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請各位高手鑑定此茶

etsac

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581樓 大中小發表於 2009-9-21 15:14 只看該作者

不管好不好喝，
只要刻意造假或仿照，tea for you- }) F, @1 B& w! j$ k
甚至只用茶廠名稱都算仿品。
仿品就不可取，
買仿品一定是貪小便宜的人，
如果仿品比正品好，
製作人也算渾蛋，用自己品牌就好了，Tea For You 茶藝論壇! v) @& O: `/ G- y$ o: D q4 _
買渾蛋做的茶當然不是好事。8 ^6 ]. C8 ~+ d
只要事先知道是仿品我就絕對不會買，
喝茶不是吃飯，www.t4u.com.tw" E7 s. n; u1 I. P( M* I0 e& G
不喝也不會死，
連喝茶都要喝假茶會不會太辛苦了！

本帖最近評分記錄

台灣茶人豐威望 +10 嚴重認同，雖然直接但卻是事實。 2009-9-21 15:29

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台灣茶人豐

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582樓 大中小發表於 2009-9-21 15:27 只看該作者

給各位茶友前輩一個建議，舉辦茶會應該有一個主旨，例如針對某一年份的茶作PK大賽，或同質性的茶不同年份的茶tea,t4u" {- g/ b# V+ I
品茗和評論，或是不同廠相同年份的茶對試，這樣進步會很快。tea for you" i7 ~! k3 w& V8 S
不要大家拿出來的茶太多太雜，沒有一個主題，這樣反而浪費時間和茶品，例如下次茶會是品茗勐海茶廠7542，
大家都帶不同的7542對比，就能輕易判斷年份和倉儲的不同，對後發酵的影響如何？

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chen6955

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583樓 大中小發表於 2009-9-21 15:30 只看該作者

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原帖由 yucheng99 於 2009-9-21 12:36 發表 tea,t4u0 _# y7 s& t: |' E0 W
tea for you3 U& X3 r. f& ?" v; J9 s

茶人兄如果您的茶我覺得乾淨好喝，別的商家批評我也會為你辯駁．$ K0 F) U7 b: q- P! F# b" j

各位普洱高手有各位高手的知識與經驗．tea,t4u$ K" z/ s. j& J. n7 U

* _. D8 g" P9 Z2 q* wtea,t4u但八八鐵我有的經驗是，把不懂普洱的，不喝普洱，拒絕喝普洱的人叫來喝，騙他喝．都說回甘，生津， ...

我在大友網站上看到有人在詢問88紅鐵的照片怎麼撤下了，
發問人不知是否是你？tea for you! C/ U9 {0 J; k/ t$ K
如果是，你對大友的回答覺得合理嗎？

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chen6955

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584樓 大中小發表於 2009-9-21 15:34 只看該作者

引用:

原帖由 brownsheep 於 2009-9-21 13:44 發表
& W& F4 x( h, itea for youtea,t4u9 `: E, x0 r- P& [7 `! c) u

8 {) M/ D7 w9 m9 Utea for you我只想知道那一片「016黃印」到底是在倣那一片現存的茶！tea,t4u' q7 k) B H, V- [
如果真的有一個被模倣的對象，那這一片就真的是倣(假)茶了！tea,t4u$ V1 e% }: i/ y! ~ u9 ~4 c! v, i; W
倣一個根本不存在的茶，不是很奇怪嗎？難道就只是做個茶出來，
靠茶商的嘴皮子來賣嗎？那 ...

一個辦法就是說出訂製的港商名字。
能夠一年訂製16批茶，絕非泛泛之輩。
當然，如果016只是假的，那就另當別論了。

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緣投明

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585樓 大中小發表於 2009-9-21 16:07 只看該作者

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-9-20 22:56 發表
, U/ w7 `& M) ~/ Q, w' B. z1 btea,t4u這次的重頭戲應該是016黃印才對tea,t4u- l0 H% y5 m0 p; |; f5 S
剛好前幾天某茶友寄來一泡,本想留著茶會時大家一起喝
: R: Z% u& }. Hwww.t4u.com.tw可能是大家對此茶都已了然於心,結果大家對此茶都無興趣
f9 Z, r, c A3 o2 }* xtea for you小弟只好無耐的又帶了回來,剛剛自己一個人泡來喝了. tea for you% a9 R6 S/ ^+ P7 @/ f, ?% V5 F
tea,t4u4 I. N$ `3 l0 {5 I+ l
016黃印小弟 ...

