶，看是學問，聽是學問，聞是學問，喝是學問...受益良多tea,t4u. M1 }: M9 p0 C7 Y5 |3 a
首先感謝各位大大的品評

這茶雖不出色，但也顯示各位不喝人嘴軟（其實有啦

各位大大看我是新手都沒有下”重手”

，除了煎茶人兄和hope0615兄…殘殘全部下外…:

）。6 D r7 W0 P6 \
這9635熟磚，粗手粗腳，是個古意的老實人

不會偷吃、不會攀牆，生性中規中矩，這方面各位大大都同意，我原想這幾年來該轉性了，沒想到悶葫蘆一個死性不改

(不知道是不是毛料、拼配、工序…不佳)，既闖不出個名堂，只好轉向各位學學有沒有什麽洗髓功可讓它再上五重天(存放方式…的改良)

再差一點至少也求個淋漓盡致，方可脫其衣裳逼其就範(想找出最適合的泡法…)

。Tea For You 茶藝論壇, { V9 N6 J4 E$ r% R
這磚我泡了幾次已歸類在煮茶行列，取適量蓋過水味，洗茶後同冷水煮沸再轉小火5分鐘，記得冷涼卡好，栗紅茶湯摻雜著淡淡棗香，一可饗視覺，二可解茶饞，大口牛飲，竟然比現泡過癮

。
純粹個人看法

感謝各位先進不吝提點，受益頗豐，後續還望各位大大多指導…

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沒時間

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74樓 大中小發表於 2009-8-24 23:44 只看該作者

引用:

原帖由信錩於 2009-8-24 18:56 發表
9 }! H4 w+ F' Z1 p6 J" B小弟第一次參加T4U週年慶，看是學問，聽是學問，聞是學問，喝是學問...受益良多8 W6 q6 r: t/ g- g2 l @3 q# r
首先感謝各位大大的品評這茶雖不出色，但也顯示各位不喝人嘴軟（其實有啦各位大大看我是新手都沒有下”重手”:lovel ...

www.t4u.com.tw. i; P" _6 ~! m$ ?2 x7 v+ ?- Q4 ]" a

大哥晚安阿～這個茶我如當初允諾的用生鐵壺去煮了
我的煮法是煮滾後轉小火，壺蓋半掩，保持將沸未沸狀態www.t4u.com.tw0 p- ]3 b1 ]0 i: e$ p
壺內盛水七分，等到飄出的茶香雜氣盡退（約十五分鐘），繼續熬煮
我熬了兩小時，熬到茶湯農黑，蓋上壺蓋，等到適口的溫度才喝
tea for you; m/ p/ b9 x# G* q9 ^3 ^

這次，醇厚多了，沒有雜味了，取而代之的是熬煮紅豆湯的味道tea,t4u4 Z- L9 O! y5 t: |! l
香氣更沉，我有拍照但是忘了帶上來，改天上傳

其實熟茶可以煮到這個口感就不錯了，以價格而言划算！

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shm0627

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75樓 大中小發表於 2009-8-25 00:14 只看該作者

回復 74樓沒時間的帖子

馬的ㄌㄟ!! 你用哪一把壺來煮? 是你勇嫂日本旅遊買回來的小南瓜?

還是我跟你分期付款那隻?!

另外，豆香我其實完全不喜歡，很多茶(不論生熟)煮了悶了都有豆香
tea,t4u' D8 C: V3 R% Q" h& K
大家喜歡或是不喜歡?!

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76樓 大中小發表於 2009-8-25 00:18 只看該作者

引用:

原帖由 shm0627 於 2009-8-25 00:14 發表
馬的ㄌㄟ!! 你用哪一把壺來煮? 是你勇嫂日本旅遊買回來的小南瓜?
$ M! g2 Y* v' m1 |還是我跟你分期付款那隻?!Tea For You 茶藝論壇 @ h6 J* r, W! ], [# }
另外，豆香我其實完全不喜歡，很多茶(不論生熟)煮了悶了都有豆香
5 U1 f. i' t2 g* z" htea,t4u大家喜歡或是不喜歡?!

喵的！那是你的東西，我不分期，所以你也不許分期！
還有，煮茶是用阿勇的日本進口內附免費生漆小南瓜鐵壺tea,t4u/ K/ R; d0 L8 d: X
& D2 f: K, I. G* u# N0 y' q
除了紅豆香還有其他香啦www.t4u.com.tw, N. z! G' u+ w% S! L
那味道我還算喜歡

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沒時間

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77樓 大中小發表於 2009-8-25 00:22 只看該作者

引用:

原帖由 shm0627 於 2009-8-25 00:14 發表
& Q5 `7 u& L$ h5 D# P& o3 o2 H1 ~/ |豆香我其實完全不喜歡，很多茶(不論生熟)煮了悶了都有豆香

還有阿，豆香不知道有沒有分很多種
紅豆綠豆黃豆聰明豆？tea for you0 A; F* |/ `/ `& i
有時後人家說得豆香我不知道是什麼豆tea for you& J5 J' e& ~3 T4 s

不過悶啊煮阿的到現在的經驗，出現紅豆香時，通常不好的味道都散的差不多了

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78樓 大中小發表於 2009-8-25 16:10 只看該作者

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原帖由 沒時間 於 2009-8-24 23:44 發表
Tea For You 茶藝論壇0 N! T7 y1 e2 O! Z

大哥晚安阿～這個茶我如當初允諾的用生鐵壺去煮了Tea For You 茶藝論壇+ R X. X: Q3 f5 E& u
我的煮法是煮滾後轉小火，壺蓋半掩，保持將沸未沸狀態
1 B7 e, m0 Q l% Q* D/ s* n5 m3 B壺內盛水七分，等到飄出的茶香雜氣盡退（約十五分鐘），繼續熬煮
+ u4 v( I% |9 k, X7 Ptea for you我熬了兩小時，熬到茶湯農黑，蓋上壺 ...