說到新茶,最近這兩三年茶商有將台地茶與大樹茶漸漸分開的趨勢,而普洱壺藝也有專欄作者針對此問題作過報導,小弟也提出最近的經驗與大大討論分享,有位茶友比喻的很妙,他說:
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台地茶樹齡不高,就如少年年輕力盛,茶性烈.苦澀度高,但專欄作者說它性寒...
, N$ L& P6 G# h( J* etea,t4u 大樹茶樹齡較高,就如老人個性趨緩,茶性溫和.苦澀降低.專欄作者說她性溫...
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小弟去茶行試今年的大樹茶新茶時,從中午吃飽試到進晚餐時間,不下五種新茶,且連試兩天,
" \' A' P: h& X* h身體反應只是有點餓,連自己都有點訝異,反而泡1994年未入倉的廠茶時,只要泡濃一點胃與身體就會感到不適,雖然知道每個人身體反應都不一樣,但蠻認同上述兩位的理論,建議大大試試大樹茶吧...