' y* l. I! ^; Q+ N2 G# i
tea,t4u. [* _4 {- f3 t: k* K
lee兄:那天真是抱歉還記得你拿出來說要泡，怎知茶一多就忘了
! y1 n6 u! `9 T+ e
能否麻煩兄寄給小弟，第二場開泡．

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lee480318

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586樓 大中小發表於 2009-9-21 16:14 只看該作者

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原帖由 緣投明 於 2009-9-21 16:07 發表 Tea For You 茶藝論壇6 u! h( |# J& @* h+ d

" T7 d5 W8 N7 gTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw+ N2 a& |& T$ O7 j; Y# h
lee兄:那天真是抱歉還記得你拿出來說要泡，怎知茶一多就忘了
www.t4u.com.tw- m; @3 x6 ]: B; j0 A0 K* n' w
能否麻煩兄寄給小弟，第二場開泡．

來不及了,昨晚已經被我吃掉了.

一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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yucheng99

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587樓 大中小發表於 2009-9-21 16:17 只看該作者

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原帖由 chen6955 於 2009-9-21 15:30 發表 ) E9 O3 `% o5 p" j1 x

tea for you, H. ^" E' s, v5 F6 K+ k/ l
我在大友網站上看到有人在詢問88紅鐵的照片怎麼撤下了，
' V6 t$ v/ O$ fwww.t4u.com.tw發問人不知是否是你？
0 G8 c8 ?" q7 Q. @! a- ctea,t4u如果是，你對大友的回答覺得合理嗎？

tea for you! t: g" S3 [ P3 R# s$ h
Tea For You 茶藝論壇( d: H6 l, Q0 z$ r
確實是我問的，好多年前曾看過大友老板在舊討論區貼出八八鐡餅拆餅照片．靜待大友老板後續的回覆．

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緣投明

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588樓 大中小發表於 2009-9-21 16:22 只看該作者

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原帖由 lee480318 於 2009-9-21 16:14 發表 tea for you& V3 r; _; {/ B, x0 q; r& t
www.t4u.com.tw% o) q! ?: Y$ H1 _8 s
來不及了,昨晚已經被我吃掉了.

Tea For You 茶藝論壇, J6 Z" \+ }3 j6 d
tea,t4u. A4 [- f+ B1 W, S, N. o. s0 i
不會吧，我記得一包還蠻大包的你都吃掉了，真厲害．

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yucheng99

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589樓 大中小發表於 2009-9-21 16:40 只看該作者

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原帖由 lee480318 於 2009-9-21 14:54 發表 tea,t4u6 Q9 \' i& Q# ]* G+ i5 F9 f
www.t4u.com.tw5 G' t! v' y- j- Q, J
兄是否還記得小弟曾經問過您...........
不知您這聚氣元素的論點從何而來?
/ Q: e- A1 J# S0 N0 c$ ttea for you還有"氣"是甚麼,請闡明之
% Y l4 P/ ~& k6 s: xtea,t4u請說明氣的感覺與血液循環加速,血管擴張,體溫昇高,神經脈衝的感覺有何不同www.t4u.com.tw+ L$ }& ^% N/ U- n
鍺是如何聚氣,請明確的說明
# E7 {8 L) m# m* J% P1 {! q. wtea,t4utea,t4u/ u& }1 I( M. @9 Q% g
如 ...

tea,t4u2 C7 ?$ s1 ~: A/ H3 s
茶氣這個東西不是只有我有感受，石昆牧老師也有文章論述．下面轉貼周渝老板文章，茶氣這個專題我不想研究，目前在台大光研究科技就頭痛了，這些問題讓專家群們來研究就好了．Tea For You 茶藝論壇( W" r, `" x& U3 @) v

文章轉貼自周渝http://www.starts.com.tw/Type-html/ChouYuSayTea.htm; z1 P9 V3 F& W3 f1 I& i' @

