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有點茶樣想請大家試試

茶學生阿祥

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71樓 大中小發表於 2009-8-13 18:45 只看該作者

小弟的試飲心得www.t4u.com.tw6 ]+ x) S' c( J3 o+ C8 q" y
茶乾: 老葉為主乾淨乾聞帶些許渥堆味
倉儲: 推測未入倉即使入倉程度也輕時間短
香氣:棗香與黑糖味各半
茶湯:順化的漂亮一絲絲微苦  回甘韻味稍淺不持久
葉底: 可能有拼配發酵度較高的老葉 VS 發酵度稍為輕一點點的較不老的中壯老葉約為 3:2Tea For You 茶藝論壇, c6 [$ @8 g1 z6 I# m( [
5 }" I9 i* W" k* B5 G( d  B) M
以目前義賣的價格來說 CP直算是很優~~~Tea For You 茶藝論壇  z% z+ C$ H5 l/ A
Tea For You 茶藝論壇' p; W, Y5 K) j' [+ ]
以上為個人心得請多多指教!tea,t4u; Z  K  x6 J  I- F% v
tea,t4u, Y& B+ V' m, T4 x  w- e6 M9 B
謝謝樓主賜茶!!  感謝~~

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信錩

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72樓 大中小發表於 2009-8-14 07:38 只看該作者

引用:

原帖由 茶學生阿祥 於 2009-8-13 18:45 發表
7 l$ R2 Y# p1 _; K1 F% Jtea for you小弟的試飲心得tea,t4u) m" T( a9 _, O( q8 A- m
茶乾: 老葉為主乾淨乾聞帶些許渥堆味 tea,t4u- Z6 j+ \+ `9 u" U9 w$ W$ k
倉儲: 推測未入倉即使入倉程度也輕時間短5 M3 k2 I" w! V+ B9 k* x* H& c* I K
香氣:棗香與黑糖味各半tea for you+ n6 Q8 M7 |+ ]' v0 q6 h
茶湯:順化的漂亮一絲絲微苦回甘韻味稍淺不持久tea for you$ |" l# _1 `$ s4 b0 \
葉底: 可能有拼配發酵度較高 ...

www.t4u.com.tw; n7 \* a7 i$ M% k J$ Z. }5 @
Tea For You 茶藝論壇 c7 T8 q8 D d. ]
謝兄指導

入倉和拼配讓我受益良多

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信錩

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73樓 大中小發表於 2009-8-24 18:56 只看該作者

小弟第一次參加T4U週年慶，看是學問，聽是學問，聞是學問，喝是學問...受益良多
首先感謝各位大大的品評

這茶雖不出色，但也顯示各位不喝人嘴軟（其實有啦

各位大大看我是新手都沒有下”重手”

，除了煎茶人兄和hope0615兄…殘殘全部下外…:

）。* p: l/ Z+ \) U8 k# t$ Y
這9635熟磚，粗手粗腳，是個古意的老實人

不會偷吃、不會攀牆，生性中規中矩，這方面各位大大都同意，我原想這幾年來該轉性了，沒想到悶葫蘆一個死性不改

(不知道是不是毛料、拼配、工序…不佳)，既闖不出個名堂，只好轉向各位學學有沒有什麽洗髓功可讓它再上五重天(存放方式…的改良)

再差一點至少也求個淋漓盡致，方可脫其衣裳逼其就範(想找出最適合的泡法…)

。www.t4u.com.tw- @6 V" [1 a6 W- ?3 n
這磚我泡了幾次已歸類在煮茶行列，取適量蓋過水味，洗茶後同冷水煮沸再轉小火5分鐘，記得冷涼卡好，栗紅茶湯摻雜著淡淡棗香，一可饗視覺，二可解茶饞，大口牛飲，竟然比現泡過癮

。
純粹個人看法

感謝各位先進不吝提點，受益頗豐，後續還望各位大大多指導…

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沒時間

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沒時間

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74樓 大中小發表於 2009-8-24 23:44 只看該作者

引用:

原帖由信錩於 2009-8-24 18:56 發表
: }# w8 J6 z4 k5 dtea,t4u小弟第一次參加T4U週年慶，看是學問，聽是學問，聞是學問，喝是學問...受益良多- h7 d' S4 _2 r* F4 w% t% d
首先感謝各位大大的品評這茶雖不出色，但也顯示各位不喝人嘴軟（其實有啦各位大大看我是新手都沒有下”重手”:lovel ...

