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有點茶樣想請大家試試

茶學生阿祥

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71樓 大中小發表於 2009-8-13 18:45 只看該作者

小弟的試飲心得
茶乾: 老葉為主乾淨乾聞帶些許渥堆味 tea for you( G. E- B$ F7 Y- o- g1 w
倉儲: 推測未入倉即使入倉程度也輕時間短
香氣:棗香與黑糖味各半Tea For You 茶藝論壇, e" i( o! ?9 q5 P3 f* |
茶湯:順化的漂亮一絲絲微苦回甘韻味稍淺不持久www.t4u.com.tw, M$ C0 O3 J; \+ ~3 ~' i
葉底: 可能有拼配發酵度較高的老葉 VS 發酵度稍為輕一點點的較不老的中壯老葉約為 3:2
tea,t4u" v! |* d2 B" N; X/ a
以目前義賣的價格來說 CP直算是很優~~~
) `* ~2 `2 v& o7 i
以上為個人心得請多多指教!tea,t4u) \, B; M/ i3 j* i" u# K

謝謝樓主賜茶!! 感謝~~

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信錩

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72樓 大中小發表於 2009-8-14 07:38 只看該作者

引用:

原帖由 茶學生阿祥 於 2009-8-13 18:45 發表
小弟的試飲心得www.t4u.com.tw& n( e: w9 L/ c
茶乾: 老葉為主乾淨乾聞帶些許渥堆味
+ r2 N+ I V1 [5 Q" i5 v倉儲: 推測未入倉即使入倉程度也輕時間短Tea For You 茶藝論壇$ A8 j$ F' L. r2 {. f* p
香氣:棗香與黑糖味各半
1 ]+ e& D" `5 o3 Ktea,t4u茶湯:順化的漂亮一絲絲微苦回甘韻味稍淺不持久
葉底: 可能有拼配發酵度較高 ...

謝兄指導

入倉和拼配讓我受益良多

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信錩

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73樓 大中小發表於 2009-8-24 18:56 只看該作者

小弟第一次參加T4U週年慶，看是學問，聽是學問，聞是學問，喝是學問...受益良多
首先感謝各位大大的品評

這茶雖不出色，但也顯示各位不喝人嘴軟（其實有啦

各位大大看我是新手都沒有下”重手”

，除了煎茶人兄和hope0615兄…殘殘全部下外…:

）。
這9635熟磚，粗手粗腳，是個古意的老實人

不會偷吃、不會攀牆，生性中規中矩，這方面各位大大都同意，我原想這幾年來該轉性了，沒想到悶葫蘆一個死性不改

(不知道是不是毛料、拼配、工序…不佳)，既闖不出個名堂，只好轉向各位學學有沒有什麽洗髓功可讓它再上五重天(存放方式…的改良)

再差一點至少也求個淋漓盡致，方可脫其衣裳逼其就範(想找出最適合的泡法…)

。tea,t4u/ y5 I8 x1 |" I* s$ J% M6 i. c
這磚我泡了幾次已歸類在煮茶行列，取適量蓋過水味，洗茶後同冷水煮沸再轉小火5分鐘，記得冷涼卡好，栗紅茶湯摻雜著淡淡棗香，一可饗視覺，二可解茶饞，大口牛飲，竟然比現泡過癮

。tea for you" O; o: @3 }; J9 V- Q8 m
純粹個人看法

感謝各位先進不吝提點，受益頗豐，後續還望各位大大多指導…

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沒時間

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沒時間

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74樓 大中小發表於 2009-8-24 23:44 只看該作者

引用:

原帖由信錩於 2009-8-24 18:56 發表
% W4 d% t' Z2 C8 Y, otea,t4u小弟第一次參加T4U週年慶，看是學問，聽是學問，聞是學問，喝是學問...受益良多
首先感謝各位大大的品評這茶雖不出色，但也顯示各位不喝人嘴軟（其實有啦各位大大看我是新手都沒有下”重手”:lovel ...