　　像中國人講的「氣」，在喝茶文化裡就有「茶氣」的體會與重視，「氣」是中國文化宇宙觀的一大特色，近代西方科技以「能量」指稱「氣」，其實「氣」是包含能量，但並不等於能量。那麼「氣」是什麼？靠著本能的直觀體會，或者身心的修煉，人體這個小宇宙即會告訴我們「氣」的存在。喝茶，讓茶氣在體內遊走，即是一種自我身體內部的對話。喝不同的茶，氣在人體內的走向也各有不同。有的茶氣快而衝，有的沉澱，有的停留於表面，有的滲透得很深，有的甚至根本就沒有氣了。以自然生態法種出來的茶，茶的能量是慢慢釋放的，往往第一碗沖出來的茶湯喝的感覺不會強烈，但第二、三次之後的口感卻愈來愈好，氣感也愈來愈強。如果不是喝茶的饕客追求茶氣的體會與享受，普洱茶在台灣大概也不會發揚得那麼快。早期台灣南投所產的凍頂茶，還有深厚的「茶氣」，後來逐漸淡化、沒有了以後，這批愛茶嗜茶的人就轉而以普洱茶替代，才使普洱茶在台灣竄紅。
Tea For You 茶藝論壇* f7 y% l2 e: O- |' J+ a
　　歷代製茶以綠茶為主，《本草綱目》論茶亦云：「茶性，苦甘微寒」，但雲南古法製作的老樹普洱茶卻不一樣，喝了令人全身發汗通體舒暢。不必靠科學報告，身體自己就會告訴我們這種感覺。現代文明過於依賴科學以後，反而喪失人本能的直觀與體會。根據我的經驗與推斷，茶的氣來自於「地氣」，例如台灣產自南投凍頂山的凍頂茶，在二、三十年前喝來極有茶氣，喝了茶也補了氣，喝茶讓人口腹充實、神清氣爽。但後來農政單位推廣新的種茶技術，卻大都著眼於生產量的增加，不斷使用化肥、農藥及除草劑，到最後把土壤的健康生態破壞了。這是很大的損失。品茶傳統的一個重點當然是品味，像法國風行世界的紅酒，品酒專家靠著的是微妙的口感辨識與心靈體會，那是近於高度藝術與文化的層次，與科學報告的檢驗方式完全不同。記得我看過一部電影，非常有趣，敘述一位法國品酒師一夕間失去味覺、嗅覺，隔天上電視依靠他多年的經驗，僅憑著眼睛的視覺就成功地評出酒的年份與產地。其實，具功力的品茶人通常也只要看茶面，就可以把茶的好壞看到八、九成。根據經驗，是長得高大的茶樹較有茶氣，過去南投凍頂山茶樹的根很深，即使久旱不雨也不致枯萎，但現在大都經過選種以扦種方式種植，所種出來的茶樹多半紮根很淺。曾經有位自然生態茶園的耕作者告訴我，他觀察到茶樹有多高，根就有多深；茶樹幅有多寬，根幅就有多廣。樹木與地下的根是對稱的。比如說，一棵三公尺高的茶樹，它的根系大約也有三公尺長，如將它砍成一公尺高度，短期內它的芽會發得特別壯碩，原根系供給的營養十分充足，但長期觀察，兩、三年後茶樹會將根的末段逐漸放棄、死亡，使原根系縮減到一公尺長。這種說法是否有理？我有次請教過台大森林系的夏禹九教授，當時他稍稍沉吟了一下，然後給了我肯定的答覆。他說，一棵樹的生命是靠根部的吸收，與由樹葉進行光合作用來製造養分。如果樹身砍掉一半，樹葉減少了，行光合作用所供給的養分跟著減少，按理根部也會萎縮、變短。茶樹自身為維持平衡，會自行調節，放棄過多的根。依我的看法，除了土壤、岩層不同層次的營養、礦物質吸收外，也是茶氣的來源。顯然，砍樹或台刈在短期內所獲致的生長效果，大概只能維持一、兩年，這幾近於是殺雞取卵，揠苗助長。所以，南投凍頂山的茶經過現代科技改變的方法種植後，根系不再往土壤內向下深入，如今反而喝不出原有的茶氣了。（註：yuchen99認為人參能夠補氣，也是在豐富的土壤，加上北緯高度高，能接受到北極光的照射．）

2 t4 A7 c' V) n: }$ L
　　
　　雲南的古茶樹一般而言蟲害非常少，它在地球活了幾百年、上千年，吸收了大自然的精華，可自行分泌某些物質使蟲害減少，有其基本的抵抗力。喝古樹茶令人覺得全身舒暢，而老茶的成分更隨著時間轉化。喝普洱老茶不但不覺得刺激，反而覺得極易放鬆安神入睡。為解開箇中疑惑，我曾向雲南農人教授龔加順請益，是否普洱老茶的咖啡因已經轉化。他肯定地答覆我說「會」，至於轉化成什麼成分則尚未有人研究。幾年前，我曾向一位訪台的大陸黑茶專家提出個「氣」的概念，但他強調以科學家的立場來看，不能承認「氣」的存在。真正的科學精神反而需要小心求證，所謂「知之為知之，不知為不知」，目前科學對「氣」的了解不夠，並非「氣」就不存在。（註：就台大李嗣涔教授的研究，科學上儀器可以測量的氣有電磁特性，遠紅外線，微量放射性．．等．
tea,t4u9 B9 E. `5 v( P# M
　　
　　tea,t4u, e% m+ E2 C+ K" d

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590樓 大中小發表於 2009-9-21 17:29 只看該作者

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原帖由 緣投明 於 2009-9-21 16:22 發表 tea,t4u6 l- i1 g8 l! f m' w2 o' a, N

$ l0 O4 s0 s. i$ y. ttea for you不會吧，我記得一包還蠻大包的你都吃掉了，真厲害．

那包的量其實不多只夠泡一泡www.t4u.com.tw4 x7 }/ I Y4 h0 d
因為都是黃葉及粗老葉,又被我拆散了就看起來蓬鬆而已.

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