tea,t4u6 ?$ @) ]" C2 j* x/ q, ~
tea,t4u8 C! m" K! h% V1 ~
大哥晚安阿～這個茶我如當初允諾的用生鐵壺去煮了
我的煮法是煮滾後轉小火，壺蓋半掩，保持將沸未沸狀態
壺內盛水七分，等到飄出的茶香雜氣盡退（約十五分鐘），繼續熬煮
我熬了兩小時，熬到茶湯農黑，蓋上壺蓋，等到適口的溫度才喝Tea For You 茶藝論壇) H, C# {9 O( T# O7 G8 A. J
tea,t4u- Z x- s$ h& p6 b5 z

這次，醇厚多了，沒有雜味了，取而代之的是熬煮紅豆湯的味道
香氣更沉，我有拍照但是忘了帶上來，改天上傳
Tea For You 茶藝論壇6 M6 C! j" M3 ~
其實熟茶可以煮到這個口感就不錯了，以價格而言划算！

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shm0627

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75樓 大中小發表於 2009-8-25 00:14 只看該作者

回復 74樓沒時間的帖子

馬的ㄌㄟ!! 你用哪一把壺來煮? 是你勇嫂日本旅遊買回來的小南瓜?
www.t4u.com.tw$ t2 o! K! [! ~$ ?
還是我跟你分期付款那隻?!

另外，豆香我其實完全不喜歡，很多茶(不論生熟)煮了悶了都有豆香tea for you1 Q1 p$ Y) q/ ^% C: d. o
tea for you* a# N- y! M% D7 C y
大家喜歡或是不喜歡?!

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76樓 大中小發表於 2009-8-25 00:18 只看該作者

引用:

原帖由 shm0627 於 2009-8-25 00:14 發表 tea,t4u' k5 G/ A5 D% d" U  b7 ^
馬的ㄌㄟ!! 你用哪一把壺來煮?  是你勇嫂日本旅遊買回來的小南瓜?
& @% h6 Q6 t+ N" H$ g7 mtea for you還是我跟你分期付款那隻?!& Z8 @4 E  Y* d* p* h4 h
另外，豆香我其實完全不喜歡，很多茶(不論生熟)煮了悶了都有豆香www.t4u.com.tw' _  o. V+ t" {+ d+ V3 i' m/ m
大家喜歡或是不喜歡?!

tea,t4u7 L% b o$ A! ?" I. S9 C

喵的！那是你的東西，我不分期，所以你也不許分期！
還有，煮茶是用阿勇的日本進口內附免費生漆小南瓜鐵壺

除了紅豆香還有其他香啦
那味道我還算喜歡

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77樓 大中小發表於 2009-8-25 00:22 只看該作者

引用:

原帖由 shm0627 於 2009-8-25 00:14 發表
6 g/ k* }2 d+ ^4 E6 itea,t4u豆香我其實完全不喜歡，很多茶(不論生熟)煮了悶了都有豆香

還有阿，豆香不知道有沒有分很多種Tea For You 茶藝論壇, N4 n3 J }9 h( I* {% T
紅豆綠豆黃豆聰明豆？0 a2 V+ b+ D4 f7 O% u
有時後人家說得豆香我不知道是什麼豆

不過悶啊煮阿的到現在的經驗，出現紅豆香時，通常不好的味道都散的差不多了

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78樓 大中小發表於 2009-8-25 16:10 只看該作者

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原帖由 沒時間 於 2009-8-24 23:44 發表
Tea For You 茶藝論壇9 e9 V- D2 b( U! c5 F& l1 a

大哥晚安阿～這個茶我如當初允諾的用生鐵壺去煮了tea,t4u A" Z- A3 Y0 h- f+ R& f
我的煮法是煮滾後轉小火，壺蓋半掩，保持將沸未沸狀態tea for you0 ?9 t& G! U6 H& d6 M( m
壺內盛水七分，等到飄出的茶香雜氣盡退（約十五分鐘），繼續熬煮
我熬了兩小時，熬到茶湯農黑，蓋上壺 ...