tea for you5 f6 Z0 T. i& d2 X4 n
www.t4u.com.tw8 [' `2 R6 @; Q3 }- f
大哥晚安阿～這個茶我如當初允諾的用生鐵壺去煮了
我的煮法是煮滾後轉小火，壺蓋半掩，保持將沸未沸狀態tea,t4u$ J4 s4 {* Y8 ~% a' z. A
壺內盛水七分，等到飄出的茶香雜氣盡退（約十五分鐘），繼續熬煮
我熬了兩小時，熬到茶湯農黑，蓋上壺蓋，等到適口的溫度才喝

這次，醇厚多了，沒有雜味了，取而代之的是熬煮紅豆湯的味道
香氣更沉，我有拍照但是忘了帶上來，改天上傳tea for you4 Y m, D' {0 \ B( @
Tea For You 茶藝論壇1 |, W5 r# v+ z, G
其實熟茶可以煮到這個口感就不錯了，以價格而言划算！

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shm0627

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75樓 大中小發表於 2009-8-25 00:14 只看該作者

回復 74樓沒時間的帖子

馬的ㄌㄟ!! 你用哪一把壺來煮? 是你勇嫂日本旅遊買回來的小南瓜?

還是我跟你分期付款那隻?!Tea For You 茶藝論壇, K2 l- R' H+ s
Tea For You 茶藝論壇 j) M7 g6 [+ P" G3 s# @# n' t
另外，豆香我其實完全不喜歡，很多茶(不論生熟)煮了悶了都有豆香

大家喜歡或是不喜歡?!

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沒時間

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76樓 大中小發表於 2009-8-25 00:18 只看該作者

引用:

原帖由 shm0627 於 2009-8-25 00:14 發表
" d4 Z+ D# q; Q% |% [$ Z' ^4 Vtea,t4u馬的ㄌㄟ!! 你用哪一把壺來煮? 是你勇嫂日本旅遊買回來的小南瓜?Tea For You 茶藝論壇3 }1 h5 h# L7 Z, W& V4 c2 M
還是我跟你分期付款那隻?!tea,t4u+ F8 X% y; s5 X4 n3 o
另外，豆香我其實完全不喜歡，很多茶(不論生熟)煮了悶了都有豆香Tea For You 茶藝論壇+ B$ c' y6 n) H& P% p; _
大家喜歡或是不喜歡?!

Tea For You 茶藝論壇* |% @; Y- k& c' c% c! Q' s+ z
喵的！那是你的東西，我不分期，所以你也不許分期！www.t4u.com.tw, O6 s( F% |% q) u7 P7 e; o
還有，煮茶是用阿勇的日本進口內附免費生漆小南瓜鐵壺
tea for you, d% L8 D- M0 v9 V8 V* n, h
除了紅豆香還有其他香啦tea,t4u4 s {! G I* {8 j4 P. d; X- \0 d
那味道我還算喜歡

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77樓 大中小發表於 2009-8-25 00:22 只看該作者

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原帖由 shm0627 於 2009-8-25 00:14 發表
- n4 \2 d( K$ [$ rwww.t4u.com.tw豆香我其實完全不喜歡，很多茶(不論生熟)煮了悶了都有豆香

tea for you+ i* [7 @; W' @5 s. }; E) q

還有阿，豆香不知道有沒有分很多種
紅豆綠豆黃豆聰明豆？
有時後人家說得豆香我不知道是什麼豆
www.t4u.com.tw) P( v! ~, `% }" C
不過悶啊煮阿的到現在的經驗，出現紅豆香時，通常不好的味道都散的差不多了

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78樓 大中小發表於 2009-8-25 16:10 只看該作者

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原帖由 沒時間 於 2009-8-24 23:44 發表

9 ^" A8 p0 m! g% K
大哥晚安阿～這個茶我如當初允諾的用生鐵壺去煮了
( w' \1 c9 k# ~8 Y. h. g+ U' `我的煮法是煮滾後轉小火，壺蓋半掩，保持將沸未沸狀態
. V7 F6 Z9 T) t2 q( htea for you壺內盛水七分，等到飄出的茶香雜氣盡退（約十五分鐘），繼續熬煮
( G* L/ h+ k, i& X) b( n" Xtea for you我熬了兩小時，熬到茶湯農黑，蓋上壺 ...